El día en que descubrí que lo dulce se podía juntar con lo picante, mis perspectivas sobre la vida y sus posibilidades se ampliaron. En ese sentido, soy una (...)
Despedida del verano: Porotos Granados con mazamorra
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El problema con las recetas tradicionales es que asustan al cocinero novato, e incluso al no tan novato. Normalmente no son muy difíciles, pero están llenos de (...)
Esta es una receta que me llamó la atención hace al menos unos 6 años atrás. Recuerdo que también era verano y que para variar estaba tratando de adelgazar, (...)
Especial hamburguesas: las auténticas y vegetarianas
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La semana pasada estuve revisando recetas que llevaran lentejas, esto porque debido a mi último cambio de casa que implicó una fusión de cocinas, heredé unos 4 (...)
Como todavía estamos intentando ordenar la nueva casa, las energías para cocinar no son las más altas ni las más creativas, entonces ante la pregunta de ¿qué (...)
Cuando uno está en pareja y no tiene hijos, el tema de las fiestas es terreno de negociación: un año con mi familia, otro año con la tuya (debe ser más (...)
Me demoré cuatro años en ejecutar esta receta que conocí de manos de María, mi amiga española durante mi estadía en Francia. Antes de eso mi idea de tortilla (...)
De a poco me estoy aventurando en la repostería y en esta ocasión para atender a las amiguis decidí tratar de reproducir el kuchen que hace mi suegra que (...)
Mis planes de dieta se han visto amenazados debido a la ilustre visita que nos ha acompañado esta última semana. La prima Olga, directamente de Brasil, además (...)
Volver a las ollas al horno: receta de pan integral
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Luego de estar alejada de las recetas, por temas de tiempo pero sobre todo por estar en proceso de cambio de cocina, decidí de una vez por todas volver a (...)
Mientras viajaba en el metro en la hora punta, para tratar de olvidarme del horrible apretuje comencé a pensar en mi pasatiempo favorito:comer. Pero como sigo (...)
Una de las primeras cosas que aprendí en la cocina gracias a mi mamá es que 1° la comida nunca se bota y 2° se puede hacer torillas de cualquier cosa. Eran los (...)
Otra vez pollo, revisando las entradas me doy cuenta que es lo que más como y cocino. Me podría buscar un auspiciador avícola. Esta receta la hice hace varios (...)
Los ratos de ocio que tengo la mayoría de las veces los uso viendo canales para la dueña de casa como el sexista FoxLife, en el que se destacan sus buenos (...)
Hoy volví a las ollas luego de una temporada en que las preocupaciones laborales y la frustración profesional dominaron todo lo que es mi animus, y en el que (...)
El fin de semana hicimos el largo viaje hacia la casa de mis papas en medio de la lluvia, que en los confines de Puente Alto parecía diluvio. Lo bueno es que (...)
Después de una semana de abandono hoy me revindico con un plato clásico y gourmet, un pollo que me quedó precioso con salsa de mandarina porque no tenía (...)
Hoy llegué con mucho ánimo a preparar este clásico de la comida chilena, que puede ser consumido por tan sólo $800 en las cocinerías de la Vega Central, o a un (...)
Recetas de invierno: sopas, guisos y postres para entrar en calor
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El frió invierno ya se está asomando y además he tenido poco tiempo para cocinar. Por eso hago un llamado masivo a publicar sus recetas favoritas invernales. (...)
Hace mucho tiempo atrás, cuando sufrí mi primera crisis vocacional y congelé la carrera, me cambié a artes visuales, congelé de nuevo a mitad de semestre y (...)
Así como la canabis, esta planta también es Sativa, aunque sus beneficios para la salud nunca han sido tan cuestionados como los de su prima. La avena sativa (...)
La receta que presento a continuación me la envío gentilmente mi querida suegra Eva Toro. Y con esto debo confesar que tengo mucha suerte al ser bendecida no (...)
Así dice el dicho, pero la verdad es que esta legumbre está dentro de las más sabrosas del mundo de las leguminosas y gracias a su versatilidad hacen que sean (...)
