10 noviembre 2009
Tórtolas en escabeche
Con la salsa pasada con un turmix. Con la salsa tal cual.Ingredientes:8 tórtolas.300 gr de cebolla.1 cabeza de ajos.1 hoja de laurel.Pimienta en grano.2 (...)
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9 noviembre 2009
Sopa de pichón
Ingredientes:2 pichones.1 cebolla mediana.2 tomates.Unas hojas de col.Sal y agua.Aceite de oliva.Preparación:Poner el aceite de oliva en la olla a presión, y (...)
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10 noviembre 2009
Potage de garbanzos
Plato de cuchara, potente, barato, y rico, como diría Karlos Arguiñano.Ingredientes:300 gr. de garbanzos, previamente cocidos.1 hueso pequeño de jamón (...)
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9 noviembre 2009
Lentejas estofadas
Ingredientes:500 gr de lentejas pardinas.1/2kg de costilla de cerdo.1 cebolla entera.1 Patata grande entera.2 dientes de ajo.1 Pimiento verde.1 hueso de jamón (...)
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10 noviembre 2009
Sopa de tórtola
Ingredientes:1 tórtola por persona.1 cebolla.2 zanahorias.1 puerro.2 dientes de ajo.1 chorrito de vino blanco.50 gr de aceite.Sal, pimienta, agua.Fideos de (...)
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10 noviembre 2009
Membrillo
Ingredientes:500 gr de membrillos. 500 gr de azúcar.1 limón.Preparación:Lavar muy bien los membrillos, cortar sin pelar y sacarle las pepitas, poner en la (...)
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9 noviembre 2009
Sopa de fideos con almejas
Ingredientes:1 cebolla pequeña.1 tomate maduro.2 dientes de ajo.Perejil.50 gr. de aceite.1 chorrito de vino blanco.1/2 kilo de almeja (grumols)1,4 litros de (...)
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9 noviembre 2009
Allioli en Thermomix
Ingredientes:1 huevo.4 o 5 dientes de ajo (al gusto).20 gr de aceite.Sal. 400 gr de aceite.Preparación:Pesar el aceite y reservar. Poner la Thermomix en (...)
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10 noviembre 2009
Pincho de mejillón
Probando 1 2 3 y estaba rico!!!!Ingredientes:1/2 kg de mejillones.1 diente de ajo.Pimentón dulce. Perejil.Aceite.Pan tostado. Preparación:Abrir los mejillones (...)
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9 noviembre 2009
Pollo con majada
Ingredientes:8 jamoncitos de pollo.2 tomates maduros.1 copa de coñac.1 copa de agua.2 rebanadas de pan.2 dientes de ajo.Perejil.Almendras tostadas.Avellanas (...)
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9 noviembre 2009
Pasta de mona
Esta receta es la típica mona que se hace en Catalunya por Pascua, pero desde que la hago con la Thermomix, la suelo hacer bastantes veces al año.Los (...)
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9 noviembre 2009
Judias verdes Rosario
Ingredientes:300 gr de lomo de cerdo cortado a dados medianos.400 gr de judias verdes.2 patatas medianas.200 cc de caldo de carne o agua.4 tomates maduros.4 (...)
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15 noviembre 2009
Alcachofas guisadas
Ingredientes:16 alcachofas.3 patatas grandesLomo de cerdo.Chorizo.Cebolla.Tomate.Ajos.Pimentón dulce.1 hoja de laurel.Sal y pimienta.Aceite.Preparación:Cortar (...)
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9 noviembre 2009
Pato silvestre al cava
Ya ha empezado la temporada de caza, ahora todas las semanas comemos algo relacionado con la misma, normalmente caza de pluma, alguna vez jabalí.La carne de (...)
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10 noviembre 2009
Galletas de plátano leche y cereales
Ingredientes:2 ¼ taza de harina1 taza de leche en polvo1 cucharilla de levaduraUna pizca de sal½ cucharilla de vainilla½ taza de plátano1 huevo1 taza de azúcar (...)
La Gata Curiosa
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9 noviembre 2009
Panellets de piñones
Ingredientes:400 gr de harina de almendra.350 gr de azúcar glass.Un poco de clara de huevo.Piñones. 1 huevo para pintar.Preparación:Si las almendras las (...)
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9 noviembre 2009
Pan del día
La cena de hoy va ha ser muy catalana, pan con tomate y jamón serrano, pero el pan de barra como que no le va mucho, pues bueno me hago un pan.Ingredientes:350 (...)
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9 noviembre 2009
Postre lácteo de chocolate
Ingredientes:1 litro le leche100 gr de chocolate 70% de cacao100 gr de azúcar1 sobre de cuajada y media RoyalPreparación:Cortar el chocolate a cuadraditos, (...)
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9 noviembre 2009
Paté de oliva negra
Ingredientes:1 frasco de olivas negras sin hueso.Sal, pimienta molida y aceite de oliva.Opcional:Hierbas aromáticas en poca cantidad.Preparación:Triturar las (...)
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9 noviembre 2009
Nocilla
Receta inmejorable, que todos ya sabemos, aunque aún hay amigas que me preguntan como se hace, pues aquí la tenéis.Ingredientes:100 gr de avellanas (...)
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9 noviembre 2009
Pastel de patata
Ingredientes:No voy a poner cantidades pues depende del molde que escojamos.Patatas cortadas finas.Jamón york.Queso semi curado.Salsa bechamel.Sal y (...)
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9 noviembre 2009
Natillas
Estas son las natillas que mas nos gustan en casa. Es muy simple de hacer.Ingredientes:600 cc de leche.3 huevos.120 gr de azúcar.2 cucharaditas de azúcar (...)
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9 noviembre 2009
Doradas a la sal en Varoma
Hay que ir gastando lo del congelador, que necesito sitio para la temporada de caza. Nos hartamos de comer doradas en verano, y se fueron congelando. Lo mejor (...)
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9 noviembre 2009
Tarta de durazno
Ingredientes:1 paquete de masa de hojaldre1/2 litro de crema pasteleraGajos de melocotón en almíbarAzúcar para espolvorear.Preparación:Forrar un molde de tarta (...)
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9 noviembre 2009
Bollycaos
Ingredientes:250 gr. de leche.50 gr de mantequilla.50 gr de azúcar.1 cucharadita de sal.1 cucharadita de miel.1 pastilla de levadura de panadero 25 gr.500 gr. (...)
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