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9 agosto 2026

Ponche Frío Boliviano

28 0Guardar
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí (...)
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9 agosto 2026

Salteña de hoja boliviana

26 0Guardar
Cuando se pronuncia la palabra salteña, a muchos se nos hace agua la boca e inmediatamente la asociamos con recuerdos, que han hecho las delicias de nuestros (...)
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3 agosto 2026

Rompoff: bebida boliviana de huevos y canela

39 0Guardar
Esta bebida se solía servir a media mañana, principalmente a los niños, preparando y fortificando el organismo para el invierno.Para prepararla, para unos 5 (...)
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28 julio 2026

Tarta de galletas y flan

53 0Guardar
Vamos a preparar una tarta muy sencilla, una tarta de galletas y flan. Otra versión de la tarta de la abuela, con galletas, chocolate y flan. Con esta receta (...)
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6 agosto 2026

Ají de panza o Ranga Ranga

28 0Guardar
Ingredientes: 3/4 Kg. panza de res fresca (precocida) 1 taza de arroz 4 papas (opcional) 2 ½ cebollas grandes ½ tomate ½ taza de arvejas 1 hoja de laurel 1 (...)
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7 agosto 2026

Aguacates rellenos de salmón y huevo: equilibrio entre sabor y salud

25 0Guardar
¡Hola a todos los amantes de la buena mesa! Si estáis buscando una receta que lo tenga absolutamente todo, habéis llegado al lugar indicado. Hoy os traigo una (...)
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5 agosto 2026

Salsa de perejil con tomate y cebolla

27 0Guardar
Ingredientes 1 cebolla grande cortada a la juliana 1 tomate cortado finamente 1 platillo de perejil picado fino 1 pizca de sal 1 chorrito de aceite Mezclar los (...)
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5 agosto 2026

Bizcocho de manzana con leche condensada

26 0Guardar
Print Bizcocho de manzana con leche condensada Usamos para este bizcocho de manzana con leche condensada ingredientes muy asequibles, como aceite de girasol, (...)
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4 agosto 2026

Chuño Phuti

28 0Guardar
Ingredientes ¼ kilo de chuño seco 2 cucharillas de sal para cocer el chuño ¼ taza de aceite ½ taza de cebolla blanca, picada finamente ¼ taza de tomate, pelado (...)
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7 agosto 2026

Crema templada de calabacín y tomate con huevo de toro

21 0Guardar
¡Hola! Hoy os traigo una receta de esas que nacen de improvisar en casa con lo que nos da la huerta en esta época y que terminan convirtiéndose en un auténtico (...)
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6 agosto 2026

Ají de lengua

23 0Guardar
Ingredientes: 1 lengua de vaca mediana ½ taza de aceite 2 tazas cebolla blanca picada en julianas 1 taza tomate rallado ½ taza ají colorado molido ½ taza (...)
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6 agosto 2026

Picante Surtido Boliviano

23 0Guardar
Es uno de los “grandes” platos de la gastronomía boliviana, y el mas tradicional para el 6 de agosto, se llama así porque, además del acompañamiento, lleva (...)
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5 agosto 2026

Escabeche de Pollo al estilo Boliviano

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INGREDIENTES 1 Pollo 2 cucharas de aceite 1 taza de vinagre 1 taza de vino blanco 12 Cebollitas pequeñas Zanahorias cocidas Vainitas cocidas Ajies verdes 1 (...)
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31 julio 2026

Tostado de trigo con quesillo

34 0Guardar
El trigo tiene que ser de muy buena calidad y escogido, se lo puede servir con quesillo rallado o mezclado con maní y pasas. 2 tazas de trigo Sal al gusto (...)
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1 agosto 2026

Watiya de papa

32 0Guardar
En el Día de Tierra , nuestros alimentos los cocinaremos en la TierraLa compañera Benedicta Villca compartirá su modo de preparar un plato típico de su pueblo, (...)
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3 agosto 2026

Conejo a la Challa Pampa

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Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí (...)
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2 agosto 2026

Zumo verde y pitufo con aguacate y tomatitos, desayuno depurativo

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​¡Hola a todos y todas! Vuelvo a publicar por aquí con una receta de un desayuno depurativo, sanísimo y lleno de energía para empezar la mañana con buen pie. (...)
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2 agosto 2026

Lengua en Nogada

28 0Guardar
Foto: Cristina OlmosPara la Lengua 1 lengua de vaca (1 kilo más o menos) agua suficiente para hacer cocer la lengua ½ taza de aceite 1 taza de nueces (...)
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1 agosto 2026

Tijtincha: plato tradicional boliviano

29 0Guardar
Comida ancestral de origen andinoEl 1 de agosto es el día en el que distintos pueblos originarios de la región andina como los quechuas, aimaras y tiwanaku, (...)
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5 agosto 2026

Fritos de locoto o colas de cebolla

21 0Guardar
Ingredientes ¼ Lb. Locoto o colas de cebolla ¼ taza de harina 1 huevo ½ copa de leche diluida ¼ cucharilla de royal ½ cucharilla de sal aceite Preparacion (...)
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1 agosto 2026

Chimas Bolivianos: plato tradicional de maíz y chicharrón

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3 Tazas de residuo de harina de maíz1 Taza de chicharrón, si éste no tuviera mucha grasa, aumente 1 o 2 cucharadas de maíz.1 Cucharada de ají amarillo, si (...)
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31 julio 2026

Uchuku: Sopa de gallina con ají de tres colores y pastel de arroz

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El 31 de Julio se celebra la feria del Uchuku que es el Plato Tradicional de Aiquile y se lo acostumbra a cocinar en todas sus fiestas.Se sirve la sopa de (...)
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28 julio 2026

Causa Peruana

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Ingredientes Masa1 k (2.2 lb) de papa amarilla ¼ taza de aceite 3 o 4 limones (aproximadamente ¼ de taza) Sal Pimienta 1 cucharada de ají amarillo fresco (...)
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27 julio 2026

Empanadas santa clara de sucre chuquisaca

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Receta original del convento Santa Clara de SucreEn Chuquisaca las Hermanas Clarisas trabajan arduamente elaborando miles de empanadas Santa Clara, que se (...)
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29 julio 2026

Tarta de melocotón

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Ingredientes base:190gr Galletas Digestive85gr Mantequilla derretida.Ingredientes base:440gr Leche entera.200mlZumo de melocotón.350gr Nata 35%M.G.300gr Queso (...)
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