Aquesta tarda de diumenge fullejant el recull de receptes d'en Jamie Oliver, ens hem trobat amb aquests biscottis, i no ens hem pogut resistir a fer-los.La (...)
En Xavier del blog Rossejat, ha tingut la brillant iniciativa de traduir a la nostra llengua el vídeo del Ibán Yarza ( gran conèixedor del món del pa) on (...)
Una gran nit de clàssic, Madrid - Barça, es mereix una gran pa, per poder-ne gaudir tot veient el partit. El pugliese és el pa de la regió d'Apulia, sud-est (...)
En una nit gelada com la d'ahir, bé de gust quedar-se a casa i gaudir del sofà i una bona pel·lícula. I què millor per acompanyar-ho que una pizza! Però com (...)
La Coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives dels Països Catalans. S'en menja per celebrar la Nit de Sant Joan. La Revetlla de (...)
Avui hem fet aquests panets d'hamburguesa, ens han queda't mols gustossos i molt bons. El pa no queda tan tou com el industrial, però la crosta ens ha quedat (...)
El brioix és un pa dolç francès, que combina a la perfecció tant amb el dolç com amb el salat. I fet a casa amb el fornet, queda d´allò més bó.- 25 gr de (...)
Per fer aquest pa hem utilitzat farina de força barrejada amb un preparat de la marca Wright's Baking, que porta farina de blat maltejat, farina de sègol, (...)
Ingredients:- 1 cullerada sopera d'oli- 250 ml d'aigua- 1 culleradeta de sal- 3 culleradetes de sucre- 200g de farina d'espelta- 265g de farina de força amb (...)
Aquesta és una adaptació de la recepta dels bunyols de l'Empordà aprofitant les prestacions de la panificadora. Hem fet la massa a la màquina i després hem (...)
Ingredients:- 100 gr de xocolata a la pedra o fondant.- 100 gr de nous- 125 gr de mantega- 3 ous- 150 gr de sucre- 60 gr de farina (normal, no cal que sigui (...)
La coca de forner és un producte present i elaborat tradicionalment a tots els forns d'arreu de Catalunya. És una coca de pasta de pa a la qual antigament no (...)
Una manera molt ràpida de fer la massa dels panellets és fer servir el programa d'amassat de la maquineta del pa. És un bon ajut!Ja ho sabeu, els ingredients (...)
Aquest cap de setmana he preparat en el fornet elèctric un brownie, i realment impressionant...- 100g de xocolata- 100g de nous- 125g de mantega- 3 ous- 150g (...)
Aquest cap de setmana hem estat al Collell, una petita masia que es troba prop de Sant Quirze de Besora. És una masia antiga, no en sabem la seva història, (...)
Aquest estiu hem estat de viatge a Anglaterra, per la zona de country side. Hem tingut l'oportunitat de provar alguns pans de la zona i trobar les famoses (...)
El Lavash és un pa cruixent armeni, té arels iranianes i actualment es menja en tot Pròxim Orient. El secret d'aquest pa perquè quedi cruixent és aconseguir (...)
Borough Market, està situat en el districte Southwak de Londres, és un dels mercats tradicionals d'aliments frescos més reconeguts del Regne Unit.Obert de (...)
"FLAÓ: Un pastisset d'orígen medival que encara es pot trobar a l'Empordà, les Illes, Morella i la Franja de Ponent. Per fer-lo es pasten tots els ingredients (...)
Si voleu trobar unes estanteries tan ben assortides de farina com aquestes... us haureu de desplaçar al nord del país. Si podeu, no deixeu de visitar un dels (...)
Un bon lloc per comprar farina de qualitat, a bon preu i de varietats diferents és la botiga de Jaime J. Renobell. També hi trobareu llegums, fruits secs, (...)
Avui ha sigut dijous gras, el dia que marca l'inici del carnestoltes, una de les festes més celebrades arreu del món. La coca de llardons s'ha convertit en el (...)
Aquest pa està fet amb llavors de l'Ottolenghi, una barreja de flocs d'ametlles, grans de carbassa, llavors de sèsam negre, llavors de sèsam blancs, llavors de (...)
La forma dels pans d'arreu del món respon als gustos culinaris de cada cultura. Cada forma comporta una cocció diferent, una crosta o una molla diferent. En (...)
