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5 diciembre 2016
Crumble de otoño sin azúcar añadido y sin gluten
Estoy sentada junto a la ventana en el salón de mi casa. Llueve muchísimo. La casa está en silencio, me gusta oír la lluvia. Me gusta la lluvia en general, (...)
4 octubre 2016
Muffins de limón y nueces con arándanos
Últimamente parece que he recuperado mi gusto por hornear y preparar cosas. He estado casi dos años sin mis habituales ganas de trastear en la cocina, pero (...)
23 septiembre 2016
Mousse de chocolate y nueces con semillas de chía sin azúcar propiedades de las semillas de chía
Definitivamente quiero erradicar la leche de vaca de mi dieta. Hace años que no tomo leche, me pasé a las leches vegetales y me parecen todo un mundo super (...)
15 septiembre 2016
Bizcocho de almendra con crema de chocolate y almendras
Tengo la sensación de que este ha sido un verano larguísimo. Y eso me alegra. Cuando eres niño los veranos son largos, y esa percepción del tiempo se pierde al (...)
19 agosto 2016
Propiedades del aceite de árbol del té
Hace un par de años que uso aceite de árbol del té. Es un excelente regenerador celular y cuenta con un montón de propiedades, así que desde que lo descubrí no (...)
18 agosto 2016
Eton Mess, el postre británico
El Eton Mess es un postre británico que me parece perfecto para el verano. Su combinación de texturas es muy acertada, y en los meses de mucho calor se puede (...)
14 agosto 2016
Torre de quesadillas de pollo y aguacate
La mayoría de las veces preparar una cena apetitosa y atractiva no es cuestión de tiempo sino de idea. Improvisar es uno de los placeres de la cocina. (...)
10 agosto 2016
Hojaldre de jamón, pesto y mozzarella
Los meses de mayo y junio fueron meses de mucho trabajo. Junto con Julio son los meses más fuertes de trabajo de la empresa, y el ritmo es intenso. Pero lo (...)
14 mayo 2016
Gratinado de espinacas y guisantes al pesto
Ayer abrimos mes, hoy abrimos semana. Estamos en Mayo, y a menos que nos demos cuenta tenemos aquí ya el verano. En casa comemos ensaladas a diario, aunque sea (...)
26 abril 2016
Encuentro GastroBlogger Valencia
Casi un mes sin publicar y no traigo receta, pero traigo algo muy emocionante: el II Encuentro GastroBlogger ValenciaEl IEncuentro GastroBlogger Valenciatuvo (...)
7 abril 2016
Bombones de chocolate con praliné de cacahuete a la miel
Hace poco recibí un molde de silicona de Silikomart para hacer bombones con formas de patitos, conejitos y huevitos de pascua. El martes los preparé e hice (...)
20 marzo 2016
Galletas de Pascua de chocolate
Esta semana, en pleno frenesí fallero, hemos encontrado un huequito para hornear estas galletas de chocolate con formas pascueras: conejitos, zanahorias y (...)
20 marzo 2016
Bizcocho de coco sin azúcar añadido
A mí me encanta el verano. Con sus días largos, las cenas al aire libre, los ratitos de playa, los paseos por la orilla, los granizados de café, las cervecitas (...)
20 marzo 2016
Mermelada de naranja sin azúcar añadido
Es muy fácil encontrar en los supermercados gran variedad de productos sin azúcar añadido, elaborados con edulcorantes: galletas, bizcochos, tabletas de (...)
20 marzo 2016
Ganache de chocolate sin azúcar para rellenos y coberturas
Preparar una ganache de chocolate es sencillo. Se puede preparar con chocolate con leche, para una versión más ligera de sabor, y también con chocolate negro, (...)
20 marzo 2016
Caldo de Navidad Aneto
Justo arriba de la campana extractora tengo un armario pequeño, de poca profundidad. Es el armario de las especias, las semillas, las sales, los aceites... Me (...)
20 marzo 2016
Pesto de guisantes y pipas de calabaza
Desde que descubrí hace unos años el pesto en casa nunca falta. Suelo tener pesto verde siempre en la nevera, de estos frescos. Los de tarro de cristal que no (...)
20 marzo 2016
Lentejas caviar con alcachofas y chorizo
Aunque a 14 de marzo todavía estamos en invierno y nos sigue haciendo frío. Por eso continuamos disfrutando de los platos de cuchara, calentitos y sabrosos, (...)
2 marzo 2016
Cómo lograr un look escandinavo para tu hogar
Desde hace cierto tiempo se lleva el look escandinavo. Escandinavo, nórdico, llamadlo como queráis. A mí me encanta. Esos espacios tan suaves, naturales, (...)
1 marzo 2016
Champiñones cremosos en tostada sin gluten ni lactosa
Esta es una de mis comidas favoritas cuando estoy en Inglaterra. La comí por primera vez en el Jamie's Italian de Cheltenham, y recuerdo como disfruté de (...)
10 febrero 2016
Smoothie de chocolate y avena para desayuno saludable
Los días que se que voy a tener un día largo, sobretodo si se que la mañana va a ser larga, me gusta prepararme un desayuno potente. Y siempre que pienso en un (...)
9 febrero 2016
Sobremesa de febrero con mi cafetera nescafé dolce gusto drop de krups
Febrero es un mes tranquilo y de frío. Los días se alargan, anochece más tarde pero aún es invierno. Hace años que me gusta el mes de febrero. Es un mes sin (...)
