4 junio 2018
Tortillas de trigo con espinacas salsa de queso y salmón ahumado
Ingredientes:- 500 de espinacas- 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia- 200 gramo de salmón ahumado- 8 tortillas de trigo (wraps)- 2 dientes de ajo- (...)
15 mayo 2018
Gallos a la mantequilla y pimienta verde
Ingredientes (para 6 personas):- 6 gallos grandes- harina (3 cucharadas soperas)- 85 gramos de mantequilla- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen- 2 (...)
9 mayo 2018
Champiñones portobello rellenos de espinacas queso de cabra y salmón ahumado
Ingredientes:- 250 gramos de espinacas frescas- 800 gramos de champiñones Portobello (12 unidades grandes)- 100 gramos de queso de cabra- 200 gramos de salmón (...)
26 abril 2018
Chocolate flan
Ingredientes:- 10 huevos- 400 ml. de leche- 500 ml. de nata- 100 gramos de chocolate- 80 gramos de azúcarPara el caramelo:- 4 cucharadas de azúcar (teaspoon)- (...)
19 abril 2018
Espagueti nero sepia al brandy con salmón ahumado
Ingredientes:- 250 gramos de espagueti nero sepia- 200 gramos de salmón ahumado- 100 ml. de brandy- 200 ml. de caldo de pescado- 30 gramos de mantequilla- 1/2 (...)
10 abril 2018
Barquitas de patata a la boloñesa
Después de mucho tiempo sin publicar nada y de tener aparcado temporalmente el blog, vuelvo con una receta de lo más sabrosa.Espero que la (...)
8 junio 2016
Bonito a la cerveza con vinagre de Módena
El aceto balsámico, también conocido como vinagre de Módena, es un tipo de vinagre procedente de la región italiana de Emilia-Romaña, con un sabor fuerte y (...)
6 junio 2016
Quiche de sardinas y tomates cherry
Empezamos la semana con una quiche. Los que me seguís habitualmente, sabéis que en casa las suelo hacer muy a menudo, porque a las peques les encantan y, con (...)
3 junio 2016
Galletas de avena
Ingredientes:150 gr. de copos de avena150 gr. de harina150 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla3 huevosElaboración:Se mezclan la harina, los copos de avena y el (...)
1 junio 2016
Coliflor a la cúrcuma
Hoy os dejo una receta diferente para preparar la coliflor. En casa nos ha gustado mucho y os animo a que la probéis.Se hace con cúrcuma, una especia (...)
30 mayo 2016
Conejo marinado encebollado con guarnición de zanahorias
Vamos a empezar la semana con un delicioso plato de conejo. En casa solemos preparar mucho este tipo de carne puesto que nos encanta, es un alimento económico (...)
27 mayo 2016
Pastel de frutas
Ingredientes:250 gr. de mantequilla4 huevos300 gr. de harina200 gr. de frutas confitadas250 gr. de azúcar1 sobre de levaduraElaboración:Retiramos un puñado de (...)
26 mayo 2016
Pasta con acelgas y bacon
Ingredientes (6 personas):500 gr. de pasta (yo usé la tipo "chifferini", pero valdrían macarrones o cualquier otro tipo de pasta gruesa)500 gr. de acelgas (...)
23 mayo 2016
Ensalada de alubias rojas
Ingredientes:225 gramos de alubias rojas1/2 cebolla roja8 tomates cherrys cortados en cuartos1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde8 mazorquitas de maíz150 gramos (...)
13 mayo 2016
Panna cotta de yogur y café
Hoy es viernes y toca postre y como los días empiezan a ser más cálidos, aunque aquí en Galicia la lluvia se resiste a abandonarnos, parece que apetece comer (...)
12 mayo 2016
Aguacates rellenos de ensaladilla
En casa nos encantan los aguacates y, como tenemos producción propia, solemos comerlos habitualmente combinándolos con diferentes ingredientes.En este caso, la (...)
11 mayo 2016
Mollejas de ternera crujientes
Como supongo que sabréis los que me seguís habitualmente, no me entusiasman los platos de casquería, pero a mi pareja le encantan, así que, de vez en cuando, (...)
6 mayo 2016
Tarta de manzana y crema pastelera
El fin de semana está a la vuelta de la esquina y, para celebrarlo os dejo una tarta muy sencilla, pero que está realmente deliciosa. Espero que os (...)
6 mayo 2016
Chipirones encebollados
Ingredientes (6 personas):2 kg de chipirones4 cebollas4 dientes de ajo2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de Módenasalaceite de olivaperejil (...)
2 mayo 2016
Carne de caldeiro
Hoy os traigo una receta típica de Galicia. Un plato muy sencillo, de fácil elaboración y con muy pocos ingredientes. Eso sí, para que sepa realmente bien y (...)
28 abril 2016
Calabacines pera rellenos de merluza
Estos calabacines son ideales para rellenar. Cuando los encuentro a la venta en el supermercado, siempre los acabo comprando porque dan mucho juego, ya que (...)
4 marzo 2016
Tarta de chocolate y fresas
El otro día en la frutería tenían fresas a la venta y estaban a buen precio así que compré unas pocas e hice esta tarta de chocolate, fresas y (...)
3 marzo 2016
Ensalada templada de bacalao ahumado, champiñones y pasta
Ingredientes:250 gramos de champiñones frescos160 gramos de bacalao ahumado200 gramos de pasta (macarrón fino)3 cogollos de lechuga3 dientes de ajo4 tomates (...)
2 marzo 2016
Tallarines con salmón ahumado
Hace bastante tiempo que no publico un plato cuyo ingrediente principal es la pasta. Lo cierto es que en casa solemos tomarlos con bastante frecuencia porque a (...)
24 febrero 2016
Albóndigas al estilo pepe
Pepe es mi padre, un señor que actualmente ronda los 90 años y que, hasta que mi madre enfermó, no sabía ni freír un huevo. En el momento en que mi madre no (...)
