17 febrero 2016
Caramelo líquido casero
Tenía este apartado del blog totalmente abandonado. Es hora de retomarlo y aunque no será con la asiduidad que me gustaría, sí quiero recuperar esas recetas (...)
13 enero 2012
Brazo gitano de turrón
Éste es un postre que surgió como consecuencia de un pequeño desastre en la cocina. Este año me propuse hacer turrón blando; el primer intento fue un desastre (...)
24 febrero 2013
Patatas rellenas
Otra de esas recetas que se pueden hacer por partes; si guisamos la carne el día anterior o bien la tenemos congelada, el trabajo se reduce considerablemente, (...)
21 julio 2011
Rosquillas
Una tarde de domingo en casa. Lo mejor de todo preparar una buena merienda. Hoy toca rosquillas. Una receta sencilla, rápida, de esas que no tienes que mirar (...)
29 septiembre 2011
Pan casero tradicional
Yo sigo con mi afición por el pan. Es que me encanta el sabor y el olor del pan casero. El de hoy es el pan que se hace en mi casa desde siempre, para (...)
19 febrero 2017
Bizcocho de zanahoria y coco
Uno de los mejores bizcochos que he probado. Suave, ligero y con un sabor a coco impresionante, muy parecido a las cocadas. Sin duda a repetir en muchas (...)
24 diciembre 2013
Turrón de yema tostada
A mí que me gusta más lo dulce que lo salado disfruto un montón en estas fiestas. La cantidad de turrones, mazapanes, polvorones, mantecados, masas...que (...)
5 agosto 2011
Croquetas
Esta es una receta muy socorrida, yo suelo hacer bastantes y las congelo; las descongelo a temperatura ambiente y están casicomo recién hechas.Tengo que (...)
26 febrero 2014
Carne guisada
Esta es una de esas recetas que utilizo en infinidad de platos, para una menestra, unas patatas guisadas, en paella, con patatas fritas, para empanada..., para (...)
29 mayo 2016
Mermelada de kiwi y manzana
Mi desayuno preferido es un buen café, un zumo de naranja, un pan casero y una mermelada también preparada en casa, nada más. Así que en mi despensa nunca (...)
5 junio 2016
Pan blanco de leche suave para merienda
Realmente el nombre me lo he inventado, simplemente se lo he puesto por el color tan blanco que resulta al cocer el pan tapado. Es un pan de leche muy, muy (...)
23 julio 2017
Arreglos con carne guisada
Esta es una de esas recetas que me encanta cocinar y con este verano otoñal que tenemos podemos seguir disfrutando de platos de cuchara tan sanos y nutritivos (...)
25 septiembre 2011
Bizcocho con sabor a manteca
Este es un bizcocho con un sabor a manteca fantástico, pero tengo siempre un problema con él. Así que hoy lo publico con la intención de que me deis vuestros (...)
31 mayo 2015
Bizcochos de soletilla
Son unos bizcochos suaves, muy ligeros y con el toque crujiente que le da el azúcar los hace absolutamente deliciosos. Perfectos para acompañar un café o para (...)
7 mayo 2017
Calamares en su tinta
Para un día tan especial como hoy traigo una receta clásica donde las haya. Y es que sin duda son mis favoritas. Necesitamos un poco de tiempo para hacer una (...)
14 marzo 2012
Boroña
Cuando publiqué los garbanzos con lombarda os comenté que había sustituido el pan por boroña. La boroña es una especie de pan hecho con harina de maíz; un (...)
3 noviembre 2013
Brioches
Nada más gratificante que hornear una masa casera, el olor, el sabor, siempre es un acierto presentarlos en una merienda o en un desayuno especial. Y los (...)
17 mayo 2015
Fabas con berberechos
Como por el norte aún no nos sofoca el calor todavía podemos disfrutar de platos de cuchara. En este caso unas fabas con berberechos, un plato sencillo que (...)
4 mayo 2014
Tarta de arroz con leche
Como en casa no puede faltar una tarta para cualquier celebración, hoy, día de la madre, no podía ser menos. Me apetecía probar una tarta de arroz con leche, (...)
16 julio 2017
Bizcocho de chocolate y nueces
En casa tenemos la buena costumbre de celebrarlo todo y siempre lo celebramos alrededor de la mesa. Hoy no hay cumpleaños, ni aniversarios, ni santos..., pero (...)
18 noviembre 2011
Arroz con leche con dos recetas
Este es uno de mis postres caseros favoritos. El único inconvenientees que es muy laborioso. Recuerdo a mi madre haciéndolo y estar casi dos horas a los (...)
12 febrero 2017
Lasaña de verduras y carne guisada
Esta receta la hice aprovechando un poco de carne guisada que me habría sobrado y reconozco que el resultado nos encantó. Siempre preparo la lasaña o los (...)
