.... o cristinetes, perquè les que hem fet són de mida petita, ideals per a postres individuals. Ahir la Cristina, la mestressa del forn de pa Carme, on hi (...)
A falta de pa bones són coquesUna de les coques més delicioses que he tastat. La recepta és del llibre Brioixeria, de Xavier Barriga, amb algun petit canvi (...)
Tu, que t'has menjat la truita sense paAixí diu la lletra de la Marxa dels Armats de Lleida. Aquest és el plat que sempre mengem per Divendres Sant. Primer el (...)
Al forn i al rentador es xerra el bo i millorAquestes festes el Pare Noel, que a casa sempre deixa llibres i només llibres, em va dur, entre altres, Pa de (...)
Guiso de mongetes del ganxet con sepia, almejas y alcachofas
880Guardar
Menjar mongetes té males tretesA casa teníem unes mongetes del ganxet que ens van portar de Vic ja fa uns dies i que vam preparar per dinar el passat diumenge, (...)
De bolets que no coneguis, no en masteguisFa un temps que a la plaça del Clot de les Granotes s'ha obert Casa Verit, un establiment on podem trobar farines i (...)
Els dilluns, faves a muntsAquest any les faves han arribat a l'hort més aviat que altres anys, segurament perquè ha fet un hivern força suau i amb poques (...)
El forn, per Nadal, no para un instantCom aquests dies hem passat molta estona a la cuina, us portem les receptes que hem fet per Nadal i Sant Esteve. En (...)
Nadal en diumenge, totes les festes es menjaUs presentem el nostre plat principal del dia de Sant Esteve d'aquest any: un deliciós tall rodó de vedella, fet (...)
Per Sant Nin i Sant Non, pebrots i tomatesUn plat ben estiuenc, i és que tots els ingredients de la samfaina són del nostre hort. Les cebes i els alls, ja (...)
Cinqué divendres de Quaresma rap amb gambes i salsa verda lleugera
700Guardar
El peix pel qui se'l mereix i l'espina pel gatAvui hem trobat un rap prou gros per a sopar cinc. Tres quilos i mig. I també uns llagostins per acompanyar-lo. (...)
Amors de Candeler donen bon fruiterUn dia com avui escrivia la meva primera entrada al bloc. Una fotografia de Lleida despertant-se de la boira un matí (...)
Bacallà, que som QuaresmaDiu la dita popular. Un dels nostres plats preferits quan arriba aquesta època: bacallà amb espinacs, mongetes i ous durs. Un plat (...)
Més canelons i menys tovallonsAquests canelons van ser el primer plat del dinar de Sant Esteve. Vam triar de fer-los amb porros, ceps i gambes per variar una (...)
Ai mares, que teniu filles, no les deixeu pas ballar, que elles són perillosetes, com el vidre de trencarPer celebrar l'aniversari de la Vica hem fet un pastís (...)
Tantes boques, tantes coquesLa nit de Sant Joan, apart de la coca dolça, a Lleida ens agrada menjar coca de recapte. Un sopar monotemàtic, amb coques salades i (...)
Dóna'm pa i carn i no em moriré de famTot i que ja hem arribat a la segona quinzena de maig, sembla que el temps no ens acompanya. Ara mateix veiem ploure des (...)
Quan un pobre menja lluç, és que un dels dos està fotutUn lluç de palangre ben fresc, alls, tomata i patates. Mar i hort cuinat a la plana. Amb això hem fet un (...)
Us portem una proposta molt senzilla de fer per un sopar informal o com entrant ràpid d'un dinar de diumenge. Nosaltres el vam fer pel sopar de Cap d'Any, que (...)
Fills i pollets, poquetsJa feia dies que esperàvem veure'ls, però els pares els tenien zelosament amagats. Ara han crescut una mica i ja costen més de cobrir. (...)
Gener bonancer, febrer remolerAquesta és una de les idees regal d'aquestes festes ja acabades. La recepta la vaig veure a la revista Thermomix del passat mes (...)
A Déu no sia retret i al diable pastanagaAvui hem fet un dinar suau, cal preparar-se abans de la cassola de Divendres Sant, el dinar de Pàsqua i la mona. Per (...)
Qui menja raïm per Cap d'Any, té diners tot l'anyLa nit de Cap d'Any vam fer un sopar a base de canapès i embotits: d'aquesta manera, picant i xerrant, el (...)
No vulguis menjar pa d'ordi, si tens bescuitAmb l'arribada dels carabassons, ens hem animat a fer-ne un bescuit pels esmorzars i els berenars. Ha estat tota (...)
