18 marzo 2025
Compota especiada de membrillo y manzana
Estamos a las puertas de la primavera, así que creo que los dos membrillos que quedaban en el frutero se van a sentir muy fuera de lugar... además ya habían (...)
18 abril 2025
Bacalao con pimientos y alcachofas
Y si las torrijas del otro día son típicas de estas fechas ¡que decir del bacalao! No se porque está tan unido a la cuaresma, cuando es un producto que se come (...)
15 mayo 2025
Pasta con verduras y salchichas
Ya estamos casi a mediados de mayo y solo he publicado una receta este mes. Tengo la mitad de mi casa, patas arriba por obras y ¡menudo jaleo! Menos mal que (...)
3 abril 2025
Membrillo de cítricos y physalis
No soy de hacer membrillos en esta época, o quizá, a partir de ahora tenga que decir que no era, porque este dulce con un punto de acidez y con un sabor tan (...)
10 marzo 2025
Guiso picante de pollo y alcachofas
Seguimos disfrutando de la temporada de alcachofas, es una de mis verduras favoritas de esta época, así que sigo preparando platos con esta deliciosa verdura. (...)
29 mayo 2025
Ensalada de garbanzos con bróculi y espárragos
En la anterior entrada, ya os conté que parte de los garbanzos que había cocido los empleé en la primera ensalada de legumbres de la temporada. Soy muy fan de (...)
27 marzo 2025
Ensalada de habas frescas con langostinos
Tenemos aquí la primavera y a pesar de que la temperatura aún es fresquita, ya los días son mucho más luminosos y cuando luce el sol, calienta. En el mercado (...)
5 junio 2025
Bacalao skrei adobado
Soy una gran defensora de los alimentos de temporada. La naturaleza es muy sabia y nos va ofreciendo gran variedad de productos a lo largo del año, por eso (...)
18 febrero 2025
Salteado de pollo con verduras
En casa comemos verduras casi todos los días, así que hoy toca otra receta con verduras, espero que os guste tanto como la de la semana pasada, los mejillones (...)
11 febrero 2025
Mejillones con alcachofas
Me encantan los mejillones y adoro las alcachofas, y sin embargo nunca se me había ocurrido cocinarlos juntos y tampoco coincidió que los comiera en ninguna (...)
25 febrero 2025
Cocido gallego para Carnaval
Ya se respira carnaval por todas partes, es una de mis fiestas favoritas... irreverente, divertida y en materia gastronómica, pantagruélica, al menos por mi (...)
1 mayo 2025
Conejo marinado en freidora de aire
Esta era una receta para publicar el lunes, pero nos sorprendió el apagón, menos mal que duro poco, porque ¡que importante es la electricidad!Hace tiempo que (...)
23 mayo 2025
Galletas de garbanzos y almendras saludables, sin gluten, en airfryer y en horno
Hace mucho que no pongo una receta de galletas, así que ya tocaba alguna, y desde luego, es una receta poco corriente, que le puede alegrar la vida a los (...)
17 junio 2025
Cookies saludables sin horno
Ha llegado el calor, y además con ganas, así que lo de encender el horno e está poniendo complicado, pero vamos por eso a renunciar a unas ricas galletas (...)
24 julio 2025
Mousse de aguacate y yogur
Aunque estos días por aquí el calor nos ha dado una tregua, mañana ya nos anuncian subida de temperaturas, así que hay que pensar en comer cositas frescas. Y (...)
28 febrero 2019
Filloas de harina de maíz, trigo y centeno gallego para lunes sin carne
Y ya es lunes de nuevo.... y lunes de carnaval, así que para algunos entre los que me encuentro lo de pasar un día sin carne es casi obligatorio, porque aquí (...)
2 septiembre 2025
Ensalada de cerezas y sandía
Por fin ha llegado la lluvia y el mes de septiembre, ambas cosas muy añoradas por mi. Este año he llegado a la conclusión que no me gusta el verano si es tan (...)
19 junio 2023
Berenjenas rellenas con bacalao
En alguna de mis muchas revistas de cocina hay una receta de berenjenas rellenas de bacalao, pero cuando tenía a mano la revista, no tenía berenjenas o bacalao (...)
15 septiembre 2016
Dulce de manzana y corteza de sandía
Desde que tengo blog, todos los años he publicado alguna receta de dulce de frutas, excepto el año 2015... no porque no haya hecho el experimento de turno, y (...)
9 enero 2025
Aguacates rellenos de salmón ahumado
Poquito a poco vuelve la normalidad a nuestras vidas, sobre todo en materia alimentaria, cosa que agradezco enormemente, tantos días de comilonas me aburren (...)
28 diciembre 2024
Scones de calabaza
Estos día hay calabazas reales y ficticias por todas partes, así que yo también me sumo al homenaje a este ingrediente tan versátil en la cocina, y tan (...)
20 diciembre 2024
Turrón de chocolate con oreo, mandarina y pera glaseada
Antes de nada quiero desearos a todos un muy feliz 2015. Estas Navidades me he tomado vacaciones obligadas en el blog, estar sentada no me va del todo bien, (...)
12 noviembre 2024
Estofado de jabalí adobado
Estamos en tiempo de caza, y aunque en mi familia ya no hay cazadores, de vez en cuando algún amigo nos regala alguna pieza, que le alegra la vida a mi marido (...)
7 enero 2025
Ensalada de tomate, aguacate y mozzarella
Con las temperaturas que tenemos estos días, lo que más se agradece son cosas frescas y ligeras. Mi receta de hoy cumple esos requisitos, pero además está muy (...)
20 enero 2025
Mermelada de mandarina con trozos
Hacer mermelada de mandarina, no estaba entre mis recetas pendientes, porque no suelo tener excedentes de estas frutas, tengo un pequeño arbolito que da 3 o 4 (...)
