cuinarperferfelic.blogspot.com
4 mayo 2009
Galetes salades de pinyons alfàbrega parmesà olives negres
Una altra recepta extreta del fantàstic blog francès Eryn et sa folle cuisine, unes galetes saladesIngredients: - 200 g de farina- 100 g de parmesà ratllat - (...)
10 mayo 2009
Parmentier de confit d'ànec
Ingredients:- 2 confits d'ànec- 600 g de patates- 2 dl de llet- 4 cullerades d'oli suau- 2 cullerades de pinyons- 2 manats de rúcula- Sal i pebre- Vinagre de (...)
10 mayo 2009
Crêpes d'espinacs amb formatge de cabra
Ingredients:- 100 g de farina- 25 g de sucre- sal- 1 ou- 300 ml de llet- 25 g de mantegaPer al farcit:- 1 Kg d'espinacs- 1 "rulo" petit de formatge de cabra- (...)
21 noviembre 2008
Coca de iogurt amb xocolata i taronja
Aquesta és una coca ben senzilla, d'aquelles de iogurt que sap tothom, però un dia escoltant el programa de ràdio d'en Pere Tàpies, Tàpies variades, vaig (...)
8 noviembre 2008
Amanida d'espinacs
Ingredients:- 1 bossa d'espinacs- 100 g de pernil ibèric i tallat a trossos petits- 4 talls de formatge de cabra- 4 llesques de pa torradesCom servim el plat: (...)
10 octubre 2010
Brioche
Hola, després de gairebé un any i mig torno a publicar i espero tenir continuitat. No és que no hagi tingut temps de cuinar i d'experimentar,però a l'hora de (...)
10 mayo 2009
Crêpes amb vedella i ceba confitada
Ingredients:- Crêpes- 4 filets prims de vedella- 3 cebes- 4 alls tendres- Oli d'oliva- Sal- Pebre negra mòltaElaboració:1. Tallar els filets de carn a tires (...)
7 marzo 2009
Sopa de tomate
Ingredients:- 3 tomàquets ben madurs- 1 ceba gran- 2 grans d'all- 2 cullerades soperes d'oli- sal i pebre- 1 culleradeta de sucre- 1 litre d'aigua o brou- 1 (...)
10 mayo 2009
Crêpes con compota de manzana
Ingredients: - Crêpes- 4 pomes reinetes- 1 llimona- 100 g de mantega- 100 g de sucre morè- 100 g de dàtils sense os (jo no n'hi he posat)- 1/2 gotet de rom- 50 (...)
14 noviembre 2010
Pa de formatge feta, tomàquets secs i orenga
Una de les coses que crec que facilita més la Thermomix és el procés d'amassar, tan pel que fa al temps,com a l'enrenou que suposa a la cuina. Avui he fet (...)
8 diciembre 2008
Polvorons
No sé si havien de quedar així, però almenys ho he intentat i de gust no estan malamentIngredients -250 g de harina-160 g de llard-50 g d'ametlla mòlta-3 g de (...)
8 julio 2007
Tarta de plátano con helado de vainilla y salsa de chocolate
Truiteta de plàtan amb gelat de vainilla i salsa de xocolataINGREDIENTSPer a les truitetes:- 100 ml de llet- 125 g de plàtan (pesat sense pell)- 1 ou- 3 (...)
9 marzo 2009
Tarta de cítrics con cobertura de merengue
Ja fa temps que volia fer aquesta tarta, però m'havia semblat força difícil, darrerament l'he vista a alguns blogs i seguint dues de les receptes de la Gemma (...)
15 julio 2008
Llaminera amb préssecs i raïm
Ingredients:- 2 llamineres o filets de porc- 1 llauna petita de préssec en almívar- 100 g de raïm- 1 got de cava (jo li vaig posar vi blanc)- 1 ceba grossa- (...)
7 enero 2008
Ous de guatlla fregits sobre llit de sobrassada
Ingredients:- 12 ous de guatlla- 150 g de sobrassada- 1 cullerada de mel- Torradetes- Oli per fregirElaboració: 1.Barrejar la mel amb la sobrassada2.Sucar el (...)
12 octubre 2010
Strudel de plátano y chocolate
No teniu algun llibre d'aquells amb fotografies fantàstiques del qual gosarieu a fer totes les receptes, però que un cop us hi poseu descobriu que la recepta (...)
22 febrero 2009
Pistonat de sèbio
Ingredients:250 g de pistons1/2 Kg de sípia1/4 de gambesAllioli Brou de peixElaboració:Poseu oli en una paella, abaixeu el foc i sofregiu-hi els trossos de (...)
8 febrero 2009
Pastís de crema i fruita variada
Molt senzill si s'usa pasta de full ja feta.Es fa una crema pastissera, es posa al forn la pasta de full en el motlle amb la meitat de la crema, es cou.Es treu (...)
17 enero 2009
Coca de llavaneres
Fa dies que no penjo receptes i no és que no hagi cuinat, però estava de vacances totals i em feia mandra dedicar-me al blog. Aquí teniu una coca de (...)
11 octubre 2008
Pastel vasco
Ingredients: - 240 g de sucre- 270 g de farina- 200 g de mantega- 1 cullerada de rom- Suc de mitja taronja- 2 cullleradetes de llevat en pols- 3 ous + 1Per la (...)
19 abril 2009
Tarta rusa de pera y mató
Aquesta és la meva participació a l'HEMC 32 d'aquest mes, la meva primera participació en aquesta celebració blocaire, però sent l'amfitriona la Gemma de la (...)
8 abril 2009
Tiramisú de maduixes
Ingredients:- 1/2 got de sucre- 24 melindros dels durs- 100 g de cacau en pols- 1 tassa de cafè sol- 3 ous- 1 rajolí de licor Amaretto- 250 g de formatge (...)
8 abril 2009
Cua de tonyina en salsa
Ingredients:- 2 trossos de cua de tonyina de 250 g cadascun- 200 g de tomaquets- 2 grans d'all- 2 cullerades de vinagre de vi negre- 1 fulla de llorer- 1 dl de (...)
7 mayo 2008
Pastís de poma de l'àvia Remei
Aquest cop un pastís de poma endimoniat, per celebrar les festes de maig de BadalonaIngredients:- 4 0 6 pomes- 6 ous- 1 iogurt natural- 175 g de sucre (o dues (...)
1 marzo 2009
Gominolas
Aquestes gominoles les he fetes amb la recepta que proposa la Susana de Webos fritos
