kako-enguete.blogspot.com
28 junio 2010
Torta alfajor
Una estupenda idea que surge luego de haber hecho cantidades de alfajores con Claudia, una sobrina muy querida que se dedica a venderlos en la universidad (...)
7 julio 2009
Ají de gallina
Este plato pertenece a la gastronomía peruana. En Chile hubo una importante inmigración de peruanos, quienes nos invadieron con sus deliciosos platos. Uno de (...)
8 julio 2013
Paté de trucha ahumada
Época de terraza y de estar al aire libre, parece que resulta aún más rico un aperitivo si tenemos amigos, sol y una tarde con exquisita temperatura.En Chile (...)
18 septiembre 2010
Marraqueta chilena
Hoy es 18 de Septiembre, una fecha en la que Chile celebra sus fiestas patrias y cómo lo hace? con sendos asados, costillares a la parrilla, fierritos llenos (...)
2 abril 2009
Sorrentinos al nero di seppia
Absolutamente delicioso...Para 4 personas, necesitamos:200 grs de harina2 huevos1 cucharada de aceite de oliva2 sobres de tinta de sepia (8 grs)Formar un (...)
13 enero 2012
Desayuno domingo con pancitos de fruta seca
Me enamoré de estos pancitos no más verlos.Los venden en la panadería de un super muy conocido y cada vez que pasaba por ahí cerca tenía que comprarlos. Me (...)
14 septiembre 2015
Alfajores santafesinos
La receta la publico motivada por las fiestas del 18 de Sept. a pesar de no ser algo chileno, en realidad los alfajores son propios de paises sudamericanos y (...)
1 octubre 2011
Piña y coco al horno
El reto de Film&food para este mes consistía en basarse en la película Hook y de alguna manera sacar afuera ese niño que llevamos dentro, recordando los platos (...)
10 junio 2014
Torta muselina {receta chilena}
El buscador de recetas en Blogs chilenos propone como desafío del mes, tortas o dulces chilenos. En esta ocasión he querido preparar un clásico chileno muy (...)
29 febrero 2016
Arroz Mujaddara con tomates secos y queso Labneh
Estoy volviendo lentamente a publicar y quise hacerlocon algo sanote ycon preparación de olla y fogones. El arroz Mujaddara es un plato libanés a base de arroz (...)
25 septiembre 2014
Chutney de ciruelas sin azúcar añadida
Casi 3 meses sin publicar, ya era tiempo de cambiar un poco de receta, en esta ocasión vengo de vuelta con Ventanas verdes, mi grupo de cocina sana que propone (...)
15 diciembre 2014
Crema de coliflor asada para Navidad
Para las noches de navidad en el hemisfério norte, siempre me ha gustado tener una sopa como entrada. Aunque no tenemos nieve, los días son muy fríos y dan (...)
27 diciembre 2015
Ensalada fresca de la Liguria
Esta ensalada viene muy bien en éstos días de abundante temperatura. Es un plato distinto, fresco y si se quiere tambien osado, porque lleva una mezcla de (...)
15 mayo 2015
Kuchen de masa
En Suiza ya estamos de verano, vamos de manga corta, vestido, sandalias. Es una época que disfruto para estar en el lago tras el trabajo, me encanta el (...)
7 marzo 2015
Guiso de pallares con repollitos de Bruselas
Los porotos pallares son una legumbre tremendamente sabrosa. Son grandes y de color blanco y se asemejan mucho a las alubias de España, por eso suelo utilizar (...)
13 septiembre 2009
Lassi
Esta semana en Suiza tenemos Altweibersommer o el veranillo de San Juan como diríamos en Chile, me gustaría saber como llaman en otros lados a ésta época del (...)
23 septiembre 2012
Alfarascas/ Hojarascas
Esta receta es de mi mamá, es una delicia, muy sencilla de hacer y puede hacerse tanto para las fiestas del 18 de Sept. como también para cualquier ocasión, (...)
6 mayo 2013
Bolitas de atun
Este es un delicioso bocado, rápido de hacer y con ingredientes nada complicados. Sugiero acompañar las bolitascon puré, polenta o pasta larga, con esta última (...)
12 abril 2010
Ñoquis Bomba-Bomba
Pasando unos hermosos días en casa de mis mejores amigos Patty y Alejandro encontré una receta que buscaba hace tiempo. Los famosos ñoquis bomba-bomba los comí (...)
4 mayo 2012
Asado de cerdo relleno
Para los amantes de la carne, hoy traigo una receta muy especial. Es una preparación muy sencilla de realizar pero con un resultado estupendo, aparte de (...)
11 octubre 2009
Postre de frutos del bosque con salsa de vainilla
Durante años, este postre ha estado presente en mi familia. Se comía a menudo en la época de berries, sin embargo hoy se puede tomar durante todo el año, (...)
21 septiembre 2014
Conejo en salsa de mostaza
El conejo es una de las carnes que me encantan. Es poco habitual o conocida ya que no se suele encontrar con facilidad en los supermercados. La probé por (...)
18 noviembre 2010
Ñoquis de pobre
Durante la década del 1840 un grupo inmenso de alemanes abandonaron su país embarcando desde el puerto de Hamburgo con destino a Sudamérica.Aquellos que (...)
