Diumenge que ve és el dia del Ram. Quan era petita recordo que anava a beneir ( estrenant un vestit de primavera) una branca de llorer amb tot de galetes i (...)
Són bons els bunyols... I ara feia temps que no en feia. L' altra dia passant per davant d' un forn de pa vaig veure un rètol que deia " tenim bunyols de (...)
Avui una recepta d' aquelles per menjar a l' hivern, que dóna força "calories", un plat típic de la meva comarca. Uns pèsols negres. Que es conreen al nord del (...)
Quines ganes de tenir aquest llibre a les mans!! Va fer-se esperar, va haver de venir d' Oxfort per correu. No està traduit al castellà i encara menys al (...)
INGREDIENTS1 Copa de conyac ( de la mida de les de vi)1 Copa de cointreau1 Copa de xarop de grossella1,5 l. De llimonada amb gas1/2 l. De taronjada amb gas1 (...)
Carne de vaca del Berguedà amb herbes aromáticas y parmentier de patata con rossinyols
750Guardar
Heu vist com he cuinat aquesta carn de vaca bruna del Pirineu criada al Berguedà? Penso que si el producte és de bona qualitat no cal fer una recepta (...)
Una manera de cuinar les carxofes molt senzilla. Aquesta recepta la vaig veure en una web que es diu http://www.lesmevesreceptes.com/ ( Molt recomanable donçs (...)
Si comprem el pop fresc, és millor congelar-lo abans per què quedi més tou. Va bé coure'n un de senser i congelar el que sobri. ( encara que estés congelat, un (...)
A casa nostra sempre mengem els iogurts naturals fets a casa. Ara hem provat aquests de coco i ens han agradat molt. Properament anirem experimentant amb més (...)
Una altra recepta del llibre "Biscotti e dolcetti"...Quin munt de possibilitats bones té aquest llibret!!. Un repte amb la Marta de Pa de Nous i la Glòria de (...)
Canelones de verduras y ceps con salsa de cerveza y crujiente de queso
700Guardar
Aquesta recepta ha estat finalista al VII Concurs de receptes per a Bloguers del dia CUINA, en el marc de la festa Porc i Cervesa Fira Gastronòmica de Manlleu. (...)
Aquesta crema de carbassa, ben calenta, ens ajudarà a passar el fred. A l' estiu aquesta mateixa recepta l' utilizo per fer crema de carbassó.INGREDIENTS500 (...)
Sí, truita de mel o també anomenada truita de gormand.Aquesta és una recepta que va fer la meva mare en el taller de cuina de la memòria, d' Olvan.Ella ja en (...)
Uns "montaditos" per fer com a entrant o bé per un sopar informal si en fem de diferents tipus. He tret la inspiració del llibre "Montaditos" del Mikel (...)
Avui la meva mare ha fet escudella de blat de moro escairat. Un plat molt típic del Berguedà. I amb aquest fred la veritat és que es posa molt bé. Cuinar-lo no (...)
Avui n' hem menjat a casa dels meus pares. Queden molt bons i són super fàcils de preparar.INGREDIENTSEscamarlants gransSal, pebre, julivert, all.PREPARACIÓAmb (...)
És la primera vegada que faig aquesta recepta de torró. És més fàcil comprar-lo al super, però si ens agrada el torró artesà, podem provar de fer-lo. A mi m' (...)
Aprofitant que les llangonisses que vam fer a casa fa un parell de mesos ja estan al punt, he preparat aquests vasets per estrenar el llibre del Pep Nogué (...)
Sabeu què són les nyàmeres?. Jo no ho sabia fins fa poc.La nyàmera és un tubercle, semblant a la patata, però no porta fècula.Antigament es conreava molt ( (...)
El cóctel de les nits d' estiu quan ja fa anys anàvem a la discoteca Menfis a Berga. A mi m' agradava molt aquesta barreja de sucs de fruita, el trobava molt (...)
Es l' època dels codonys i per tant, de fer codonyat. Jo l' he fet per utilitzar-lo a finals de setmana per fer els panellets de codonyat. Si se' n fa molta (...)
La veritat és que comprar croissants de qualitat no és difícil. Al menys aquí al Berguedà hi ha forns i pastisseries on en fan d' artesans i molt bons. Però de (...)
Unes postres molt fàcils de fer. Jo faig uns pastissets individuals amb un aro d' acer inoxidable ( els venen a les botigues de parament de la llar) d' uns 8 (...)
Es pot fer també amb bistec, filet ...El pebre verd en gra, el venen als supers envasat amb aigua en uns pots petits.INGREDIENTS4 entrecots ( 1 per persona)2 (...)
Ahir va tocar sopar amb els amics. Van venir a casa i vaig fer un sopar informal i fàcil: pa amb tomaquet, embotit (totalment casolà, fet per nosaltres), (...)
