Recetas de julio 2007 - Recetas culinarias populares

4 julio 2007

Donas

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.INGREDIENTES:1 taza de aceite vegetal3 tazas de harina1 taza crema agria1 taza de azúcar1 cucharadita polvo de hornear1 cucharadita de sal1 cucharadita de (...)

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4 julio 2007

Pudin de arroz

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.INGREDIENTES:1 taza de arroz½ taza de azucar6 huevos½ taza de uvas pasas3 tazas de lechex canela al gustoPREPARACION:Cocinar el arroz en la leche con la (...)

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28 julio 2007

Perico versión clásica

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.INGREDIENTES (ración Individual)1 tomate maduro½ cebolla cortada en trocitos1 ají dulceCilantro2 huevos- SalPREPARACIÓN:En una sartén que este groseramente (...)

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28 julio 2007

Arepas rellenas con queso y huevo

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.INGREDIENTES:4 arepas (del día anterior preferiblemente)½ litro de leche2 cucharadas de mantequilla¼ kg queso amarillo rayado 4 huevosPREPARACIÓN:Se le quita (...)

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18 julio 2007

Perico criollo versión familiar

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.El perico es un plato criollo venezolano, se come al desayuno con arepas, y caraotas negras “refritas”, hay muchas tipos, he acá la forma familiar de (...)

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4 julio 2007

Soufflé de jojoto con queso

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.INGREDIENTES:1 Taza de harina precocida para cachapas4 Tazas de leche2 Cucharadas de azúcar4 Cucharadas de margarina2 Cubitos de pollo1½ Tazas de queso (...)

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30 julio 2007

Cebolla confitada

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INGREDIENTES: – 700grs de cebolla – 30grs de mantequilla – 30grs de aceite de oliva – 2 cucharadas soperas... El artículo Cebolla confitada ha sido (...)

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18 julio 2007

Pastel de tajadas de plátanos

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.INGREDIENTES2 Plátanos bien maduros (Grandes)3 Huevos1 Taza de papelón rayado (Panela)1 Taza de queso blanco (duro) rayado1 Cucharadita de canela en polvo½ (...)

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28 julio 2007

Pastel de carne

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.INGREDIENTES DE LA MASA:1 kilo de harina de maíz Amarilla2 latas de leche evaporada1½ litro de caldo de polo2 cucharadas de margarina2 cucharadas de azúcar1 (...)

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5 julio 2007

Ñoquis

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.INGREDIENTES:Ñoquis:1½ kg de papas2 huevos6 cucharadas de queso parmesano (o pecorino)¼ kg (1 taza) de harina todo uso50 gr (+/- ½ panela) mantequilla* Sal, (...)

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30 julio 2007

Queso de cabra rebozado con mermelada

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INGREDIENTES (para 4 personas): – 4 rodajas de rulo de queso de cabra – aceite, huevo y harina para rebozar... El artículo Queso de cabra rebozado con (...)

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29 julio 2007

Ensalada rey

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.INGREDIENTES:Base:1 Lechuga grande bien lavada y picada en trozos3 Tomates tipo pera picados en ruedas finas.1 taza de berros troceados.3 Rodajas de pan de (...)

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18 julio 2007

Bollos Pelones

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.INGREDIENTES:1 kilo de harina precocida2 dientes de ajo½ kilo de tomates2 cebollas¼ kilo manteca1 pimenton* sal y perejil al gustoPREPARACIONCon los aliños (...)

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22 julio 2007

Hervido de gallina a la venezolana

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.INGREDIENTES:1 gallina grande (o dos pollos)4 Lts de Agua6 mazorca de maíz jojoto (tierno) picados en trozos de unos 2½ cm¼ kg. de apio cortado en cubos de (...)

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25 julio 2007

Punta trasera a la parrilla

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(o Parrilla Criolla)INGREDIENTES:3 kg de punta trasera (o de lomito o solomo como carne alternativa)SALSA:1 taza de aceite de oliva1 Cebolla grande1 pimentón (...)

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19 julio 2007

Plumitas en salsa de hongos

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INGREDIENTES:500 gr. de pasta tipo plumitas.2 cucharadas de aceite de maíz.1 lata de champiñones cortados en rebanadas1 lata de crema de leche3 cucharadas de (...)

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4 julio 2007

Mazapán casero con jalea de guayaba

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.MAZAPÁNINGREDIENTES:¼ Kg almendras tostadas y molidas4 Yemas de huevo2 Cucharada de esencia de almendras.½ Taza de azúcar pulverizada (o más para lograr el (...)

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18 julio 2007

Carne mechada

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.La Carne mechaca es el componente principalo secundario de muchos platos venezolanos, como empanadas, pabellón, etc.INGREDIENTES:½ kilo de falda, o lagarto (...)

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13 julio 2007

La cocina de Ile

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Bienvenidos a nuestro blog!!!!Acá presentamos nuestras experiencias culinarias de los platos que más nos gustan!!!Espero que los disfruten!!!Nuestras recetas (...)

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18 julio 2007

Buñuelos de platanos

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.INGREDIENTES:2 plátanos maduros2 cucharadas de margarina1 taza de leche1 taza de queso blanco rallado2 cucharadas de harina de trigo* azúcar y canela al (...)

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1 julio 2007

Pasta suprema de pollo

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.INGREDIENTES:12 telas de pasta de 10 cm (para pasticho)1 pollo mediano1 lata de salchichas tipo cóctel (*)1 salsa bechamel gruesa ¼ kg queso parmesano (o (...)

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19 julio 2007

Gazpacho

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Despues de poner en el post anterior el "color rojo" es obligado hablar de una receta de GAZPACHO. "Una receta" porque hay muchas, tantas como cocineros. Me (...)

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19 julio 2007

Empanada de pisto y morcilla

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Una empanada muy sabrosa, ideal para el verano.Ingredientes:- 2 planchas de masa quebrada o de hojaldre- Pisto, hecho en casa (mejor) o comprado- Morcilla de (...)

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8 julio 2007

Tarta de plátano con helado de vainilla y salsa de chocolate

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Truiteta de plàtan amb gelat de vainilla i salsa de xocolataINGREDIENTSPer a les truitetes:- 100 ml de llet- 125 g de plàtan (pesat sense pell)- 1 ou- 3 (...)

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17 julio 2007

Fabes con almejas

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Ingredientes:- Fabes- Almejas- Perejil- Cebolla- Ajos- Vino blanco- Sal, laurel- Aceite de oliva.Elaboracion:Ponemos a remojo las fabes la noche anterior. (...)