losantojosdeclara.blogspot.com
15 marzo 2015
Lomo de cerdo al horno
Hoy les traigo la receta de un lomo de cerdo asado en el horno que queda muy jugoso y tierno gracias a una sencilla marinada.Me gusta marinar previamente este (...)
7 enero 2016
Cayeye de guineo verde con queso
El cayeye esun sabroso puré de bananos o guineos verdes que, en su versión más sencilla, se prepara con queso costeño y mantequilla. También se puede (...)
12 abril 2017
Pollo al horno con hierbas provenzales y limón
Por fin comparto en el blog la receta de un pollo al horno tierno, jugoso y sabroso. Admito que el pollo asado era una de mis asignaturas pendientes en la (...)
8 abril 2017
Arroz con leche con trocitos de coco y leche condensada
Elarroz con lechees unpostretradicionalmuypopular que forma parte de la gastronomía de muchos países. Si bien la manera de prepararlo es más o menos similar en (...)
3 junio 2015
Estofado de carne de res con verduras y especias
El antojo de hoy es un sabrosoguisocaserodel que no suelen quedar muchas sobras en los platos, los comensales los dejan casi limpios jeje... Cada vez que (...)
28 febrero 2017
Guisantes (arvejas) frescos con verduras
Arvejas frescas con verduras. Se acerca la primavera y ya se comienzan ver en el mercado los primeros guisantes frescos de la temporada. Si bien los primeros (...)
4 octubre 2017
Ensalada de zanahoria con pepino y bonito del norte
Cuando tengo pocas ganas o poco tiempo para cocinar,una buena ensalada me resuelve la vida y me quita de complicaciones con la comida. En esta oportunidad la (...)
2 noviembre 2017
Espaguetis con berenjenas blancas y salsa de tomate
Esta semana he visitado el campo de mi cuñado y me he traído las que posiblemente sean las últimas de berenjenas blancas de su huerto; aunque nunca se sabe y (...)
19 octubre 2017
Hamburguesas y albóndigas de lentejas
Bien sea por temas de salud o por no patrocinar la crianzacruel eintensiva de animales; cada vez hay más personas (entre las que me incluyo) interesadas en (...)
5 septiembre 2017
Boronía con berenjena y plátano maduro
Mientras pensaba en cómo aprovechar las berenjenas que me regalan en esta época del año, me acordé de laboronía, un plato tradicional de la gastronomía del (...)
18 febrero 2017
Ensalada de repollo con zanahoria, tomate y cebolla
En mi cocina hay un grupo de vegetales que considero básicos y obligatorios en mi lista de la compra, generalmente son aquellos que puedo consumir durante todo (...)
4 diciembre 2014
Pandebono sin gluten
El pandebono es un panecillo con queso que se prepara con almidón de yuca y fécula demaíz (Maizena) yaunque es originariodel departamento del Valle del Cauca (...)
7 marzo 2017
Arroz meloso con setas y verduras
Hace varios años publiqué la receta del arroz meloso con setas y verduras; en aquel momento me gustó mucho esa preparación y por eso me anime ha compartirla en (...)
23 enero 2017
Helado de naranja definitiva
Hace un par de años publiqué en el blog la preparación del helado de naranja, en aquella ocasión me pareció el helado más rico que había hecho hasta el momento (...)
24 octubre 2014
Yuca cocida y frita
La entrada que publico hoy no la tenía planeada, pues ya me había resignado a no comer yuca, siempre que la compro en el Mercadona termino tirándola, me sale (...)
20 octubre 2016
Sopa de arvejas (guisantes) secas con verduras y papa
Recuerdo que cuando vivía enColombiapreparabacon frecuencia esta deliciosa y cremosasopa de arvejassecas con verduras y papa.Ahora la hago menos, no por falta (...)
31 marzo 2015
Bizcocho de naranja
La receta de hoy es uno de los bizcochos que más me gustan, no la había publicado antes porque muchas veces la hago a ojímetro y no tenía apuntadas las (...)
17 agosto 2015
Dorada al horno con patatas ajo y romero
Reconozco que siempre me ha gustado más el pescado frito que al horno; pero me hago mayor y soy consciente de que hay comer más sano y es bueno aumentar el (...)
10 marzo 2017
Cóctel de langostinos
Aunque crecí en una ciudad costera, confieso que no soy muy aficionada a los mariscos, en mi familia a todos les encantan y yo soy el bicho raro porque solo (...)
20 julio 2015
Plátano pícaro o en tentación
El plátano pícaro o melaoes una preparación muy popular en Colombia y varios países de América Latina; aunque se podría tomar como un postre, en mi país (...)
29 septiembre 2015
Lomo de Cerdo a la Naranja
Cada vez que comienzo a preparar el lomo de cerdo a la naranjatengo la certeza de que la comida va a ser un éxito. La experiencia me dice que es fácil (...)
22 julio 2015
Pan de banano con nueces
El antojo de hoy tiene un sabor que me trae gratos y golosos recuerdos de Santa Marta, desde mi adolescencia disfruté con mucha avidez de los maravillosos (...)
11 julio 2017
Patatas salteadas con tomillo y ajo
Hoy comparto una receta sencilla pero rica, rica. Las papas salteadas con tomillo y ajolas hago básicamente para acompañar platos de carnes y vegetales asados. (...)
22 agosto 2017
Baba ganoush con pimientos asados
Desde que en el pasado invierno descubriera la receta del baba ganoush con pimientos asados deGive Recipes, un maravilloso blog de cocina turca, no veía la (...)
28 noviembre 2016
Arepas asadas con queso de Burgos
Hace varios años publiqué en el blog la receta de las arepas con queso, en aquella entrada contaba que las hacía con frecuencia para desayunar y que congelaba (...)
