7 noviembre 2012
Pato encebollado
Ingredientes:4 piernas de pato (o un pato entero)3 cebollas de Figueres.Aceite.Sal y pimienta.100 cc de coñac.1 cucharada de crema de vinagrebalsámicode (...)
10 noviembre 2009
Tórtolas en escabeche
Con la salsa pasada con un turmix. Con la salsa tal cual.Ingredientes:8 tórtolas.300 gr de cebolla.1 cabeza de ajos.1 hoja de laurel.Pimienta en grano.2 (...)
26 mayo 2011
Paté de queso con piña
Paté súper fácil se hace en nada, lo probé de compra en una comida estas Navidades y me gustó.Hoy dije... ¿pues por que no lo pruebo de hacer? Idéntico (...)
9 noviembre 2009
Sopa de pichón
Ingredientes:2 pichones.1 cebolla mediana.2 tomates.Unas hojas de col.Sal y agua.Aceite de oliva.Preparación:Poner el aceite de oliva en la olla a presión, y (...)
4 julio 2014
Pasta de Mona Nova
Una nova fórmula, que en vaig trobar a una de les llibretes que tinc en les fulles grogues i la veritat ha quedat molt be. No sé qui me la va donar, alguna (...)
27 noviembre 2016
Torró de rovell cremat
Ingredients:200 gr de ametlla molta.2 o 3 rovells d'ou.50 gr d'aigua150 gr de sucre.Elaboració:Farem un almívar posant un cassó al foc amb l'aigua i el sucre, (...)
2 noviembre 2014
Estofat de llom de porc amb patates i camagrocs
Quant tens un amic que et dona camagrocs, toca fer estofat...Ingredients: 2 persones300 gr de carn de porc del llom, a daus.1 ceba mitjana.1 tomata grossa de (...)
8 diciembre 2013
Coc de massana del agre dolç de Manel
Avui escriure en ampostí, que el post es especial. Manel es l'home de ma cosina Carme i un gepol rematat.El coc de massana que solen vendre a la panaderia no (...)
2 enero 2010
Perdíz a la cerveza
Ingredientes:4 perdices.1 porro1 cebolla hermosa.3 tomates maduros.2 dientes de ajo.Sal y pimienta.1 hoja de laurel.3/4 l. de cerveza.Preparación:Salpimentar (...)
27 noviembre 2016
Torró de coco
Ingredients:100 gr de ametlla molta.100 gr de coco rallat.200 gr de sucre glas2/3 clares d'ou.Elaboració:Es tracta de unir els tres ingredients, ametlla, sucre (...)
9 noviembre 2009
Lentejas estofadas
Ingredientes:500 gr de lentejas pardinas.1/2kg de costilla de cerdo.1 cebolla entera.1 Patata grande entera.2 dientes de ajo.1 Pimiento verde.1 hueso de jamón (...)
15 octubre 2016
Calamarsetas a la plancha con salsa de tinta
Per a dos persones.Ingredients:16 calamars petits1 ceba mitjana.2 dents d'all.1 pebrot italià mitja.4 tomates pera grans.Oli, i sal.100 cc de vi blanc sec.150 (...)
18 noviembre 2009
Arroz con cerceta y alcachofas
Estamos en plena temporada de caza, es muy común aquí en el Delta hacer arroces con lo que da la tierra, esta vez le ha tocado el turno a la Cerceta común y a (...)
31 marzo 2010
Panolis y Fartons
Ingredientes Panolis:Receta muy antigua que esta medida por tazas, que yo sigo haciendo igual.1/2 litro de aceite de oliva suave.250 gr. de azúcar.1 taza de (...)
10 noviembre 2009
Potage de garbanzos
Plato de cuchara, potente, barato, y rico, como diría Karlos Arguiñano.Ingredientes:300 gr. de garbanzos, previamente cocidos.1 hueso pequeño de jamón (...)
15 octubre 2016
Arròs melós amb pollastre al curry
Per dos persones.Ingredients:200 gr d'arròs basmati o similar.2 pits de pollastre.1 ceba.2 grans d'all.1 cullerada de postres de curry.50 cc de conyac.200 cc (...)
3 junio 2010
Canelones de carne
El plato de hoy, casi que ni lo quería poner, pues todo el mundo sabe hacer canalones. Y si no saben, hoy en día todas las carnicerías hacen y bastante buenos. (...)
10 febrero 2014
Bizcocho de coco Fussion Plus
Ingredientes:3 huevos.200 gr de azúcar.100 gr de aceite de oliva suave.200 gr de nata 35% MG170 gr de harina1 sobre de levadura.100 gr de coco (...)
31 marzo 2014
Conill amb salsa d'ametlles
Ingredients:1 conill.2 dents d'all.Julivert fresc.50 gr de ametlles torrades.1 chorret de conyac.Oli i sal.Un poc de aigua. (una mida)Preparación:Tallar el (...)
30 mayo 2017
Lluçet de la Ràpita amb suc diferent
Aquesta recepta ha estat feta amb un olla programable i una planxa.Ingredients:2 lluçets de ració.2 patates.1 ceba tendra petita.2 dents d'all1 tomata madura (...)
4 julio 2014
Pollastre amb ametlles
Ingredients:3 talls de pit de pollastre tallats fins.2 patates tallades fines.1 ceba mitjana.4 dents d'all.Ametlles filetejades.Sal i pebre.1 rajolí de vi (...)
7 abril 2010
Conejo a'last FC
Ingredientes:1 conejo.1 sobre de condimento a'last Carmencita.Sal.Aceite.Preparación:Salar el conejo y espolvorear bien todo el conejo con el sobre de (...)
