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hace 15 horas
Codornices a la italiana
Aniversario de Italia, hoy es su dia… y lo celebraremos con un delicioso plato italiano Ingredientes8 codornices bien limpias8 rebanadas grandes de tocino1 (...)
hace 1 día
Sopa de Albóndigas de Maíz
Sopa Beniana, especial para el sur, se la consume en días de mucho frío. Ingredientes •1 kilo de carne molida. •4 tazas de harina de maíz. •4 dientes de ajo. (...)
hace 1 día
Karapecho: charque crocante con papa, mote y ají
Es un plato chuquisaqueño que es elaborado con charque seco desalado y cocido cortado en cuadritos y fritos hasta que queden crocantes, se lo acompaña con (...)
30 mayo 2026
Chancao de gallina
Este chancao tan popular y tradicional en el departamento de Tarija, lo preparamos de la siguiente manera: 1 gallina grande, ó pollo molido y frito (10 presas) (...)
29 mayo 2026
Tortilla Cochabambina
Pan especial y característico del valle de cochabamba. Para unas 25 tortillas. 4 cucharas de levadura fresca o 2 y 1/2 de levadura seca 1/2 taza de agua tibia (...)
28 mayo 2026
Masaco de plátano y yuca
Las recetas de hoy tienen distintos ingredientes, pero llevan el mismo nombre y están entre los adulados de la gastronomía oriental; el masaco, que entre el (...)
27 mayo 2026
Tamales Chuquisaqueños
1 lb de maíz pelado 2 yemas de huevo 2 cucharas de azúcar Sal a gusto 2 claras de huevo Hojas de platano secas lavadas y aceiteadas Relleno: ¼ kg. de carne de (...)
27 mayo 2026
Sopa de Maní Cochabambina
En Cochabamba esta presente en casi todos los festejos, con sus macarrones tostados y su sabor peculiar.Les comparto una historia sobre la Sopa de Maní.El (...)
27 mayo 2026
Pampaku: plato tradicional boliviano
Les comparto este articulo que tiene la descripción de como hacer el Pampaku, la dirección donde lo pueden encontrar en Cochabamba y el link donde también (...)
26 mayo 2026
Qaras o Kjaras a la brasa
Las Qaras o Kjaras a la brasa es un plato típico de la región de los valles, en una zona próxima de los departamentos de Santa Cruz y Chuquisaca, Tarija más (...)
26 mayo 2026
Keperi
INGREDIENTES•1 Pieza de keperí (laping) de 2 kilos dividirla en 6 pedazos y cuadricularla con el cuchillo•5 limones (jugo) o 1 taza de jugo de toronja•1 pizca (...)
25 mayo 2026
Ají de cola de res: picante tradicional boliviano
FUNDACION DE SUCREAlgunos expertos afirman que el acto fue realizado el 29 de septiembre de 1538, otros aseveran que se hizo el 16 de abril de l540.Es un plato (...)
25 mayo 2026
Chorizo Chuquisaqueño de Sucre
Hoy es Aniversario de la Independencia de Sucre y compartire la receta del Chorizo Chuquisaqueño, uno de los platos más emblemáticos de SucreLos chorizos (...)
24 mayo 2026
Sopa de Biscochuelos
Se han de rebanar biscochuelos y disponer almendras rajadas, pasas remojadas, una buena porción de natas bien revueltas con harta azúcar molida y canela y en (...)
24 mayo 2026
Rosquetes
Ingredientes – 6 yemas 2 huevos 1 cucharadita al ras de sal fina canela 1 cucharadita de alcohol para alimentos 500grs de harina 000 anís en grano Para (...)
23 mayo 2026
Mankakanka: asado en olla
En Qhéshwa MANKA quiere decir olla y KANKA quiere decir asado, de allí el nombre de este asado a la olla, que preparamos con: Ingredientes 10 trozos carne de (...)
22 mayo 2026
Ensueño de Achachairú
Ingredientes •Crema ganache chocolate blanco •125 grs crema de leche fresca •270 grs chocolate blanco •150 grs queso crema • 400 grs. pulpa de achachairú • 200 (...)
21 mayo 2026
Salpicón Boliviano
Región: Departamento de ORURO Cantidad: 6 personas INGREDIENTE 1 taza de pollo picado y cortado 2 huevos duros 1 lechuga 3 papas cocidas 2 zanahorias cocidas (...)
21 mayo 2026
El Camba Muerto
Su nombre se lo debe a la pura tradición de antaño y no se trata de una persona, si no más bien de la gastronomía beniana, hablamos del «Camba muerto», un (...)
20 mayo 2026
Quinua con leche en cuñapé y pipocas de quinua con salsa de cacao amazónico
Ingredientes 1 persona 2 I. leche 300 gr. quinua 10 gr. canela en rama 300 gr. azúcar granulada 500 gr. queso común o menonita 250 gr. almidón de yuca 15 gr. (...)
19 mayo 2026
Pechuga de pato rellena con cuello, castañas y salsa de tamarindo
Ingredientes 1 persona 1 und. pechuga de pato 2 und. alas de pato 1 und. cuello de pato 1 und. molleja 1 und. hígado 1 und. huevo de codorniz 1 1/2 und. (...)
