Przepisy z tygodnia 44/2007 - Popularne przepisy kulinarne

2 listopada 2007

Pato asado con caldo especial

71 0Zapisz

El pato es un ave cuya carne es bastante más correosa que la de pollo y por tanto requiere tiempos de cocción elevados. Esta receta combina lo que sería un (...)

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30 października 2007

Fideuà

70 0Zapisz

La Fideuà es similar a los arroces de marisco o pescado remplazando el arroz por el fideo. Dice la leyenda que nació cuando unos pescadores de Gandía quisieron (...)

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29 października 2007

Viena restaurante de cocina rápida en Cataluña

59 0Zapisz

Hace unos días hablábamos de un restaurante de cocina rápida llamado Hippopotamus de intensa expansión en Francia. Ahora vamos a hablar de una cadena de (...)

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30 października 2007

Peras al vino

59 0Zapisz

De nuevo un postre fácil de hacer...INGREDIENTES :4 peras (1 por comensal) "duras" (aproximadamente 1 Kg)1/2 vaso de vino tinto1/2 vaso de azúcar1 corteza de (...)

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30 października 2007

Brocheta de piña y crema catalana

56 0Zapisz

INGREDIENTES :1 litro de leche4 yemas de huevo200 gramos de azúcarcanela en ramacorteza de limónpiña natural (o en almíbar)En primer lugar haremos la crema (...)

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2 listopada 2007

Caracoles con jamón

56 0Zapisz

Receta extremadamente sencilla para preparar unos suculentos caracoles.INGREDIENTES :1 Kg de caracoles limpioscebollatomate maduroajopimienta negraaceite (...)

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31 października 2007

Qué hacer con la calabaza de Halloween

45 0Zapisz

El Kabak Tatlisi es un postre típico turco que tiene la calabaza como ingrediente principal. Es sencillísimo de preparar.INGREDIENTES :Lo que quede de la (...)

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4 listopada 2007

Alioli

45 0Zapisz

El nombre lo dice todo : ajos con aceite. Sería la salsa más sencilla y barata de hacer si no fuera por el pequeño detalle de que tiende a cortarse. A veces, (...)

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4 listopada 2007

Huevos a la mallorquina

44 0Zapisz

Esta receta es una buena excusa para emplear la excelente sobrasada. Nunca estaremos lo suficientemente agradecidos a los baleares por ella.INGREDIENTES :1 (...)

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30 października 2007

Melitzanosalata

43 0Zapisz

La Melitzanosalata es la ensalada de berenjenas típica de Grecia y en general de Oriente Medio. He escogido la receta griega porque las árabes suelen (...)

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4 listopada 2007

Coca de recapte

42 0Zapisz

La coca de recapte es muy típica de la gastronomía de Lleida aunque en la actualidad se puede encontrar en toda Cataluña, principalmente de venta en hornos de (...)

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29 października 2007

Panellets

40 0Zapisz

A casa els panellets sempre els fa la meva mare però la setmana passada vaig anar a les classes de cuina del "Club Social Caprabo", on la Mireia Carbó ens va (...)

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1 listopada 2007

Mejillones en escabeche

39 0Zapisz

Ya habíamos visto con anterioridad el método de escabechar jurel y en general cualquier pescado azul. Para escabechar mejillones el método es muy (...)

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3 listopada 2007

Borrida de rajada

35 0Zapisz

Y hablando de islas, Ibiza aparte de playas y discotecas, tiene una gastronomía rica que merece la pena ser revisada. Tiene tanto platos de mar como de montaña (...)

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30 października 2007

Huevos al limón

30 0Zapisz

Esta es una receta extremadamente sencilla.INGREDIENTES :HuevosLimónAceite virgen de olivaSalPimienta negraHervimos los huevos para hacerlos duros (12 (...)

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31 października 2007

Pollo con piñones

30 0Zapisz

INGREDIENTES :4 muslitos de pollo1 tomate maduro4 patatas medianascebolla50 gramos de piñonesaceite de oliva virgensalajoEn una cazuela de barro plana (...)

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1 listopada 2007

Bunyols de Verges

29 0Zapisz

Ingredients:1 ou80 ml de llet80 g de farina d’arròs Nomen o farina sense gluten350 g de patates o 175 g de patates i 175 g de moniatos½ cullerada de saïm½ dau (...)

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31 października 2007

Brownies z oliwą z oliwek

28 0Zapisz

I stumbled upon a recent post on The Traveler's Lunchbox about a new Italian cookbook that features a recipe for brownies made with olive oil rather than (...)

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4 listopada 2007

Chorizos criollos caseros

28 0Zapisz

Despues de tantas idas y venidas, me compré la picadora de carne para hacer chorizos. Mi mentor, el Cheff Porelortti tantas veces me había tentado con el envío (...)

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2 listopada 2007

Arroz con huevo frito y tomate

27 0Zapisz

Esta es una versión del llamado arroz cubano pero sin el plátano macho frito. Me he resistido a llamarlo "arroz a la cubana" porque parece ser que tal (...)

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31 października 2007

Fishy salt baked fish 3 lb

25 0Zapisz

We eat more fish than anything else. My favorite home preparation is steaming fish in parchment with vegetables, herbs, or in a scented broth. 20 minutes in (...)

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31 października 2007

Beans

25 0Zapisz

I didn't grow up eating a lot of beans. I think my mom thought they were too time-consuming to cook (and so did I having experienced the nightmare of stale (...)

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4 listopada 2007

Zupa z pomarańczy i brzoskwini

24 0Zapisz

És una beguda senzilla que et dona la vitalitat de les taronges i el sabor floral del préssec. Ideal després d'un intens pont d'àpats contundents ;) (...)

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30 października 2007

Bomboloni de Florencia

24 0Zapisz

IngredientesAceite para freír Cantidad necesariaAgua Cantidad necesariaAzúcar 40 gHarina 300 gLevadura 20 gManteca 25 gRalladura de limón 1Sal Una (...)

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31 października 2007

Uns Panellets Diferents

24 0Zapisz

Ja fa dies que totes les pastisseries i tots els blogs culinaris catalans estan plens de panellets: de pinyons, d’ametlla, de coco, de codony, de cafè, de (...)