4 July 2007
Donas
.INGREDIENTES:1 taza de aceite vegetal3 tazas de harina1 taza crema agria1 taza de azúcar1 cucharadita polvo de hornear1 cucharadita de sal1 cucharadita de (...)
Recetas de Doña Martha
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4 July 2007
Pudin de arroz
.INGREDIENTES:1 taza de arroz½ taza de azucar6 huevos½ taza de uvas pasas3 tazas de lechex canela al gustoPREPARACION:Cocinar el arroz en la leche con la (...)
Recetas de Doña Martha
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28 July 2007
Arepas rellenas con queso y huevo
.INGREDIENTES:4 arepas (del día anterior preferiblemente)½ litro de leche2 cucharadas de mantequilla¼ kg queso amarillo rayado 4 huevosPREPARACIÓN:Se le quita (...)
Recetas de Doña Martha
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18 July 2007
Perico criollo versión familiar
.El perico es un plato criollo venezolano, se come al desayuno con arepas, y caraotas negras “refritas”, hay muchas tipos, he acá la forma familiar de (...)
Recetas de Doña Martha
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28 July 2007
Perico versión clásica
.INGREDIENTES (ración Individual)1 tomate maduro½ cebolla cortada en trocitos1 ají dulceCilantro2 huevos- SalPREPARACIÓN:En una sartén que este groseramente (...)
Recetas de Doña Martha
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5 July 2007
Ñoquis
.INGREDIENTES:Ñoquis:1½ kg de papas2 huevos6 cucharadas de queso parmesano (o pecorino)¼ kg (1 taza) de harina todo uso50 gr (+/- ½ panela) mantequilla* Sal, (...)
Recetas de Doña Martha
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4 July 2007
Soufflé de jojoto con queso
.INGREDIENTES:1 Taza de harina precocida para cachapas4 Tazas de leche2 Cucharadas de azúcar4 Cucharadas de margarina2 Cubitos de pollo1½ Tazas de queso (...)
Recetas de Doña Martha
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18 July 2007
Bollos Pelones
.INGREDIENTES:1 kilo de harina precocida2 dientes de ajo½ kilo de tomates2 cebollas¼ kilo manteca1 pimenton* sal y perejil al gustoPREPARACIONCon los aliños (...)
Recetas de Doña Martha
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18 July 2007
Pastel de tajadas de plátanos
.INGREDIENTES2 Plátanos bien maduros (Grandes)3 Huevos1 Taza de papelón rayado (Panela)1 Taza de queso blanco (duro) rayado1 Cucharadita de canela en polvo½ (...)
Recetas de Doña Martha
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22 July 2007
Hervido de gallina a la venezolana
.INGREDIENTES:1 gallina grande (o dos pollos)4 Lts de Agua6 mazorca de maíz jojoto (tierno) picados en trozos de unos 2½ cm¼ kg. de apio cortado en cubos de (...)
Recetas de Doña Martha
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25 July 2007
Punta trasera a la parrilla
(o Parrilla Criolla)INGREDIENTES:3 kg de punta trasera (o de lomito o solomo como carne alternativa)SALSA:1 taza de aceite de oliva1 Cebolla grande1 pimentón (...)
Recetas de Doña Martha
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30 July 2007
Queso de cabra rebozado con mermelada
INGREDIENTES (para 4 personas): – 4 rodajas de rulo de queso de cabra – aceite, huevo y harina para rebozar... El artículo Queso de cabra rebozado con (...)
Recetas de cocina
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19 July 2007
Plumitas en salsa de hongos
INGREDIENTES:500 gr. de pasta tipo plumitas.2 cucharadas de aceite de maíz.1 lata de champiñones cortados en rebanadas1 lata de crema de leche3 cucharadas de (...)
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18 July 2007
Carne mechada
.La Carne mechaca es el componente principalo secundario de muchos platos venezolanos, como empanadas, pabellón, etc.INGREDIENTES:½ kilo de falda, o lagarto (...)
Recetas de Doña Martha
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13 July 2007
La cocina de Ile
Bienvenidos a nuestro blog!!!!Acá presentamos nuestras experiencias culinarias de los platos que más nos gustan!!!Espero que los disfruten!!!Nuestras recetas (...)
La cocina de ile
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18 July 2007
Buñuelos de platanos
.INGREDIENTES:2 plátanos maduros2 cucharadas de margarina1 taza de leche1 taza de queso blanco rallado2 cucharadas de harina de trigo* azúcar y canela al (...)
Recetas de Doña Martha
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28 July 2007
Pastel de carne
.INGREDIENTES DE LA MASA:1 kilo de harina de maíz Amarilla2 latas de leche evaporada1½ litro de caldo de polo2 cucharadas de margarina2 cucharadas de azúcar1 (...)
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1 July 2007
Pasta suprema de pollo
.INGREDIENTES:12 telas de pasta de 10 cm (para pasticho)1 pollo mediano1 lata de salchichas tipo cóctel (*)1 salsa bechamel gruesa ¼ kg queso parmesano (o (...)
Recetas de Doña Martha
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4 July 2007
Mazapán casero con jalea de guayaba
.MAZAPÁNINGREDIENTES:¼ Kg almendras tostadas y molidas4 Yemas de huevo2 Cucharada de esencia de almendras.½ Taza de azúcar pulverizada (o más para lograr el (...)
Recetas de Doña Martha
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29 July 2007
Ensalada rey
.INGREDIENTES:Base:1 Lechuga grande bien lavada y picada en trozos3 Tomates tipo pera picados en ruedas finas.1 taza de berros troceados.3 Rodajas de pan de (...)
Recetas de Doña Martha
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30 July 2007
Cebolla confitada
INGREDIENTES: – 700grs de cebolla – 30grs de mantequilla – 30grs de aceite de oliva – 2 cucharadas soperas... El artículo Cebolla confitada ha sido (...)
Recetas de cocina
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19 July 2007
Gazpacho
Despues de poner en el post anterior el "color rojo" es obligado hablar de una receta de GAZPACHO. "Una receta" porque hay muchas, tantas como cocineros. Me (...)
Las recetas de mis amigas
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19 July 2007
Empanada de pisto y morcilla
Una empanada muy sabrosa, ideal para el verano.Ingredientes:- 2 planchas de masa quebrada o de hojaldre- Pisto, hecho en casa (mejor) o comprado- Morcilla de (...)
Las recetas de mis amigas
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8 July 2007
Tarta de plátano con helado de vainilla y salsa de chocolate
Truiteta de plàtan amb gelat de vainilla i salsa de xocolataINGREDIENTSPer a les truitetes:- 100 ml de llet- 125 g de plàtan (pesat sense pell)- 1 ou- 3 (...)
Cuinar per fer feliç
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17 July 2007
Fabes con almejas
Ingredientes:- Fabes- Almejas- Perejil- Cebolla- Ajos- Vino blanco- Sal, laurel- Aceite de oliva.Elaboracion:Ponemos a remojo las fabes la noche anterior. (...)
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