Volver a las ollas al horno: receta de pan integral
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Luego de estar alejada de las recetas, por temas de tiempo pero sobre todo por estar en proceso de cambio de cocina, decidí de una vez por todas volver a (...)
La receta que presento a continuación me la envío gentilmente mi querida suegra Eva Toro. Y con esto debo confesar que tengo mucha suerte al ser bendecida no (...)
En Chile utilizamos este término para referirnos a una persona o cosa vulgar, de poca calaña, sinónimo de nuestro chilenismo “Roto”. Pero también lo picante lo (...)
Mientras viajaba en el metro en la hora punta, para tratar de olvidarme del horrible apretuje comencé a pensar en mi pasatiempo favorito:comer. Pero como sigo (...)
Después de una semana de abandono hoy me revindico con un plato clásico y gourmet, un pollo que me quedó precioso con salsa de mandarina porque no tenía (...)
Especial hamburguesas: las auténticas y vegetarianas
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La semana pasada estuve revisando recetas que llevaran lentejas, esto porque debido a mi último cambio de casa que implicó una fusión de cocinas, heredé unos 4 (...)
Como todavía estamos intentando ordenar la nueva casa, las energías para cocinar no son las más altas ni las más creativas, entonces ante la pregunta de ¿qué (...)
Esta es una receta que me llamó la atención hace al menos unos 6 años atrás. Recuerdo que también era verano y que para variar estaba tratando de adelgazar, (...)
Hoy llegué con mucho ánimo a preparar este clásico de la comida chilena, que puede ser consumido por tan sólo $800 en las cocinerías de la Vega Central, o a un (...)
Ahora que los días soleados están llegando a su fin, es muy importante aprovechar que aún el clima no nos exige estar junto a la estufa con un tazón de sopa y (...)
De a poco me estoy aventurando en la repostería y en esta ocasión para atender a las amiguis decidí tratar de reproducir el kuchen que hace mi suegra que (...)
Una de las primeras cosas que aprendí en la cocina gracias a mi mamá es que 1° la comida nunca se bota y 2° se puede hacer torillas de cualquier cosa. Eran los (...)
No quiero ofender a los amantes de la verdadera lasaña, pero no sé me ocurrió otro nombre más creativo para este plato que improvisé en la tarde con los (...)
El día en que descubrí que lo dulce se podía juntar con lo picante, mis perspectivas sobre la vida y sus posibilidades se ampliaron. En ese sentido, soy una (...)
Despedida del verano: Porotos Granados con mazamorra
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El problema con las recetas tradicionales es que asustan al cocinero novato, e incluso al no tan novato. Normalmente no son muy difíciles, pero están llenos de (...)
Me demoré cuatro años en ejecutar esta receta que conocí de manos de María, mi amiga española durante mi estadía en Francia. Antes de eso mi idea de tortilla (...)
Hoy volví a las ollas luego de una temporada en que las preocupaciones laborales y la frustración profesional dominaron todo lo que es mi animus, y en el que (...)
El fin de semana hicimos el largo viaje hacia la casa de mis papas en medio de la lluvia, que en los confines de Puente Alto parecía diluvio. Lo bueno es que (...)
Ustedes se preguntarán que tiene de especial hacer un post acerca de una de las recetas más clásicas de nuestro menú. Junto con el maravilloso puré con huevo (...)
Otra vez pollo, revisando las entradas me doy cuenta que es lo que más como y cocino. Me podría buscar un auspiciador avícola. Esta receta la hice hace varios (...)
A veces me pongo creativa y me da por experimentar con recetas. El antojo era comer pollo al limón, que normalmente se hace al horno utilizando tutos o muslos (...)
En estos momentos odio a Sony, porque todo sus aparatos son “especiales” y las malditas tarjetas de memoria se llaman “Memory Stick” y sólo los puede leer un (...)
