laflordelcalabacin.blogspot.com
6 octubre 2014
Tarta tatin de berenjenas y piñones
Mientras preparo una entrada con un resumen de todas las conservas que hemos preparado este año (si tengo que publicar una entrada para cada conserva, tendría (...)
24 mayo 2013
Cómo hacer bulgur y harina malteada a partir de trigo germinado
Este mes las Ventanas Verdes hemos decidido centrarnos en el interesante mundo de los germinados. Como sabéis soy una fanática de dos procesos naturales que (...)
15 enero 2015
De la huerta a la mesa brécol con salsa de tahini dulce
"Cuando tengas un hijo tendrás que abandonar la huerta", me decían. "No volverás a ir al monte", añadían a continuación. "Se acabó la buena vida", terciaba (...)
29 abril 2011
Julie y las islas flotantes
Esta es mi contribución al primer reto que han organizado las chicas de Film&Food, un nuevo blog con poco tiempo de andadura pero con una temática muy (...)
25 febrero 2010
Pastel de choclo chileno
Llego por los pelos, como siempre. Hoy es el último día para publicar las recetas del HEMC, que este mes nos trae Carolina y cuyo tema es la cocina (...)
18 septiembre 2014
Ensalada templada de batata asada con higos frescos
Con vuestro permiso interrumpo brevemente el "mes de las conservas" para publicar una receta que me pidió una "lectora en la sombra" ;)Es una receta (...)
7 abril 2012
De la huerta a la mesa: Bizcocho de chocolate y remolacha
Está lloviendo. Por fin. No sé si estos días de lluvia serán suficientes para evitar que este verano haya restricciones y cortes de agua, ya que no ha caído (...)
15 diciembre 2014
Ensalada de naranja y dátiles al estilo marroquí
Un año más, las Ventanas Verdes queremos daros ideas para que celebréis las comidas navideñas con recetas sanas, evitando esa tendencia a los platos pesados y (...)
20 julio 2009
Chutney de calabacín
El tema del HEMC de este mes es estupendo para todos, pero especialmente para los que tenemos huerta. Recuperar la costumbre de preparar conservas con la fruta (...)
2 abril 2008
Bizcocho con harina de arroz y de maíz
¡Buenos días!ayer inauguramos la semana sin gluten, a ver si descubrimos que es lo que tiene jodido a Daniel. En realidad, lo único que es más problemático es (...)
12 junio 2009
San Francisco Sourdough
Esta mañana me ha llegado al trabajo una carta de un maestro panadero con una bolsita de San Francisco Sourdough deshidratada. Sólo otro panadero casero que (...)
28 enero 2017
Roscón de Reyes masa madre versión revisada
Pues sí, sigo aquí, el rúnrún de la vida diaria me tiene apartada de la blogosfera (el cachorro, el trabajo, las responsabilidades.... maldita sea, nadie te (...)
8 diciembre 2008
Quenelles lyonnaises
Siguiente receta de la serie "tradicional". En esta ocasión, aprovecho su fiesta grande, la "Fête des lumières", para enseñaros esta receta típica de Lyon.El (...)
27 enero 2014
Galletas de tahini, chocolate y almendra
Llevo un mes largo desconectada del blog y de la blogosfera. Estas navidades me fui a Madrid y ni me llevé el portátil, preferí dedicar todo el tiempo (...)
2 junio 2009
Rosquillas de masa madre
Me he pasado unos días descansando de blog. Hacer el resumen del HEMC#33: "Piensa globalmente, come localmente" fue un gran placer, ¡y también bastante (...)
29 febrero 2016
Mermelada de mandarina amarga con agua de azahar y jengibre
Ahora que estamos en invierno (de hecho, ¡por fin llegó el invierno!¡la nieve cubrió el Teide!) recupero esta entrada que escribí hace casi un año y que no (...)
11 octubre 2012
Canadá revisitado: valle de okanagan y pavo marinado en comino, cilantro y vino blanco por acción de gracias
Hace un año por estas fechas estábamos D. y yo en Canadá, disfrutando de un viaje en el que conocimos las Montañas Rocosas canadienses, Vancouver y el Valle de (...)
13 febrero 2012
Baguettes 100 Millas
Llevo un par de días que me subo por las paredes. Cada vez que abro un periódico, pongo la radio o enciendo la tele, veo cosas que me crispan sobremanera. La (...)
24 septiembre 2015
Chutney de ciruelas y mermelada de tomate, albahaca y vinagre de Jerez
Este mes, siguiendo la tradición, las Ventanas Verdes publicamos nuestras recetas de conservas. Y aunque lleve dos meses sin decir ni mú, os aseguro que he (...)
21 diciembre 2015
Crema de remolacha asada, puerro y ajo negro con bizcocho de chocolate y remolacha para Navidad sostenible
Lo he repetido tantos años ya que debo resultar cansina, lo sé. No me gustan las Navidades. No. Desde hace unos años tengo mis particulares motivos, pero (...)
23 julio 2015
Judías verdes con flores de cebollino y ajedrea
Esta es una receta muy sencilla, como casi todo lo que estamos cocinando últimamente, pero que dentro de su sencillez encierra el gran lujo que representa (...)
