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9 septiembre 2008
Roast beef
Esta es una receta ideal para comidas con muchos comensales: se sirve normalmente frío (a temperatura ambiente), con salsas frías o templadas en verano, un (...)
10 diciembre 2008
Pulpo a lo pobre
De la mano de mi amiga Belinda, me acaba de llegar por e-mail toda una primicia... creo que las consecuencias de la crisis pueden llegar a ser nefastas para (...)
31 enero 2009
Quiche de espinacas y roquefort
Para empezar con este año 2009 (Nueve=Nou que en catalán, además de un numero, significa Nuevo), y que no me preguntéis porqué - vale, porque soy (...)
15 enero 2008
Ensalada extremeña de naranja
Esta ensalada es el complemento ideal para el excedente de materia prima que se obtiene de cocinar Orangettes (bueno... o más bien, las Orangettes son el (...)
10 diciembre 2008
Menú económico de Navidad para paliar la crisis
Lo siento. Lo he recibido por e-mail hace un minuto y no me he podido resistir, como ya me ocurrió en su día con el Pulpo a lo Pobre.En esta ocasión, os (...)
14 enero 2008
Fideus a la cassola de casa // fideos a la cazuela de casa
Para empezar mi recetario, no se me ha ocurrido nada más significativo para mi familia, que los "Fideus a la Cassola".Hay que decir que mi madre los clava, y (...)
2 noviembre 2008
Crêpes de Yolande y Florence
Florence, Yolande y su marido, son los vecinos de mis padres en Agosto, y unas excelentes personas. Y tienen una gran mano por la cocina!La última delicia que (...)
4 febrero 2008
Tarta de huevos para Jueves Lardero
Tranquilidaaad, tranquilidad. Que lo de "Tortilla de ojitos", es por las rodajas de "Butifarra d'ou", un producto típico catalàn, para el Jueves Lardero. Así (...)
26 septiembre 2008
Tarta de manzana engrunada
Esta tarta, es de esas que marcan un antes y un después en tu vida... una tarta de manzana, terriblemente deliciosa, a la que os prometo que la foto, no le (...)
21 diciembre 2008
Flan de Josetxu
Esta es la imagen de un flan perfecto. Porque es el que hace Josetxu (siguiendo la receta de su madre), y lo clava!INGREDIENTES: (para un flan de 4-5 (...)
23 noviembre 2008
Forêt noire
Esta, es la tarta "fetiche" de la tía de José (Teresa), de la que ya os he hablado en otras ocasiones como la gran cocinera que es.INGREDIENTES:- 1 bizcocho (...)
6 noviembre 2008
Lenguado o rape al all cremat de emergencia
Siempre que la emergencia no sea que se te ha quemado la casa, y tenga fácil solución (como ahorrar tiempo haciendo la cena).Mi madre nos solía hacer este (...)
13 abril 2008
Fideos tailandeses
Se llaman Fideos Tailandeses básicamente porque (según creo recordar) a Olga, quién me dió la receta, se la descubrieron sus compañeros de piso Tailandeses (...)
4 febrero 2008
Fiyuelas de Ferreras y de Carnaval
Este ha sido uno de esos fines de semana muy productivos (en lo que a cocina se refiere). Mi "fondo de armario" de fotos, ha aumentado considerablemente y no (...)
27 enero 2008
Botillo del Bierzo
Cuando fui por primera vez a Ferreras de Abajo (Zamora), donde nacieron mis suegros, junto con el descubrimiento del chorizo de verdad (antaño era un embutido (...)
8 marzo 2008
Salmon en papillote
Este fué uno de mis primeros éxitos en la cocina... Mi madre me lo dejó "intentar" con ciertas reservas, y ahora lo ha adoptado como un plato ya suyo.Como el (...)
4 marzo 2008
Made In Italy: CROSTINI TOSCANO y CROSTINI DELLA SARA
Este fue el entrante, tal y como os conté en el post precedente a este: Crostini Toscanos y Crostini della Sara. Me pareció excesivo añadir ensalada de Ruccola (...)
22 mayo 2008
Alcachofas al horno
Estas alcachofas, las he visto en mi casa desde que tengo uso de razón. Yo las he adaptado a mi particular gusto (añadiéndoles vinagre, limón...). Tenéis toda (...)
29 diciembre 2007
Rape relleno de gambas
Gracias, gracias, Maite por esta sabia y rica receta. Les encantó a todos.INGREDIENTES:- Rape cortado para hacer libritos- Gambas medianas- Sal y pimienta- (...)
