Una amiga francesa em va ensenyar a fer aquest pastís. Els francesos utilitzen molta quantitat de mantega salada per les seves receptes dolces. Sembla un (...)
Tant si la nostra alimentació és vegetariana com si no ho és, la font proteica més recomanable és el llegum (i més si es barreja amb algun cereal). Tots mengem (...)
Els alvocaters no son uns arbres massa fàcils de cuidar en un clima com el Mediterrani. Quan vas a comprar-ne un, et diuen que son molt sensibles al fred; que (...)
Aquest “pastís” no l’he fet jo. Ni tampoc les fotos, però estava buscant pel google algunes idees de pastissos “sans” i aquest l’he trobat tant original com (...)
En aquesta recepta, com en la dels caragolets dolços, no hi he especificat les quantitats dels ingredients de damunt de la massa. A les fotos poden quedar (...)
Aquest plat és una bona inversió quan l’energia està en números vermells. – L’arròs integral proporciona una altíssima càrrega energètica, de manera que ajuda (...)
Fa temps, una companya de feina em va explicar el procediment per fer iogurts de manera casolana. No vaig escoltar-la massa perquè tenia en ment comprar-me una (...)
Aquest pa d’espelta, a diferència del l’altre recepta postejada, l’he fet amb llevat fresc. Als Tips explico on trobar-ne. Ingredients: 400 ml. d'aigua 12 g. (...)
La recepta que postejo és un dels meus esmorzars habituals des fa temps, tot i que ja no tinc cap intolerància. He rebut comentaris al blog on pregunten per (...)
Verdura i proteïna en un primer plat. No cal dir res més.. Crema de carabassó i tofu (2-3 plats) 4 gots d'aigua 3 carabassons sal oli tofu Procediment: 1. Posa (...)
És veritat que el meló amb pernil està constituït socialment com un primer plat, sobretot a l’estiu, però per internet vaig veure uns “pinxos” semblants als de (...)
La segona entrada de dolços nadalencs són un homenatge als Ferrero Rocher. Ferrero rocher: 50 g d'anacards 2 cullerades soperes de sirop d'agave 1 cullerada (...)
Tinc la intenció que aquesta sigui la primera de les receptes dolces publicades per al Nadal. No és de les postres més fàcils que he postejat, requereix d’una (...)
Aquestes galetes estan fetes amb flocs de quinoa i ametlla mòlta, bàsicament. És interessant una recepta de galetes que et permeti passar de la farina. Galetes (...)
No m’agraden les faves de tota la vida, la típica cassola amb desenes d’ingredients bullint-se junts. Però així sí. Ingredients: una bossa de faves congelades (...)
És difícil descriure la textura d’aquest pastís. L’agar-agar és una alga utilitzada per convertir els líquids en gelatina. Però com que el pastís està fet amb (...)
Una gelatina de macedònia dins d’un motlle de fer flams: si algú no tenia clar per què el meu blog es diu “laboratori de cuina”, crec que ara ja comença a (...)
Aquesta amanida és una proposta ràpida i sana. I com que en aquest cas “ràpid” i “sa” van agafats de la mà (quelcom que no resulta massa habitual), és genial. (...)
Algú va dir una vegada que és bo fracassar amb èxit. Aquest pastís és l’èxit de diferents fracassos: portava uns dies barrejant diferents ingredients per (...)
La recepta és del primer llibre de cuina que vaig tenir “La cocina vegetariana”, de la Linda Fraser. La versió original utilitza castanyes enlloc de nous, a (...)
Aquesta amanida és visualment divertida per un dia d’amics o convidats varis. Ingredients: 2 tomàquets arròs integral 1 pot de tonyina 1 alvocat enciam (...)
Aquests timbals son relativament fàcils de fer i visualment diferents. També seria ideal fondre-hi formatge per sobre, o barrejar les verudres amb crema de (...)
Des de que vaig descobrir la quinoa, s’ha convertit en un dels meus ingredients habituals. Els estudis que s’han fet al voltant de la Quinoa diuen d’ella que (...)
Pasta de sègol amb sofregit i crema de llet d’arròs
210Guardar
Normalment compro pasta de farina d’espelta però aquests macarrons son de sègol i han estat una bona descoberta. Ingredients: Pasta de sègol 1 pit de pollastre (...)
