14 noviembre 2014
Mandonguilles sense gluten a l’estil de la Conxi
Feia dies que no escrivia cap post i, tot i que hi ha hagut mil motius, un d’ells ha estat el descobriment que l’Aleix és celíac. Els que coneixeu la malaltia (...)
13 abril 2014
Merengues
La veritat és que a mi les merengues no m’han dit mai res. Massa dolces per al meu gust! Però a l’Aleix li encanten i, un cop a l’any, aprofito les clares que (...)
8 abril 2014
Quiche Lorraine
Aquesta és un d’aquells plats que fem tot sovint a casa, però que mai penso a fotografiar per poder-ne posar la recepta al blog. Tal com el seu nom indica, té (...)
8 abril 2014
Poma amb oli d’oliva i canyella
Unes postres més senzilles i saludables us seran difícils de trobar. Només cal tenir pomes Golden per casa, oli d’oliva, una mica de canyella en pols i poques (...)
8 abril 2014
Llenties estofades amb xoriço i xistorra
Ingredients per a 4 persones: 750 g de llenties cuites1 pot petit de tomàquet triturat1 ceba de Figueres1/2 pebrot verd1-2 alls1 fulla de llorer1/2 litre de (...)
8 abril 2014
Bacallà amb mel i sobrassada
Un dels nostres plats preferits de La Sargantana són les torradetes amb sobrassada i mel que, tradicionalment, sempre havien acompanyat amb tàperes. Aquesta (...)
8 abril 2014
Truco del calamar a la romana
Una de les coses més empipadores del calamar a la romana és que, si no saps el truc que us explicaré tot seguit, solen esquitxar molt i deixen la cuina feta un (...)
7 marzo 2014
Patatas rellenas de atún
L’altre dia l’Aleix em va demanar un desig: unes empanadilles! Feia un munt que no en feia i és cert que a casa ens agraden molt. Sempre que en faig en preparo (...)
7 marzo 2014
Remenat de bolets amb bacó
Sembla mentida com la presentació d’un plat el pot canviar completament. De vegades val la pena dedicar-hi un parell de minuts més i una mica d’enginy per (...)
24 febrero 2014
Tempura de verduras
Fa dies que tenia ganes de menjar unes verduretes en tempura i, de fet, quan aquesta setmana vaig fer la compra habitual a Can Cuevas, ja hi vaig incloure (...)
20 febrero 2014
Restaurant loidi la propuesta bistronómica de martín berasategui
El divendres passat, vam aprofitar que els pares de l’Aleix es van quedar la Tanit a dinar, per fer una escapada gastronòmica a Barcelona. Feia pocs dies que (...)
13 febrero 2014
Peres caramel·litzades amb ratafia, mató i gelat de vainilla
La recepta que us presento avui la vaig veure no fa massa en un dels programes del Cuines de TV3. Em va semblar tan senzill i llaminer que, el mateix dia, vaig (...)
6 febrero 2014
Llenguado con bacon en salsa de naranja
La recepta d’avui torna a ser un plat de peix molt fàcil de fer i amb una presentació ben atractiva. A l’Aleix, com que el peix no li entusiasma, sempre (...)
6 febrero 2014
Sardinas amb pebrot del piquillo i Brie
Aquest cap de setmana, després de molts dies sense veure’ns, van venir a dinar a casa l’Àlex i l’Elisenda amb la Venezia, que cada vegada està més gran i més (...)
19 enero 2014
Pastís de poma
El setembre passat vam celebrar el bateig d’en Quirze, el fillol de l’Aleix, i per col·laborar amb el pica-pica, la Marta em va demanar si podia fer un parell (...)
11 enero 2014
Bacallà amb romesco, espàrrecs blancs i olives negres
Fa ja més d’un any del darrer post i, en aquest temps, la meva vida s’ha transformat radicalment. El 27 de desembre de 2012 naixia la nostra filla, la Tanit, i (...)
25 diciembre 2012
Le petit bergerac cocina francesa del périgord
Fa temps que amb els meus sogres teníem pendent de provar aquest restaurant que en plena Eixample de Barcelona ofereix als seus clients algunes de les (...)
19 diciembre 2012
Truita de llet
Aquest cap de setmana, cercant receptes de cuina romana antiga no massa complicades de fer, vaig trobar un article del blog De re coquinaria que em va (...)
19 diciembre 2012
Ab ovo usque ad mala poma rostida con frutos secos y miel de romero
En el post anterior us explicava que un banquet romà solia començar amb uns entremesos o gustatio, en què a més de verdures, llegums i hortalisses hi tenien (...)
13 diciembre 2012
Jornadas gastronómicas de los cítricos y la galera
Enguany, un cop més, un bon grapat de restaurants d’Alcanar, Alcanar Platja i Les Cases d’Alcanar tornen a participar en les conegudes Jornades Gastronòmiques (...)
12 diciembre 2012
60 años en el restaurante Àbac
El 27 de novembre, el meu pare va fer 60 anys i, per celebrar una xifra tan rodona i plena com aquesta, la meva mare em va demanar que escollíssim un bon (...)
