calendariosaboresbolivia.com
1 abril 2018
Bollo Dulce de Camote
. – Chef: V. Jesús Catorceno Marcos Periodista Invitado INGREDIENTES [Rendimiento: 7 unidades de 300 gramos cada una] Harina 1000 gramos Levadura fresca 30 (...)
31 enero 2025
Almendras Caramelizadas
Una taza de almendras. Una taza de azúcar granulada fina. Una cucharada de mantequilla. Dos cucharadas de agua. Media cucharilla de jugo de limón. Pizca de (...)
23 enero 2016
Zapallo en Molde
El Zapallo en Molde es un delicoso postre salado, sobre todo consumido en la region oriental de Bolivia. Ingredientes 1 Taza de pure de zapallo cocido 1 Taza (...)
4 marzo 2018
Pan de Pascua
Originalmente publicado en Un viaje gastronómico por América Latina / A gastronomic trip around Latin America: Llegaron las fiestas y por supuesto fiestas que (...)
16 diciembre 2018
Pavo navideño
21/12/2011 INGREDIENTES 1 pavo de 7 kilos, papel estañado el tamaño de la charola del horno. Puré de Manzanas: 2 manzanas, 3 cucharas de azúcar, 1 taza de (...)
23 enero 2016
Falso conejo
INGREDIENTES 1/2 kilo carne de vaca, cadera cortada 16 pedazos1 cucharilla sal (o al gusto) ¼ cucharilla pimienta molida 2 tazas pan seso molido ¼ taza aceite (...)
30 marzo 2018
Guiso de Lacayote
Lacayote mediano 4 Cebollas picadas en cuadraditos 1 Cuchara de aji rojo molido ½ Cucharilla de comino molido 2 Dientes de ajo molidos ½ Kilo de papas pequeñas (...)
31 enero 2025
Pan de sorpresa
Mi marido me comentó hace poco que debía ver este blog recomendado por su compañera de trabajo Búlgara, «Delicioso con Yoli«., un blog Búlgaro que dirige (...)
3 febrero 2018
El puchero, una fusión de sabores y colores
lostiempos.com El puchero, la comida tradicional del Carnaval, es una mezcla de sabores y colores que seducen a los paladares más exigentes. En nuestro medio, (...)
7 marzo 2018
Alas de pollo estilo kfc
Alas de pollo estilo KFC* Si habéis probado el pollo de Kentucky Fried Chicken, os habréis preguntado como poder recrearlo en casa. Y es que tiene un sabor y (...)
24 octubre 2019
Mondongo chuquisaqueño de todos santos
Existen varias preparaciones y platos que llevan el nombre de mondongo. Compuesto con la tripa grande del cerdo , carnero ó vaca relleno de carne picada; sin (...)
8 abril 2019
Caldo de cabeza de cordero
INGREDIENTES: Caldo de cabeza 1 cabeza de cordero por persona (sin quitar el cuero y lana) 2 papas cocidas por persona Agua la necesaria Sal al gusto (...)
15 marzo 2018
Pastel de palmito
Para 6 personas Temperatura de 180 ºC Ingredientes para la masa: 3 tazas de harina 2 cucharadas de Roya! 7 cucharadas de mantequilla cucharada de sal huevos (...)
16 marzo 2018
Pescado Kjusa
PESCADO KJUSA Ingredientes: Preferible pescados grandes y calculando la cantidad de comensales. Sal. Limón. Hojas de Achira. Preparación: Un pescado sin (...)
7 marzo 2018
Tomates Rellenos con Atún
Para 8 personas Ingredientes: 8 tomates medianos 1 taza de arvejas 3 zanahorias 1 taza de vainitas picadas 2 nabos o papa 1 latita de atún 1 latita de salsa de (...)
5 marzo 2018
Recetas de granizados y sorbetes
La necesidad de tomar bebidas refrescantes aumenta en los meses de calor, y no es un tema banal, si durante todo el año debemos tener en cuenta los conceptos (...)
5 marzo 2018
Pollo a la barbacoa
Así que ahora voy a preparar un pollo para chuparse los dedos. Y encima muy fácil de preparar. Una receta de pollo a la Barbacoa que está buenísima y es muy (...)
12 marzo 2018
Mostaza casera
Gastronoming Esta receta la tenía perdida, la tenía hecha y no la publiqué nunca, cosas que pasan, pero aquí está y ha venido para que la hagas, no a todos les (...)
19 marzo 2018
Pollo a la Chorrellana
Originalmente publicado en Bolivian Cookbook: Pollo a la Chorrellana March 19 is Father’s Day in Bolivia. My dad is an excellent cook but he did not have to (...)
2 abril 2019
Pan de Arani
INGREDIENTES 50 grs. Levadura fresca 30 grs. Borra de chicha 200 mls. Agua tibia 50 grs. Azúcar Segunda parte 400 mls. Agua tibia 400 grs. Harina integral (...)
15 mayo 2026
Chipa mestizo: preparación tradicional
Foto de Sonia Delgado en UH El » chipa apo» en semana santa es una tradición. Abuelas, tías, madres, hijos todos alrededor de la mesa para amasar y darle las (...)
18 marzo 2018
Potaje de cuaresma
En casa de mi madre el potaje se hacía siempre los jueves, “para que se asiente”, decía mi madre. En casa de mi madre el potaje siempre llevaba arroz, “le da (...)
