cuinarperferfelic.blogspot.com
14 noviembre 2010
Pa de formatge feta, tomàquets secs i orenga
Una de les coses que crec que facilita més la Thermomix és el procés d'amassar, tan pel que fa al temps,com a l'enrenou que suposa a la cuina. Avui he fet (...)
12 octubre 2010
Strudel de plátano y chocolate
No teniu algun llibre d'aquells amb fotografies fantàstiques del qual gosarieu a fer totes les receptes, però que un cop us hi poseu descobriu que la recepta (...)
10 octubre 2010
Brioche
Hola, després de gairebé un any i mig torno a publicar i espero tenir continuitat. No és que no hagi tingut temps de cuinar i d'experimentar,però a l'hora de (...)
10 mayo 2009
Crêpes con compota de manzana
Ingredients: - Crêpes- 4 pomes reinetes- 1 llimona- 100 g de mantega- 100 g de sucre morè- 100 g de dàtils sense os (jo no n'hi he posat)- 1/2 gotet de rom- 50 (...)
10 mayo 2009
Crêpes amb vedella i ceba confitada
Ingredients:- Crêpes- 4 filets prims de vedella- 3 cebes- 4 alls tendres- Oli d'oliva- Sal- Pebre negra mòltaElaboració:1. Tallar els filets de carn a tires (...)
10 mayo 2009
Crêpes d'espinacs amb formatge de cabra
Ingredients:- 100 g de farina- 25 g de sucre- sal- 1 ou- 300 ml de llet- 25 g de mantegaPer al farcit:- 1 Kg d'espinacs- 1 "rulo" petit de formatge de cabra- (...)
10 mayo 2009
Parmentier de confit d'ànec
Ingredients:- 2 confits d'ànec- 600 g de patates- 2 dl de llet- 4 cullerades d'oli suau- 2 cullerades de pinyons- 2 manats de rúcula- Sal i pebre- Vinagre de (...)
4 mayo 2009
Galetes salades de pinyons alfàbrega parmesà olives negres
Una altra recepta extreta del fantàstic blog francès Eryn et sa folle cuisine, unes galetes saladesIngredients: - 200 g de farina- 100 g de parmesà ratllat - (...)
19 abril 2009
Tarta rusa de pera y mató
Aquesta és la meva participació a l'HEMC 32 d'aquest mes, la meva primera participació en aquesta celebració blocaire, però sent l'amfitriona la Gemma de la (...)
8 abril 2009
Tiramisú de maduixes
Ingredients:- 1/2 got de sucre- 24 melindros dels durs- 100 g de cacau en pols- 1 tassa de cafè sol- 3 ous- 1 rajolí de licor Amaretto- 250 g de formatge (...)
8 abril 2009
Cua de tonyina en salsa
Ingredients:- 2 trossos de cua de tonyina de 250 g cadascun- 200 g de tomaquets- 2 grans d'all- 2 cullerades de vinagre de vi negre- 1 fulla de llorer- 1 dl de (...)
28 marzo 2009
Tarta de espárragos de marge y queso
Ingredients: - 1 làmina de pasta de full- 1 porro- 1 gra d'all- 300 g d'espàrrecs de marge- 2 ous- 100 ml de nata líquida- 60 g de formatge de cabra- 2 (...)
21 marzo 2009
Xocosols al Cointreau
Aquesta recepta l'he treta del blog de l'Eryn, un blog molt recomanable, d'alguna cosa m'havia de servir estudiar francès a l'Institut
9 marzo 2009
Tarta de cítrics con cobertura de merengue
Ja fa temps que volia fer aquesta tarta, però m'havia semblat força difícil, darrerament l'he vista a alguns blogs i seguint dues de les receptes de la Gemma (...)
7 marzo 2009
Sopa de tomate
Ingredients:- 3 tomàquets ben madurs- 1 ceba gran- 2 grans d'all- 2 cullerades soperes d'oli- sal i pebre- 1 culleradeta de sucre- 1 litre d'aigua o brou- 1 (...)
1 marzo 2009
Gominolas
Aquestes gominoles les he fetes amb la recepta que proposa la Susana de Webos fritos
1 marzo 2009
Bunyols de crema
Per Quaresma solc fer les clàssics brunyols de l'Empordà, però enguany he volgut variar una mica hi he fet aquests de cremaIngredients: Per als bunyols de (...)
22 febrero 2009
Pistonat de sèbio
Ingredients:250 g de pistons1/2 Kg de sípia1/4 de gambesAllioli Brou de peixElaboració:Poseu oli en una paella, abaixeu el foc i sofregiu-hi els trossos de (...)
8 febrero 2009
Pastís de crema i fruita variada
Molt senzill si s'usa pasta de full ja feta.Es fa una crema pastissera, es posa al forn la pasta de full en el motlle amb la meitat de la crema, es cou.Es treu (...)
25 enero 2009
Trufes de mascarpone
M'encanten les trufes i quan vaig llegir la recepta d'aquestes, amb formatge mascarpone, vaig pensar que les havia de fer. No solc penjar receptes que ja han (...)
24 enero 2009
Macarrones de carnaval
INGREDIENTS:400 g de macarrons de tres colors2 cullerades soperes d’oli50 g de mantega350 g de bull negre100 g de cansalada viada1 ceba310 g de formatge (...)
17 enero 2009
Coca de llavaneres
Fa dies que no penjo receptes i no és que no hagi cuinat, però estava de vacances totals i em feia mandra dedicar-me al blog. Aquí teniu una coca de (...)
13 diciembre 2008
Llagostins amb botifarra i verdures
Ingredients:- 12 llagostins- 1 botifarra crua- 1 carabassó- 1 pastanaga- 1 porro- 20 ml de salsa de soja- Oli d'olivs- Sal i pebreElaboració:1. Rentar bé les (...)
13 diciembre 2008
Galets farcits amb gambes i rap
Ingredients:- 1 l de brou de peix- 1 porro- Farina- 1 culleradeta d'aiguardent- 2 cullerades de tomàquet fregit concentrat- 2 cullerades de mantega- 1 dl d'oli (...)
8 diciembre 2008
Polvorons
No sé si havien de quedar així, però almenys ho he intentat i de gust no estan malamentIngredients -250 g de harina-160 g de llard-50 g d'ametlla mòlta-3 g de (...)
