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1 noviembre 2016
Quinoa blanca y roja
En esta receta vamos a utilizar uno de los cereales de más actualidad, la quinua, por su gran valor nutricional para la alimentación deportiva, que ya no abusa (...)
29 septiembre 2016
Arvejas compuestas
Perteneciente a la familia de las legumbres, estas semillas de color verde y textura suave, tienen un alto valor nutritivo para la preparación de guisos, (...)
14 enero 2016
Brochetas de langostinos, piña y salsa de miel
Brochetas de langostinos, piña y salsa de miel.INGREDIENTES:8 langostinos grandes4 rodajas de piña fresca o en almíbar2 cucharadas miel suave de romero1 chorro (...)
30 enero 2015
Pisto con huevos
INGREDIENTES:1 Calabacín1 zanahoria1 Berenjena3 tomates1 cebolla1 pimiento rojo1 pimiento verde4 huevosTomillo y cilantroSal y pimientaQueso (...)
23 enero 2015
Solomillo de pavo a la mostaza
INGREDIENTES:Para dos personas1 solomillo de pavo de 400 a 500 gr.2 batatas pequeñas1 pimiento rojo pequeño1 pimiento verde pequeño100 gr. de col lombarda4 o 5 (...)
23 enero 2015
Bacalao con verduras
ELABORACIÓN:En un caldero pequeño ponemos las papas a guisar con agua y unos granitos de sal. A continuación cortamos la cebolla y los pimientos en trozos (...)
9 enero 2015
Polvorones caseros
INGREDIENTES (45 unidades):400 g de harina225 g de manteca de cerdo150 g de azúcar glas2 cucharadas de anís1/2 cucharadita de canela en polvoralladura de (...)
5 diciembre 2014
Filete de ternera con verduras
ELABORACIÓNLos filetes los marcamos en la sartén o la plancha y los retiramos, cortamos toda la verdura en juliana y la pochamos. Con la verdura se rellenan (...)
7 noviembre 2014
Plátanos al vino
ELABORACIÓN:En primer lugar ponemos las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén al fuego, pelamos los plátamos y los cortamos a lo largo y los freimos con la (...)
31 octubre 2014
Filetes de caballa con papas
ELABORACIÓNSacarles los filetes a las caballas o comprarlas ya fileteados y reservarlos. A continuación pelar y cortar las papas al gusto y freirlas en aceite (...)
31 octubre 2014
Papas rellenas de atun
ELABORACIÓNEn primer lugar realizamos el relleno para las papas, en una sartén con un poco de aceite salteamos los ajos, incorporamos el atún, el millo, el (...)
25 mayo 2014
Tortilla de bacalao con salsa de piquillo
INGREDIENTES:200 gr de bacalao (desalado en migas)3 papas medianas1 puerro1 cebolla grande2 dientes de ajo1 lata de pimientos de piquillo1 bote de nata3 (...)
20 abril 2014
Salmón con guarnición de marisco al jerez y miel
Ponemos en la plancha (precalentada) las rodajas de salmón durante 4 minutos cada cara, cuando comiencen a estar doradas apartar, en el jugo que ha desprendido (...)
3 marzo 2014
Migas de bacalao con batatas
Esta es la tercera de las recetas del VI Taller de Cocina Intercultural "Sabores del Mundo" que ofrece un espacio de convivencia, integración y unión, a través (...)
20 febrero 2014
Bizcochón de limon
Esta es una de las recetas del VI Taller de Cocina Intercultural "Sabores del Mundo" que ofrece un espacio de convivencia, integración y unión, a través de la (...)
18 febrero 2014
Arroz a las especias con calamares
Comenzamos cortando en trozos pequeños lacebolla, el pimiento rojo, el ajo y el tomate, lo sofreimos. Le añadimos un vasito de vino de Jerez y cuando evapore (...)
16 febrero 2014
Palmeras caseras
ELABORACION:En primer lugar comenzamos precalentando el horno a 190º para a continuación colocar la plancha de hojaldre sobre un papel vegetal de horno y (...)
13 febrero 2014
Bizcocho de plátano maduro
Mezclar en un recipiente el azúcar y la mantequilla derrretida. Añadir los huevos uno a uno, los plátanos estrujados, el harina, la sal y la levadura. Añadir (...)
13 febrero 2014
Brazo gitano de salmón
INGREDIENTES:1 Plancha de bizcocho400 gr. de salmón ahumado150 gr. de surimi de cangrejo150 gr. de palitos de cangrejo200 gr. de gambitas peladasun bote (...)
13 febrero 2014
Langostinos con salsa de maracuyá
ELABORACIÓN:En una olla ponemos agua, un poco de sal y unas hojas de laurel, cuando rompa a hervir le añadimos los langostinos unos 5 minutos y dejamos (...)
25 enero 2014
Bacalao con salmorejo
Primeramente tenemos que elaborar el salmorejo de la manera siguiente:Comenzamos lavando bien los tomates para a continuación cortarlos en trozos pequeños, los (...)
23 enero 2014
Albondigas de carne
En un recipiente a la carne, el ajo cortado fino, el perejil cortado, la nuez moscada el pan rallado y un poco de pimentón picante, luego se liga todo hasta (...)
8 diciembre 2013
Croquetas de castañas
Aperitivo Goloso de Nuestra Tierra."Croquetas de Castañas de Santa Ursula"PREPARACION PASO A PASOPoner las castañas previamente peladas y el agua al fuego, (...)
20 noviembre 2013
Cumble de manzana
Hoy es el dia Mundial del Niño, por esto les anoto un postre que les va encantar..( Los Niños son el futuro y la alegria del día a día)- Vamos a comenzar (...)
18 noviembre 2013
Ensalada de berros
El Berro es una verduraherbácea yuna planta hipocalórica,de sabor un poco picante y un poco amargo, le dan un toque especial y sofisticado a las (...)
