Alubias NegrasIngredientes:Alubias negras (½ kilo para 4 personas)1 cebolla mediana1 patata1 diente de ajo1 morcilla del país1 chorizo1 trozo de jamón1 trozo (...)
AsaduraIngredientes:1 asadura de cordero (la nuestra pasaba el medio kilo, pulmón, traquea y corazón)1 cebolla pequeña1 pimiento verde1 puerro4 tomates3 (...)
Palmeras con Bacon y Queso Ingredientes: - una base de hojaldre- bacon- queso- huevo batido para pintarlo Preparación: Se estira la base de hojaldre, se coloca (...)
Esqueixada de bacalaoIngredientes:400gr de bacalao desalado2 cebolletas1 tomate1 pepinoMedio pimiento rojoEspárragos blancos Atún en aceite de olivaOlivas (...)
Pollo RellenoIngredientes:- 1 pollo deshuesado- 400 g de carne picada (cerdo y ternera)- 5 o 6 tiras de bacon ahumado- 5 o 6 lonchas de jamón cocido- unos (...)
Pollo Horneado con AjoIngredientes:1 pollo limpio1 cabeza de ajoManteca de cerdo derretidaAceite de olivaPimientaSalUn poco de aguaPreparación:Nos preparamos (...)
Pan de pipas o avellanasIngredientes:- 200 gramos de harina de fuerza- 50 ml. de aceite de oliva- 100 ml. de agua- 5 gramos de levadura fresca- Pipas o (...)
Pimientos rellenos de tortilla Ingredientes:8 pimientos verdes4 huevos1 cebolla2 patatasAceite y salPreparación:Primero pelamos las patatas y la cebolla y las (...)
Codillo al hornoIngredientes:3 codillos de cerdo1 cebolla grande2 patatas1 vaso de caldo de carne 1 vaso de cervezaSal, pimienta, tomillo y romeroAceite de (...)
Medallones de Solomillo en salsa de brandyIngredientes:1 solomillo de cerdo ibérico de unos 500 gr.1 cebolla mediana500 ml. caldo de pollo60 ml. brandy de (...)
PanalletsIngredientes:Para la masa:1 patata mediana500gr de azúcar500gr de almendra cruda molidaPara la decoración:Piñones crudosAlmendras crudas picadas o (...)
Patatas especiadas al hornoIngredientes:PatatasQueso para gratinarOréganoRomeroTomilloPimentón dulcePimentón picantePimientaAjo en polvo SalAceite de olivaVino (...)
Lomo con Coca-Cola Ingredientes:1,5kg de cinta de lomo de cerdo1 cebolla grande4 dientes de ajo2 tomates1 cucharada de maicenaZumo de una naranja1 vaso de (...)
Muslos de pollo rellenosIngredientes:4 muslos de pollo4 lonchas de bacón8 lonchas de quesoUnas tiras de pimiento asado4 ajos1 cebolla mediana1 Pimiento rojo2 (...)
Porra AntequeranaIngredientes para 4 personas:1 kilo y ¼ de tomates maduros½ pimiento rojo1 diente de ajo125 mililitros de aceite de oliva1 la miga de un pan (...)
Morcilla de arroz(Morcilla de Burgos) Ingredientes:1kg arroz3 kg de cebollas orcal o valenciana800 gr de manteca de cerdo50 gr de pimentón dulce20 gr de (...)
Mermelada de Piña Ingredientes: 1 kilo de piña600gr de azúcarZumo de 1 limónPreparación:Se parte la piña en trozos pequeños y se pone en un cazo con el azúcar (...)
Pepinillos en vinagreHoy os presentamos a los pepinillos, están las huertas e invernaderos a pleno rendimiento, por lo que tenemos que aprovecharlo, es el (...)
Pollo Asado Relleno de Manzana en Lecho de Patatas Panaderas
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Pollo asado relleno de manzanaen lecho de patatas panaderasIngredientes: - Un pollo- Una manzana- Una zanahoria grande- Dos o tres patatas grandes- Pimienta (...)
Ensalada de escarola con xatóIngredientes:1 Escarola 1 Tomate maduro1 Diente de ajo1 GuindillaAceite, vinagre y salPreparación:La receta original lleva (...)
MigasIngredientes:Pan seco, mucho... nos gustan las migas1 pimiento verde1 pimiento rojo3 dientes de ajoSalchichas de frankfurtChorizo o chistorraBacón, (...)
OSSOBUCOIngredientes:4 rodajas de ossobuco2 cebollas2 zanahorias3 dientes de ajo½ litro de vino blanco1 vaso de agua o caldo de carne (en nuestro caso (...)
Mermelada de melocotónIngredientes:2kg de melocotones1kg de azúcarZumo de 1 limónPreparación: Pelamos, deshuesamos y partimos los melocotones en trozos (...)
