postres tradicionales, recetas con vinos de jerez, recetas de temporada, versiones de grandes Chefs, verduras, pasta, recetas carne, recetas pescado, cocina tradicional, pan
Tortas pardas canastilla rellenas de cabello de ángel
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Todos los años, mas o menos por estas fechas vamos de excursión a Medina-Sidonia, a visitar a la pastelería Las Sobrinas de las Trejas.... no hay rincón en la (...)
MERLUZA RELLENA DE COLAS DE LANGOSTINOS AL AJILLO,otra receta de Pedro Subijana, el gran maestro.Hoy os dejo esta receta como propuesta para Navidad, porque la (...)
Este momento tenía que llegar, eso lo teníamos más que claro. Aquí, hoy se materializan las muchas y lindas locuras que hemos cometido desde aquel Panettone, (...)
Mi tía tiene huerto desde siempre. Pero este verano se ha vuelto directamente loco.Hemos tenido ciruelas amarillas, negras, judías verdes, nectarinas, (...)
Y volvemos a la vida normal.Que poco me cunden los días de descanso, y es que planifico tantísimas cosas para hacer, que se me olvida que son de eso de (...)
Trucha de río escabechada con virutas de jamón de Trevelez y gurupina de Baza
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en ensalada.Ahí queda ese títulazo.Con esta receta queremos rendir un pequeño homenaje a los Cocineros Granadinos 4.0, un grupo de grandes cocineros (...)
Pasta con pechuga de pollo y cebolla caramelizada y sorbete de sandía
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El reto de este mes de F&F no me lo quería perder....... no podría ser más divertido.Partiendo de la película Bon Appetit,debíamospreparar un plato ( o un menú (...)
Como habreis notado, hace unos meses me uní a The Daring Baker, y buceando entre sus retos atrasados encontré este que me apasiona.Desde que hace unos 10 años (...)
El otro día me di cuenta, de que a pesar de lo mucho que nos gutan y que las hacemos no estaban en el blog. Y claro, después de ver la foto me he dado cuenta (...)
" - No puede ser. - No puede ser, se repetía como un mantra. - Cuantas veces habré hecho pan en este horno y han salido unas piezas fabulosas, y para una vez (...)
Feliz Año!!!!Ya estamos de vuelta, después de días y días de desatino, porque, que bonitas son las fiestas, pero que locos nos vuelven a los que adoramos las (...)
Por fin viernes!!! Que semana más laaaaaaaaaaarga.Aquí sigo dándole vueltas a la cena de Nochebuena, o al Almuerzo de Navidad, que tanto monta, monta tanto, (...)
Seguimos en Galicia, aunque sin premeditación.Ninguna tarta de Santiago, me sabrá como aquellos trozos que compartimos en las escalinatas de la Iglesia de San (...)
La receta que os traigo hoy es super rápida, siempre que no se nos olvide poner a macerar la carne el día antes.Es una receta original para la Thermomix 31,que (...)
Helado y Vinos de Jerez. ¿Que os parece la combinación? A nosotros nos ha parecido excelente, por eso os la enseño.Como hemos hecho el helado con cream, porque (...)
Esta cuaresma por mi casa están pasando toda una serie de recetas maravillosas, de las de toda la vida.Desde niña y gracias a mi tía Rosario, en mi casa se (...)
Brazo de gitano con crema pastelera y azúcar tostado
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¿Qué haces cuando tienes una necesidad tremenda de dulce y no tienes nada a mano? Pues inventarte uno. Con lo que tienes en la nevera, un domingo, en un (...)
Prometí que no la volvería a hacer... pero las naranjas están en su mejor momento ahora mismo, y yo soy tan débil...........También es verdad que desde aquella (...)
Retomo mi participación en COOKING THE CHEF, y con uno de los grades!!!Hacía muchos meses que por distintos motivos no podía participar, pero este mes es (...)
Hay un punto de inflexión en mis masas desde que hice el panettone con levadura natural, y es que si bien, siempre he leido que el amasadao era vital para que (...)
FOUGASSE, por el método directo, y Cogollos al horno vuelve a la carga. Debemos estar locas, sin lugar a dudas, pero locas por #panarras!! Porque para encender (...)
Si pones una fuente de estas en la mesa, se comen como pipas. Si no eres rápido no sirve el lema de " cucharada y paso atrás" no las pruebas.A una materia (...)
No suelo participar en concursos, o sorteos, básicamente porque no suelo llegar a las fechas de entrega, pero desde que leí este no me lo quería perder.Y no (...)
Pues si otra vez celebramos el DÍA MUNDIAL DEL PAN, y es que ¿podemos encontrar algo mejor que un trozo de pan recién sacado de nuestro horno encima de nuestra (...)
