cosesdellabiro.blogspot.com
23 junio 2015
Patates braves
Ara ve el temps d’estar a l’aire lliure i busquem preparacions més fàcils i que no ens ocupin moltes hores a la cuina però tenint en compte que ens agrada (...)
30 abril 2015
Rotllets de verdures amb romesco
Sempre m’han agradat molt els rotllets de primavera però ara ja fa molt de temps que no entro a cap restaurant “xinés”. Ho poso entre cometes perquè ja no sé (...)
31 marzo 2015
Cassoleta de torrades de santa Teresa
Si un dia voleu un esmorzar o berenar ràpid i bo aquest és el vostre. Com veureu, la nostra versió està força alleugerida així que encara teniu més coses a (...)
28 enero 2015
Mandonguilles de tofu amb garam masala
Sempre havíem fet mandonguilles bastant tradicionals i ara ja tocava començar a experimentar, aquestes són de tofu i amb uns sabors molt llunyans. Si, ja ho (...)
9 enero 2015
Trufes de cheesecake
En aquests dies que estem en que tot està engalanat, tothom treu les millors viandes i sembla que els àpats no s’hagin d’acabar mai unes trufes és una bona (...)
3 diciembre 2014
Paté d'escalivada
L’escalivada és un plat molt versàtil, permet moltes combinacions i es posa bé a totes les estacions, o això ens sembla a casa.La nostra proposta és amb (...)
30 octubre 2014
Panellets sense sucre sense ou
A casa som de castanyada i per això, tot i que no som molt fans dels panellets, cada any en preparem, ens agrada continuar amb les nostres tradicions. De (...)
29 septiembre 2014
Polo de gin-tònic
A l’estiu ve de gust prendre coses fresques, bones i no gaire complicades de fer. Els polos compleixen amb tots aquests requisits i, a més a més, és el tema (...)
8 agosto 2014
Flam de ametlla amb cacau i crocant sense làctei ni ou
Aquesta vegada pel Memòries d’una cuinera tenia molt clar el flam que volia. Un flam lleuger, sense lactis i sense ou, potser tenen raó la Judith i el Jordi (...)
8 agosto 2014
Torró de xocolata, neules i avellanes
Els torrons no acostumen a faltar aquests dies de Festes i com un dels que més èxit tenen a casa són els de xocolata doncs el nostre no podia ser d’una altra (...)
8 agosto 2014
Bombes de patates farcides de porro i pinyons amb salsa picant
A Memòries d’una cuinera us hem proposat fer patates farcides. Les patates són un aliment que té un gust molt neutre i que, per tant, té moltíssimes (...)
8 agosto 2014
Pastís de gingebre
A casa tenim un superfan de les galetes de gingebre, en demana sovint i mai es cansaria de menjar-ne. Per variar una mica vaig buscar un pastís que anés bé (...)
8 agosto 2014
Pa amb formatge blau i nous
A casa som molt panarres i ens agrada el bon pa, però no en fem tan sovint com voldríem, per manca de temps i perquè tenim la sort de tenir un forn a prop de (...)
8 agosto 2014
Onigiri
Aquest mes a Memòries d’una cuinera us proposàvem de preparar arròs, al tenir un gust neutre hi ha moltíssimes possibilitats tant en dolç com en salat.A casa (...)
8 agosto 2014
Coc de iogurt
A casa ja fa temps que vam trobar la fórmula que més ens agrada per fer el coc de iogurt i és el més repetit a casa, en forma rodona, allargada, tipus (...)
28 octubre 2013
Amétlles amb ametlles i pipes garapinyades amb reducció de ratafia
A casa qui feia les ametlles garapinyades era la padrina. La veritat és que ella no en feia sovint i, en aquells moments, a mi em preocupava més el resultat (...)
20 octubre 2013
Croquetas de cigrons i avellanes
La recepta d’avui és semblant a les mini hamburgueses de cigrons, però aquesta vegada els hi hem donat una altra forma, les hem arrebossat en ou i les hem (...)
27 septiembre 2013
Enrotllats de quinoa amb bolets i ceba caramel·litzada
La última entrada, ja fa dos mesos, va ser per Memòries d’una cuinera i ara que tornem ho fem amb el mateix repte.Cada vegada hi ha més gent que porta (...)
26 agosto 2013
Semana santa y hot cross buns
Dies de descans, però amb menys temps del que em pensava per poder actualitzar el bloc. Hem passejat molt i hem estat molta estona a l’aire lliure; tot i que (...)
28 junio 2013
Sandvitx de pesto vermell amb avellanes, ruca, mozzarella i alfàbrega
Quan arribi la calor de veritat (no és que la trobi a faltar gens) no vindrà de gust fer preparacions gaire complicades ni calentes, sinó amanides i coses (...)
21 junio 2013
Pastel de chocolate
Quan tenia uns quinze anys em vaig tornar addicte a un pastís, el Mildred de xocolata. El venien al súper i a mi m’agradava moltíssim. M'agradava tant que, (...)
