desayunodedomingo.blogspot.com
23 septiembre 2009
Pak choi salteado con soja y sésamo
Ayer cené en un japonés y estaba todo tan rico que aun hoy tenía ganas de seguir comiendo oriental; de modo que hoy me he preparado de primero un salteado de (...)
7 diciembre 2009
Pain de mie con mermelada de madroños
Lo primero, el pan: es el "pain de mie" que publicó Gusete en Madrid tiene Miga, una receta maravillosa de pan blanco de molde hecho con levadura, con una masa (...)
31 diciembre 2014
Bollos suizos con masa madre
Tenía muchas recetas pendientes con las que me proponía despedir el año en el blog; al final estos últimos días del año han estado llenos de catarros y otros (...)
26 abril 2012
Chucrut casero
Comida contundente y casi a la alemana, con chucrut (qué rico!), puré de patatas y pan de trigo y centeno (todo hecho en casa) para acompañar unas salchichas, (...)
25 junio 2013
Ensalada de garbanzos con queso feta, pepino, tomate y aceitunas negras
Es decir, con queso feta, pepino, tomate y aceitunas negras. No sé si los griegos hacen ensaladas de garbanzos, pero si es así a lo mejor se parecen un poco a (...)
2 abril 2013
Bollos dormidos extremeños
Tenía ganas de hacer estos bollos desde que leí la receta en el libro Recetario de cocina extremeña, del que ya hablé en otra entrada; me hizo mucha gracia el (...)
19 octubre 2016
Regreso con patatas y costillas en olla lenta
Hola... ¿Hay alguien ahí? Meses y meses sin escribir. Sobre todo por falta de tiempo, pero no de ganas, ni de platos. Han sido meses de muchos cambios, y (...)
29 febrero 2012
Estofado de kimchi, guiso coreano de carne y kimchi
Sigo de viaje gastronómico: hoy toca Corea de nuevo, cocinando con el kimchi que compré el otro día.Según cuenta la receta que he usado, se trata de un plato (...)
22 octubre 2011
Pan plano con semillas de fenogreco
Este pan está tanbueno que después no te puedes creer que sea tan fácil y que lo hayas hecho tú. Hacía tiempo que tenía ganas de hacer este pan desde que lo ví (...)
8 febrero 2012
Patatera, instrucciones de uso
1. Tostar pan2. Untar patatera sobre el pan aún caliente3. ÑamÉste es otro sencillo post dedicado a los productos de mi tierra; la patatera, para quien no la (...)
7 octubre 2011
Harinas para pan: maíz, trigo, centeno
O cómo acabar con los restos de harinas de la despensa, y dejar la casa surtida de pan para casi dos semanas. De arriba a abajo, broa de maíz (broa de milho), (...)
26 febrero 2012
Masa madre
Qué ganas tenía... ¡mi primer pan con masa madre! (con mucha, puede que demasiada masa madre...): por mucho que intenté buscar la receta perfecta entre varios (...)
20 junio 2012
Sopa de pepino, yogur y rúcula
Ya hay miles de recetas de sopa de pepino y yogur en la red, pero pongo la mía porque me ha servido para aprovechar, una vez más, restos de una bolsa de (...)
14 marzo 2012
Arroz con pollo para aniversario
Esta fecha siempre ha sidoun día señalado: es mi cumpleaños, también es el aniversario de bodas de mis padres (esa es una larga historia...)pero tambiénhace (...)
21 marzo 2018
Papos secos portugueses o Carcacinhas
Una vez más... ¡cuánto tiempo sin escribir en el blog! (más de un año). La verdad es que me resulta mucho más fácil publicar en instagram, y también buscar (...)
4 enero 2010
Crema de espárragos y setas shiitake
Una sopa bien calentita y con un puntito oriental para un día gris de invierno: Para 2 raciones he utilizado: -1 puñado pequeño de espárragos (6 ó 7, la mitad (...)
3 octubre 2011
Caldo verde
El de esteañoha sido el primer mes de agosto en mucho tiempo que no he ido con mi familia a Portugal, y ha sido triste no haber podido ir: cuando era pequeña (...)
23 noviembre 2012
Sobras otoñales
Últimamente no he tenido mucho tiempo para cocinar ni publicar en el blog por viajes, trabajo, una pequeña reforma casera que me lleva por la calle de la (...)
7 marzo 2011
Pan semi-integral con granos de kamut
Un pan sabroso, de ésos a los que hay que añadir poco más en el desayuno. El kamut es un tipo de trigo, parecido por la textura del grano al trigo duro (el que (...)
22 junio 2013
Chicharro en escabeche
Otra de esas comidas para tener guardada en la nevera y lista para comer en cuanto se llega: Los escabeches son un tipo de guiso muy típico de Extremadura; sin (...)
21 julio 2009
Mermelada de pimiento rojo
Mi primera aportación al HEMC, que este mes propone hacer conservas caseras, es una mermelada de pimientos rojos que quería preparar hace tiempo: Aunque (...)
14 mayo 2011
Pan pugliese
Otra receta de pan italiano dePeter Reinhart; es curioso que se haya hecho tan célebre un libro de panes europeos (en su mayoría)escrito por un panadero (...)
31 diciembre 2011
Sopa de tomate y rúcula con repápalos
Última receta del año, de reciclaje por partida doble: por un lado media bolsa de rúcula que ya no quería usar en más ensalada, y por otro el huevo y el pan (...)
