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6 enero 2015
Cazuela de rape con gambas y almejas
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS, INGREDIENTES PARA EL CALDO: la cabeza y la espina de un rape mediano, las cascaras y las cabezas de 24 gambas rojas peladas, 1 (...)
3 abril 2015
Buñuelos de calabaza murcianos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 200 gramos de calabaza, 150 gramos de harina, 1 huevo, 100 gramos de leche,1/4 de sobre de levadura royal, 25 gramos de azucar (...)
1 enero 2017
Calamares rellenos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS,INGREDIENTES RELLENO: 12 calamares patagonicos medianos, 2 huevos cocidos, 1 cebolla, 1 puerro, 200 gramos de vino blanco,2 ajos, (...)
10 enero 2014
Mantecados de la abuela
INGREDIENTES: 1 kilo de manteca de cerdo, 1 kilo de azucar, 2 kilos de harina de fuerza, ralladura de 4 limones.PREPARACION: empezamos poniendo la harina en (...)
10 enero 2014
Pavo a la catalana
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 muslos de pavo, 1 poco de salsa de tomate, 1 vaso pequeño de vino tinto, pasas, ciruelas pasas sin hueso, 1/2 cebolla, piñones, (...)
10 enero 2014
Bizcocho de zanahoria con glaseado de queso y naranja
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 50 gramos de almendra molida, 150 gramos de mantequilla en pomada, 225 gramos de azucar moreno, 200 gramos de harina, 300 gramos (...)
10 enero 2014
Compota de zanahoria y calabaza con canela
INGREDIENTES PARA 2 BOTES DE COMPOTA: 300 gramos de calabaza, 250 gramos de zanahoria, 250 gramos de azucar moreno, media cucharadita rasa de postre de canela (...)
30 diciembre 2014
Chocolate casero Paladin
El chocolate a la taza es sin duda una maravilla, normalmente siempre compramos los chocolates en polvo tipo paladin que es de los mas conocidos, desde hace (...)
10 enero 2014
Patatas rellenas de gambas y gulas
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 patatas blancas medianas, 2 dientes de ajo, 50 gramos de gamba cruda pelada, 100 gramos de gulas, 2 huevos, 1 chorrito de nata, (...)
10 enero 2014
Cerezas en gelatina de anís
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 14 cerezas con rabo, 50 gramos de anis, 150 gramos de agua, 2 hojas de gelatina.PREPARACION: empezamos poniendo las cerezas en (...)
10 enero 2014
Licor de chocolate Mozart
PARA LOS QUE NO CONOZCAIS ESTE LICOR OS ASEGURO QUE SU SABOR ES INCREIBLE SE TRATA DE UN LICOR DE AUSTRIA Y ES DE CHOCOLATE , SIN DUDA EL MEJOR QUE HAY PARA MI (...)
10 enero 2014
Gallo san pedro al horno
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS SOFRITO: 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 2 ajos laminados, 1 hoja de laurel, sal, 1 chorrito de vino (...)
28 octubre 2014
Bacalao gratinado con alioli de miel
INGREDIENTES: lomos de bacalao desalado, harina, huevo, alioli , miel al gustoPREPARACION: pasamos el bacalao por harina y luego por huevo batido y lo freimos (...)
10 enero 2014
Pollo al horno con vino blanco y limón
INGREDIENTES: 1pollo pequeño ( 800 a 1000gramos aproximadamente) , 2 ajos, 1 cuarto de limon, sazonador de pollos, sal, pimienta, tomillo, vino blanco y (...)
27 octubre 2016
Dorayakis rellenos de crema de Baileys
INGREDIENTES PARA LOS DORAYAKIS: 200 gramos de harina, 4 huevos, 40 gramos de miel, medio sobre de levadura,160 gramos de agua, 100 gramos de (...)
7 septiembre 2015
Pan de molde con leche para panificadora
INGREDIENTES PARA 1 PAN DE 1000 GRAMOS: 300 gramos de leche, 3 cucharaditas de miel, 60 gramos de mantequilla , 1 sobre de levadura seca , 2 huevos, 1 (...)
6 marzo 2016
Rape a la romana con patatas en salsa
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: un buen caldo de pescado que podremos hacer con las espinas y la cabeza del rape, 2 cebollas cortadas en trozos pequeños, 2 (...)
10 enero 2014
Crema para untar casera tipo Nutella o Nocilla
De esta medida salen 3 botes de mermelada de la crema para untar casera, yo la hago algo diferente ya que le añado aparte de avellanas algo de almendra tambien (...)
22 enero 2016
Crema de mascarpone con granizado de café y amaretto
INGREDIENTES PARA EL GRANIZADO DE CAFE Y AMARETTO: 300 gramos de cafe, 50 gramos de licor amaretto, 100 gramos de agua, 60 gramos de azucar, 1 hoja de (...)
27 octubre 2015
Fideos chinos con calamar y cerdo
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de fideos chinos de trigo, aceite de oliva, 250 gramos de magro de cerdo, 400 gramos de calamar, 2 pimientos verdes, 3 (...)
8 marzo 2016
Bizcocho intenso de limón
INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO DE 8 PERSONAS: 8 yemas de huevo, 8 claras de huevo, 300 gramos de azucar, 160 gramos de mantequilla derretida, 240 gramos de (...)
4 abril 2015
Pastel de fresas horneado
INGREDIENTES PARA LA BASE: 200 gramos de galletas tipo maria, 150 gramos de mantequilla.PREPARACION: trituramos las galletas y fundimos la mantequilla, (...)
20 diciembre 2015
Patatas con hongos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 dientes de ajo, 1 cebolla cortada en juliana, 50 gramos de beicon, 250 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas, sal, 1 (...)
23 marzo 2016
Arroz con almejas y espárragos trigueros
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gramos de arroz, 1 manojo de esparrago triguero, 600 gramos de almejas, 1 puerro, 2 dientes de ajo picados, 1 guindilla, 1 (...)
14 enero 2016
Bizcocho de manzana
INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO DE 10 PERSONAS: 200 gramos de manzana golden rallada, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de ron, 250 gramos de (...)
