EN PLATO DE LOZA es un blog personal donde quiero reunir las recetas y platos que preparamos en casa y que nos gustan.
Un blog de recetas, pero algo más libre... Un espacio donde compartir mis inquietudes, descubrimientos e ideas relacionadas con el entorno gastronómico, una de mis grandes aficiones.
Un lugar íntimo abierto en la red.
No soy cocinera, pero me apasiona la cocina.
No soy escritora, pero me encanta escribir.
Por eso, un blog de cocina.
Vaya que llevo cinco minutos sólo para pensar el título de este plato…luego empiezo y el post va rápido pero ¡qué me ha costado el título! La cosa es que hace (...)
Paseo por la red: postres para alérgicos a la leche
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Os cuento. Como ya os dije a los que me seguís en facebook (https://www.facebook.com/enplatodeloza), desde hace pocas semanas pertenezco a la Red facilísimo (...)
Llego un poco tarde con esta entrada, ya lo sé. Por una parte, me fue imposible publicarla antes entre viajes, procesiones y visitas a la familia. Por otra, el (...)
Esta receta que os cuento es otra de esas a las que tengo un especial afecto por su procedencia y, bueno, también porque salen buenísimos. Ya os hablé de la (...)
A punto de terminar el 2015 y empezar con ilusión, ganas y buenos propósitos el 2016, estaba yo en mi lugar favorito de la casa preparando una cena digna de la (...)
Recetas antiguas de la cocina del parque natural de sierra de aracena y picos de aroche
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Por experiencia, los libros de cocina que mejor resultado me han dado, es decir, los que tengo más trillados y más usados, son aquellos que recogen la cocina (...)
28 de diciembre y es hora de hacerpropósitos de fin de año. Yo tenía ganas de hacer un par de platos para Navidad de esos facilitos y que gustan pero estamos (...)
Qué ganas tenía de volver que he estado desaparecida… Cómo he echado de menos a mi Plato de loza, y aunque tenía varias recetas "cociéndose" me ha fallado el (...)
Esta receta, a mí que me encanta el pescado, es una de mis favoritas. Siempre que digo hoy toca pescado, la primera que se me viene a la cabeza es la de lubina (...)
Salteado de boletus, gulas y huevo poché con jamón serrano
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Abandonado tengo mi Plato de loza. Llevo tiempo queriendo retomarlo porque además, durante este periodo de carestía he cocinado muchísimo y cosas que merece la (...)
Tarta de galletas y chocolates y verrine de fresas y chocolate blanco
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¿Cual te apetece?Tarta de galletas y dos chocolatesVerrine de chocolate blanco y fresasPues sí, estamos de saldo y ofrecemos un dos por uno en el blog. Me han (...)
Entre una cosa y otra este año no medio lugar y no preparé mis tradicionales torrijas en Semana Santa. Por una parte la falta de tiempo, por otra no tentar a (...)
En un blog en el que predomina la comida tradicional y de mercado parece que no pega demasiado este plato que nos suena y viene de oriente y que todos hemos (...)
Bienvenidos sean los guisos de inviernoHoy amaneció nublado. Sigue haciendo algo de calor pero las temperaturas se han suavizado y, después de un verano muy (...)
¿Hace un almuerzo con aires mexicanos? A mi me gusta cocinarlo a menudo. Preparo las fajitas, el guacamole y lo acompañamos de cervecita de allí. La receta es (...)
Aunque en casa preparamos la pasta de mil formas diferentes, teníamos este fin de semana ganas de probar algo nuevo, de experimentar un poquito entre fogones, (...)
Pues como hemos empezado el año con ganas en lo que a darle un poco de "vidilla" a mi Plato de Loza, ya tengo en el tintero un par de recetitas y alguna tenía (...)
Llevo un tiempo calladita porque, merecidas o no, he estado de vacaciones y aunque algunos piensen en ellas como un tiempo de relax, al final hay tantas cosas (...)
En esta vuelta "a casa" no tengo más remedio que empezar pidiendo disculpas porque llevo un tiempo que tengo abandonado este blog que, por otra parte, no tengo (...)
Pincho de rulo de cabra con mermelada de pimientos
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Esto es una cosa sencilla. De esas que ves un artilugio, se te antoja y buscas como emplearlo. Queda resultón y esta rico, muy rico… Asi que ahí va y sirve de (...)
Ya tardaba esta receta en llegar al blog. Por muchos motivos, es de esas que definen mi cocina y mi historia, si es que la tengo, como cocinera.Es una receta (...)
Esta receta es todo un descubrimiento, de verdad. Un platazo. En casa, al menos, ha encantado y lo mejor es que, excepto que quizá es algo más caro de lo que (...)
Realmente esta época del año es estupenda. Es para aprovecharla todo lo que se pueda porque todo esta precioso en primavera aquí en el sur y, aunque hace bueno (...)
Un tartar es un plato donde se sirve algún tipo de pescado o de carne crudo aderezado con salsas y condimentos al gusto. Se puede pensar que es un plato (...)
Lo que peor llevo de cocinar carne en salsa es elegir el tipo de carne porque, a ver, yo soy de comprar en la plaza de abastos de toda la vida, y allí una va a (...)
