Recetas de octubre 2012

Recetas culinarias populares

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Recetas

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17 octubre 2012

Rocambole de carne picada

121 0Guardar
Este plato es una receta de una compañera de mi hijo brasileña. Deduzco que se debe de hacer en su país. Con mucho cariño la preparé y espero que cuando la vea (...)
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14 octubre 2012

Yogur casero

115 0Guardar
Hace ya años que hago el yogurt en casa, la razón al principio fue evitar generar tantos residuos, no sé bien por qué la leche viene en envases de litro o (...)
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23 octubre 2012

Cocido madrileño ligero

79 1Guardar
Ingredientes (4 p.):350 gr. de garbanzos1/4 pollo trasero200 gr. de tocino fresco salado1 espinazo de cerdo salado1 rabito de cerdo1 hueso de jamón1 corteza de (...)
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21 octubre 2012

Galamperna o Apagavelas empanada

108 0Guardar
Como bien aconseja un amigo mio, con las setas hay que tener mucho cuidado y sino se conocen lo mejor es dejarlas en el monte. En este caso vamos a cocinar una (...)
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22 octubre 2012

Galetes Coral

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L'empresa Galletas Coral ha decidit col.laborar en el nostre blog :)Anem a veure una mica qui són i quins tipus de galetes tenen;Galetes Coral vamnéixer fa ja (...)
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14 octubre 2012

Cubitos de caldo concentrado casero con huesos de carne

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Llegó el domingo y con él la última receta del Ciclo de Recetas de Aprovechamiento. Esta vez para dedicarla al aprovechamiento más clásico y tradicional... Los (...)
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27 octubre 2012

Arroz con aceitunas y verduras en paella

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Este arroz es un verdadero tesoro, riquísimo, fácil y original. La gracia de hacerlo en la paellera es que queda con el punto que me gusta y un socarrat que es (...)
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15 octubre 2012

Pure Oriental de Zanahoria y Garbanzos

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Hoy traemos una variación sobre el puré de zanahorias, con sabor oriental y unadosisde legumbres por los garbanzos que incorporamos.La harina del garbanzo, (...)
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12 octubre 2012

Cramique para Alicia

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Un cramique es un brioche con forma de pan de molde, un pan dulce de desayuno de lo más tradicional en Bélgica y en el sur de Francia.Quería una receta (...)
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7 octubre 2012

Puerros gratinados con champiñones y jamón

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Es sorprendente cómo ha cambiado el panorama gastronómico en los hogares españoles en los últimos cuarenta años. De cuando era pequeña la besamel (o bechamel) (...)
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15 octubre 2012

Postre de coco

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Postre de coco.Hola a todos... Hace tiempo quería hacer un postre de coco y rebuscando en mis libros y recetas conseguí uno que es un postre típico venezolano (...)
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26 octubre 2012

Merluza al horno

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Merluza al hornoCuando yo era pequeña era malísima para comer,no me gustaba casi nada y mi madre sufría mucho por ello.Mi madre sabía que el pescado que mas me (...)
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22 octubre 2012

Dorada con aliño de yema de huevo duro

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Dorada con aliño de yema de huevo duroDesde siempre he cuidado en mi casa de tener una alimentación sana,por eso siempre tomamos mucho pescado,mis hijos como (...)
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3 octubre 2012

Chuleta de salmón con salsa de manzana

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Ingredientes:1 chuleta de sajonia(por comensal)salsa de manzanaElaboración:Hacer lasalsa de manzanasegún este enlace.Hacer las chuletas a la plancha y (...)
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29 octubre 2012

Revuelto de Boletus Edulis

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Ingredientes:- 100 Gr de Boletus Edulis.- 2 Dientes de ajo.- 12 Huevos.- Sal.- Aceite de oliva virgen.Modo: Se lava y limpia el boletus. Se le corta en (...)
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24 octubre 2012

Escalivada

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Un plato muy típico de Cataluña, fácil de hacer y muy apropiado para los vegetarianos y también es una receta cardiosaludable.
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6 octubre 2012

Croquetas de jamón serrano y huevos duros

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Las croquetas, ese plato tan típicamente español, se pueden hacer de muchos tipos. Este día las he hecho así para aprovechar un trozo de jamón serrano. (...)
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16 octubre 2012

Brownie de chocolate sin azúcar

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Seguint el cap de setmana de preparatius dolços, també vam fer un brownie. Ja havíem posat la recepta en algun post anterior, però aquesta vegada el vam (...)
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30 octubre 2012

Pollo con almendras

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Pollo con almendras.Este sencillo pero delicioso plato,es estupendo para una comida sana y ligera. Tenía ganas de hacer un plato oriental de los de restaurante (...)
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10 octubre 2012

Brazo gitano de atún

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Brazo gitano de atún.Este delicioso plato, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica (...)
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23 octubre 2012

Bizcocho de chocolate y nueces

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Hace unos días, mi amiga Mila me dijo que le diera una receta para un bizcocho de chocolate y almendras. Como no tenía almendras, lo hice con nueces. He (...)
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22 octubre 2012

Brownie de chocolate y nueces

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Aquest és el meravellós postres que vaig tenir pel meu aniversari: un brownie de xocolata i nous!Ingredients:- 150 g. de xocolata negra- 100 g. de mantega- 2 (...)
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20 octubre 2012

Buñuelos de manzana

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Un postre sencillo, fácil de hacer y además, puedes aprovechar esas manzanas que tienes en el cesto y que se están empezando a arrugar.
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1 octubre 2012

Lomo a la plancha con pimientos y cebollas caramelizadas

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Lomo a la plancha con pimientos y cebollas caramelizadas.El siempre tan agradecido y versátil lomo de cerdo, preparado de esta manera, queda maravilloso, es (...)
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15 octubre 2012

Carrillada al romero

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Anoche estuvimos de celebración con la familia, entre otros platos preparé esta carrillada que les gusta mucho y que está para mojar pan .Recordad siempre que (...)