laflordelcalabacin.blogspot.com
28 enero 2017
Roscón de Reyes masa madre versión revisada
Pues sí, sigo aquí, el rúnrún de la vida diaria me tiene apartada de la blogosfera (el cachorro, el trabajo, las responsabilidades.... maldita sea, nadie te (...)
29 febrero 2016
Mermelada de mandarina amarga con agua de azahar y jengibre
Ahora que estamos en invierno (de hecho, ¡por fin llegó el invierno!¡la nieve cubrió el Teide!) recupero esta entrada que escribí hace casi un año y que no (...)
21 diciembre 2015
Crema de remolacha asada, puerro y ajo negro con bizcocho de chocolate y remolacha para Navidad sostenible
Lo he repetido tantos años ya que debo resultar cansina, lo sé. No me gustan las Navidades. No. Desde hace unos años tengo mis particulares motivos, pero (...)
24 septiembre 2015
Chutney de ciruelas y mermelada de tomate, albahaca y vinagre de Jerez
Este mes, siguiendo la tradición, las Ventanas Verdes publicamos nuestras recetas de conservas. Y aunque lleve dos meses sin decir ni mú, os aseguro que he (...)
24 agosto 2015
Tortitas de masa madre de espinacas y manzana
Este año no nos sentíamos muy carnavaleros, así que hemos aprovechado el puente para escaparnos a Londres, a casa de nuestra amiga M. Yo he estado en Londres (...)
23 julio 2015
Judías verdes con flores de cebollino y ajedrea
Esta es una receta muy sencilla, como casi todo lo que estamos cocinando últimamente, pero que dentro de su sencillez encierra el gran lujo que representa (...)
28 mayo 2015
Quiche ligera de guisantes y hierbabuena
Este año tenemos la huerta un poco asilvestrada (por decirlo suavemente). Estamos salvando a duras penas las temporadas, conseguimos plantar las cebollas y los (...)
1 mayo 2015
Sanidad desnutrida: atención nutricional especializada en la sanidad pública
"Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina."No lo digo yo, lo dijo Hipócrates en el siglo V antes de Cristo. Y para desgracia del que es (...)
26 marzo 2015
Bizcocho de halva y nueces de Ottolenghi
Llevo dos meses sin publicar, por la sencilla razón de que el tiempo se pasa volando al lado del cachorrillo. Cada día hace algo nuevo: agarrar el biberón, (...)
15 enero 2015
De la huerta a la mesa brécol con salsa de tahini dulce
"Cuando tengas un hijo tendrás que abandonar la huerta", me decían. "No volverás a ir al monte", añadían a continuación. "Se acabó la buena vida", terciaba (...)
15 diciembre 2014
Ensalada de naranja y dátiles al estilo marroquí
Un año más, las Ventanas Verdes queremos daros ideas para que celebréis las comidas navideñas con recetas sanas, evitando esa tendencia a los platos pesados y (...)
12 diciembre 2014
Bizcocho especiado de calabaza para nuestro pequeño Sami
Este otoño está siendo especial. La huerta tiene una nueva boca que alimentar. En realidad, todavía no come, tan sólo bebe leche (¡mucha!), cada pocas horas (...)
6 octubre 2014
Tarta tatin de berenjenas y piñones
Mientras preparo una entrada con un resumen de todas las conservas que hemos preparado este año (si tengo que publicar una entrada para cada conserva, tendría (...)
25 septiembre 2014
Cómo conservar verduras en escabeche
Por segundo año consecutivo las Ventanas Verdes dedicamos el mes de septiembre a las conservas. El año pasado mi entrada consistió en enseñaros a hacer (...)
18 septiembre 2014
Ensalada templada de batata asada con higos frescos
Con vuestro permiso interrumpo brevemente el "mes de las conservas" para publicar una receta que me pidió una "lectora en la sombra" ;)Es una receta (...)
12 septiembre 2014
Higos asados conservados en su jugo {septiembre, mes de las conservas}
Llevamos un mes de septiembre bastante caluroso. Todo el calor del que nos libramos en agosto nos lo estamos comiendo ahora. Eso hace que, por ejemplo, la (...)
8 septiembre 2014
Verrines de cheesecake de cerezas
Seguimos con las recetas a base de productos de temporada, y esta vez ha sido el otro gran protagonista de los mercados quien ha llamado nuestra atención: las (...)
8 septiembre 2014
Higos asados con melaza de granada y crema de mascarpone y yogur
Llevo casi dos meses de vacaciones de blog. Francamente en verano cuando llego a casa del trabajo no me apetece sentarme a escribir delante del ordenador, (...)
8 septiembre 2014
Tarta rústica de ciruelas y almendra
Sé que había dicho que iba a publicar una receta de higos asados en conserva, pero tengo que compartir con vosotros esta receta, que es muy fácil, muy (...)
22 agosto 2014
Helado de kéfir y yogur con higos a la lavanda
Los últimos diez días he pasado más tiempo en el observatorio que en mi propia casa. No vengo a quejarme, que ya os veo torcer el morro diciendo "que tía más (...)
26 junio 2014
Carpaccio de remolacha cruda con vinagreta de cítricos y aceite de avellana
Este mes las Ventanas Verdes hemos decidido unirnos a la campaña "Pon una ensalda en tu verano" que promueve Rosilet. Su intención es recopilar en un recetario (...)
29 mayo 2014
Biscuit helado de fresas y ruibarbo cubierto de chocolate a la menta
Vayan por delante mis disculpas porque las fotos de esta receta no están a la altura de lo que este blog acostumbra. Tengo una buena excusa: mi fotógrafo de (...)
22 mayo 2014
Lo que todo el mundo debería saber antes de tener un huerto familiar y zanahorias asadas con miel y guisantes
Sigo en Lyon, pero en realidad podría estar en cualquier sitio, porque aún no he tenido demasiado tiempo para disfrutar de la ciudad. Ya os conté que he venido (...)
18 mayo 2014
Alcachofas a la estilo de Angélica con pesto de hierbas y huevo
Estoy de nuevo en Lyon. Me invitaron a trabajar un mesecito, y con lo que me gusta esta ciudad era una oferta que no podía rechazar, aunque mis queridos Clem y (...)
