6 noviembre 2008
Picantones rostizados
Ingredientes2 picantones partidos por la mitad de arriba a abajo500 gr de patatas nuevas de guarnición8 tomates cereza (aliñados con aceite y sal)1 cabeza de (...)
2 noviembre 2011
Panellets
INGREDIENTES400 gr de azucar fino (3 golpes de turbo)400 gr de polvo de almendra1 pellizco de salralladura de limón, vainilla40 gr de clara de huevo1 cucharada (...)
3 octubre 2011
Pizza de bacon y huevo
Hace mucho tiempo que hago pizza, y he tardado unos 5 años en conseguir la masa de pizza que a mi me gusta, que es una masa fina y con sabor y textura de pan (...)
30 enero 2010
Coulant de ternera con dos salsas y chips de alcachofa
Bien, siempre cuelgo en el blog las recetas que hago, me han gustado y merece la pena compartir. En este caso tengo que recomendar encarecidamente este plato. (...)
2 noviembre 2011
Arroz caldoso con rape y setas
Esperando mientras los fogones están funcionandoDespués de unas semanas de locura repostera, parece que llega un poco de calma, al menos un poco, y no me quejo (...)
8 diciembre 2011
Lubina al horno con patatas enmascaradas y salsa de rustido
No soporto las lubinas y las doradas de piscifactoría, ese olor que desprenden al cocerse me revuelve las entrañas, pero claro, cuando hablamos del las (...)
23 julio 2011
Gazpacho con espuma de anchoas
Esta receta ya la colgué hace unos meses pero aprovechando que el reto de este mes de "Mèmories d'una cuinera" iba de gazpachos la reedito con foto nueva (la (...)
30 abril 2011
Pastel de fresas con nata
He tenido una semana santa culinaria a tope. Empezando con las galletas de pascua y terminando con la fiesta de cumpleaños de mi marido y mi hijo. He estado (...)
7 noviembre 2008
Biscuit genoves
INGREDIENTES5 huevos1 pellizco de sal130 gr de azucar130 de harina1 cucharadita de levadura en polvoaromas: vainilla, ralladura de limónPREPARACIONAcoplar la (...)
12 septiembre 2011
Pan blanco básico
Hasta que los niños no empiezan el colegio no parece que volvamos a la normalidad. Yo ya tenía ganas, los meses de verano son un poco locos, y yo soy de frío, (...)
17 noviembre 2008
Tartaleta de verduras
PASTA QUEBRADA150 gr de harina1 cucharadita de levadura en polvo40 gr de mantequilla2 cucharadas de agua fria50 gr de yogur naturalun pellizco de salCREMA2 (...)
17 julio 2011
Chocolat cheesecake
Hace tiempo me compré el libro de Nigella Lawson "How to be a domestic goddes" (como ser una diosa doméstica)mmmm, y los dioses domésticos no existen? se ve (...)
27 mayo 2011
Galletas de tiramisú
No hace mucho tiempo que descubrí a Martha Stewart, pero desde entonces no dejo de asombrarme con las delicias que hace. Me encanta, porque además de que todo (...)
28 septiembre 2011
Pollo con gambas a la estilo mar y montaña
Ultimamente tengo el blog un poco, por no decir muy, desatentendido, pero es que mi tiempo no da para mas. Hoy es día de publicación en el reto de Memòries (...)
29 julio 2011
Bacalao confitado sobre salsa de cebolla y pimientos
Para los bacalaoadictos, parece simple, pero el bacalao confitado queda delicioso, y mezclado con la cebolla y el pimiento adquiere un sabor (...)
28 abril 2011
Lasaña de setas, langostinos y puerros
Ingredientes: 4 láminas de lassanya de pasta fresca de 23×13cm. o 12 placas de pasta de lassaña seca.250 gr de colas de langostinos500 gr de mezcla de setas.1 (...)
6 febrero 2011
Fideos caldosos con bacalao
Ingredientes:400 gr de bacalao desalado cortado en 8 trozos250 gr de fideos del nº 2100 gr de cebolla cortada brunoise1 diente de ajo picado100 gr de pimiento (...)
18 junio 2011
Tartaleta de puerros gambas y piñones
Me encantan todas las tartaletas saladas, mas que las dulces, es un plato con muchísimas posibilidades ya que la puedes variar al gusto, o según los (...)
24 noviembre 2008
Pan de Su
Raro nombre para un pan verdad?, tiene un motivo, este pan lo he visto en el blog de Su webos-fritos y me pareció que tenía un aspecto magnífico, así que me (...)
18 junio 2011
Semifrío de fresas
Hoy es mi cumpleaños, y para celebrarlo os dejo este semifrío de fresas que es una delicia. Lo ví en el magnífico blog de Velocidad cuchara hace unas semanas y (...)
