Recetas de la semana 51/2007

Popularne przepisy kulinarne

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Recetas

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23 diciembre 2007

Shawarma y kebap: guía de dudas sobre Oriente Medio

101 0Guardar
El shawarma son finas láminas de carne de cordero o vaca asadas en un espadón vertical que da vueltas y que se sirve generalmente - aunque no únicamente - (...)
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23 diciembre 2007

Café frappé Grecia

87 0Guardar
Salónica (Zesalonikí, tal y como se pronuncia en griego), es la segunda ciudad en importancia de Grecia. Se encuentra en la bahía más occidental de la (...)
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23 diciembre 2007

Spanakópita Grecia

66 0Guardar
La spanakópita es un hojaldre de espinacas muy popular en Grecia. Además, en consonancia con la filosofía de este blog, es de rápida realización.INGREDIENTES (...)
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23 diciembre 2007

Shakshuka (Israel)

64 0Guardar
Esta receta es típica de Israel. El nombre viene a significar "todo mezclado". Hay diversas maneras de prepararlos, aunque la receta que sigue es lo más (...)
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17 diciembre 2007

Tomates rellenos

63 0Guardar
INGREDIENTES : 2 ó 3 tomates maduros por comensal25 gramos de arroz tipo bomba por tomate25 gramos de carne picada por tomateCebollaAjoPimiento (...)
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23 diciembre 2007

Escudella i carn d'olla Cataluña

61 0Guardar
En estas fechas que se se avecinan esta receta saldrá más de una vez a la palestra, sobretodo en aquellas mesas tradicionales que no han sucumbido a las (...)
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20 diciembre 2007

Melocotones Melba

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La verdad es que este postre es más interesante por la Historia que encierra que por la receta en sí. El chef Auguste Escoffier lo creó en honor de la cantante (...)
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23 diciembre 2007

Banitsa (Bulgaria)

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La cocina búlgara es de nuevo una mezcla de influencias balcánicas, mediterráneas, centroeuropeas y asiáticas. La banitsa recuerda al borek turco, el byrek (...)
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21 diciembre 2007

Cochinillo asado

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Esta cita es obligada como plato bastante común en las comidas navideñas. Lo mejor que tiene es que es sencillo de preparar.INGREDIENTES :Un cochinillo joven (...)
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23 diciembre 2007

Afelia (Chipre)

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Con el Halloumi y el Kleftiko, el Afelia completa la terna de platos punteros de la cocina chipriota. El Afelia es un guiso de cerdo marinado en vino tinto con (...)
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23 diciembre 2007

Caldo verde Portugal

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Este blog está especialmente dedicado, aunque no en exclusiva, a la cocina mediterránea como habeis podido comprobar y por tanto es un tremendo error no haber (...)
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23 diciembre 2007

Flaó Ibiza

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El flaó es un postre típico de la isla de Ibiza, yo diría que por encima de la Greixonera que ya hemos tratado más de una vez en este blog. El flaó es una (...)
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23 diciembre 2007

Jachnun Yemen

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Probablemente encontrareis que esta receta corresponde a la gastronomía yemenita pero en realidad se trata de otra muestra de cocina hebrea. La cocina judía se (...)
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23 diciembre 2007

Arroz negro a la croata

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No trateis de pronunciar el nombre de esta receta si no quereis astillaros la garganta. Y si os digo que procede de Hrvatska no se si arreglo algo. Así que (...)
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23 diciembre 2007

Doogh Irán

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La cultura del yogur en el Oriente Medio es tan extensa que se necesitarían muchos años para describirla en su totalidad. Raro es el pueblo de la zona que no (...)
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17 diciembre 2007

Hierba de calabaza al curry

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Last month, Heidi from 101cookbooks wrote up a recipe for Thai-spiced pumpkin soup that looked and sounded delicious. I must admit, in general, soup is not my (...)
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18 diciembre 2007

Sopa de pulpo con mejillones

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INGREDIENTES (4 personas) :500 gramos de pulpo congelado250 gramos de mejillones sin cáscaraPescado para hacer caldo100 gramos de guisantes congelados1 (...)
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23 diciembre 2007

Boza

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Hemos hablado de la Banitsa y olvidé decir que un desayuno muy típico de Bulgaria es Boza con Banitsa. El Boza es un tipo tosco y primitivo de cerveza (...)
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17 diciembre 2007

Ensalada de pollo de els pollos de llull

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Esta riquííísima ensalada, con la que participo en el evento de este mes de HEMC, dedicado a los frutos secos, es un semi-plagio de una ensalada que comí a (...)
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22 diciembre 2007

Pollo rebozado con crispetes

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Antes que nada, una pequeña pero imprescindible aclaración:CRISPETES=PALOMITASMe encanta la palabra crispetes! Este plato, lo cocinamos como un "capricho" de, (...)
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18 diciembre 2007

Batido de leche de coco y fresas

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Ingredients:- 1 got de llet de coco- 6 maduixes (aprox.)- un raig de suc de llimona- 1 cullerada de sucre morenoPreparació:Rentar les maduixes, treure'ls les (...)
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19 diciembre 2007

Crema de iogurt con salsa de frutas del bosque

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Aquesta és la recepta del mes de desembre de la revista Descobrir Cuina:Com que aquests dies de Nadal tots anem tips d’àpats copiosos amb postres força dolces (...)
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17 diciembre 2007

Trufas de crema de castañas a la vainilla

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Ahir vam anar a dinar a Barcelona a casa d’unes amigues de la família de tota la vida. Per Nadal fan un pessebre espectacular, d’aquells que ocupen tota la (...)
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17 diciembre 2007

Risotto de hongos porcini en tulipa de parmesano

22 0Guardar
Si, si. Podríamos llamarle el nombre más largo del mundo. Pero tengo en cartera recetas, que todavía lo tienen más largo.Tengo el mal hábito, de intentar (...)
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18 diciembre 2007

Lasaña de carne y berenjena

21 0Guardar
És un plat molt gustós i fàcil de fer que resol tot un àpat! (de la revista Descobrir CUINA)Ingredients per a 4 persones:- 4 làmines de pasta de lassanya (per (...)
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