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10 junio 2018
Mote de queso sopa de ñame con queso costeño
El mote de queso es una emblemática sopa de la gastronomía de Sucre y Córdoba, dos departamentos del Caribe colombiano con fértiles sabanas que dan sustento a (...)
2 noviembre 2017
Espaguetis con berenjenas blancas y salsa de tomate
Esta semana he visitado el campo de mi cuñado y me he traído las que posiblemente sean las últimas de berenjenas blancas de su huerto; aunque nunca se sabe y (...)
19 octubre 2017
Hamburguesas y albóndigas de lentejas
Bien sea por temas de salud o por no patrocinar la crianzacruel eintensiva de animales; cada vez hay más personas (entre las que me incluyo) interesadas en (...)
4 octubre 2017
Ensalada de zanahoria con pepino y bonito del norte
Cuando tengo pocas ganas o poco tiempo para cocinar,una buena ensalada me resuelve la vida y me quita de complicaciones con la comida. En esta oportunidad la (...)
5 septiembre 2017
Boronía con berenjena y plátano maduro
Mientras pensaba en cómo aprovechar las berenjenas que me regalan en esta época del año, me acordé de laboronía, un plato tradicional de la gastronomía del (...)
22 agosto 2017
Baba ganoush con pimientos asados
Desde que en el pasado invierno descubriera la receta del baba ganoush con pimientos asados deGive Recipes, un maravilloso blog de cocina turca, no veía la (...)
16 agosto 2017
Arroz con lentejas
Recuerdo que cuando publiqué la preparación del lomo de cerdo a la naranja, algunos de ustedes me preguntaron por la receta del arroz de lentejasque serví como (...)
17 julio 2017
Pargo al horno con cebolla, alcaparras y limón
Hoy comparto la receta de un pargo al hornocubierto con unaderezo de cebolla con alcaparras y zumo de limón. Estos tres ingredientes por separado tienen (...)
11 julio 2017
Patatas salteadas con tomillo y ajo
Hoy comparto una receta sencilla pero rica, rica. Las papas salteadas con tomillo y ajolas hago básicamente para acompañar platos de carnes y vegetales asados. (...)
5 junio 2017
Lomo de cerdo al horno en salsa de vino y ciruelas pasas
¡Qué ganas tenía publicar la receta del lomo de cerdo al horno en salsa de vino y ciruelas! Esta es una preparación a la que suelo acudir cuando quiero lucirme (...)
2 junio 2017
Ensalada de lentejas a la hierbabuena
Apetitosa y fresca: estos son los adjetivos que mejor describen la deliciosa ensalada de lentejas a la hierbabuena que publico hoy. Con sinceridad les digo que (...)
27 abril 2017
Carne desmechada o ropa vieja
Hoy comparto la receta de la carne desmechada o mechada, también conocida como ropa vieja cubana. Se trata de una preparación muy popular que forma parte de la (...)
16 abril 2017
Ensalada de espinacas con fresas y pepino
Ensalada de espinacas con pepinos y fresas. Esta primavera estoy encontrando en el mercado unas fresas pequeñas y medianas en su punto óptimo de maduración que (...)
12 abril 2017
Pollo al horno con hierbas provenzales y limón
Por fin comparto en el blog la receta de un pollo al horno tierno, jugoso y sabroso. Admito que el pollo asado era una de mis asignaturas pendientes en la (...)
8 abril 2017
Arroz con leche con trocitos de coco y leche condensada
Elarroz con lechees unpostretradicionalmuypopular que forma parte de la gastronomía de muchos países. Si bien la manera de prepararlo es más o menos similar en (...)
26 marzo 2017
Arroz al cilantro
Arroz con cilantro. Con echarle una ojeada a las fotos de este blog es fácil deducir que el arroz blanco es la guarnición preferida de mi casa. No lo voy a (...)
25 marzo 2017
El cocido de mi casa
El cocido de garbanzos es un plato tradicional de la gastronomía española muy apetecido en todo el país. Se trata de un guiso de garbanzos con carnes, (...)
10 marzo 2017
Cóctel de langostinos
Aunque crecí en una ciudad costera, confieso que no soy muy aficionada a los mariscos, en mi familia a todos les encantan y yo soy el bicho raro porque solo (...)
7 marzo 2017
Arroz meloso con setas y verduras
Hace varios años publiqué la receta del arroz meloso con setas y verduras; en aquel momento me gustó mucho esa preparación y por eso me anime ha compartirla en (...)
28 febrero 2017
Guisantes (arvejas) frescos con verduras
Arvejas frescas con verduras. Se acerca la primavera y ya se comienzan ver en el mercado los primeros guisantes frescos de la temporada. Si bien los primeros (...)
18 febrero 2017
Ensalada de repollo con zanahoria, tomate y cebolla
En mi cocina hay un grupo de vegetales que considero básicos y obligatorios en mi lista de la compra, generalmente son aquellos que puedo consumir durante todo (...)
