Recipes from Sat, 28 Feb 2015

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21:28

Cazón a la Roteña

240 1Save
Este es un plato andaluz, concretamente de Rota, en la provincia de Cádiz. Y desde que lo comímos allí, tenía ganas de prepararlo en casa, pero lo cocinan con (...)
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01:33

Cap i pota amb tripa o callos a la catalana

155 0Save
El cap i pota, es un plato típico catalán y muy parecido a los callos a la madrileña, salvo por algunas diferencias, como que en este plato utilizamos cabeza (...)
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01:39

Cochinillo en adobo

114 0Save
Otra de las tapas tradicionales más extendidas por la geografía española, aunque en cada sitio se le llame de una manera diferente, cochino o cochinillo frito (...)
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08:43

Tortas de cuchara

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Hoy os traigo una receta muy sencilla y según tengo entendido es aragonesa. Yo la conozco de toda la vida, en casa ya la hacia mi abuela.Se llama “Tortas de (...)
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21:55

Carrilleras en salsa de vermouth

66 1Save
Desde hace muchos años, utilizar vermut está muy arraigado en la cocina catalana y no es de extrañar, le da un sabor delicioso a las carnes, salsas y asados, (...)
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16:41

Salchichas bratwurst con cebolla caramelizada

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Ingredientes4 salchichas Bratwurst, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 100 ml. vino blanco, pimienta negra molida, sal.PreparaciónComenzamos esta receta (...)
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21:47

Romescada de pescado y marisco

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Esta es otra receta de la cocina tradicional catalana de pescadores, que en cada zona puede tener ligeras variaciones en los ingredientes o cambiar de nombre, (...)
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01:36

Codillo a la gallega

78 0Save
Siempre nos ha gustado el lacón con grelos y lo he preparado alguna vez, pero cuando vi esta receta de codillo a la gallega, en este blog amigo, Las recetas de (...)
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07:00

Pollo adobado al Ras-El-Hanout con setas

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Esta es la primera vez que uso Ras-el-hanout. El Ras-el-hanout es una mezcla de hierbas y especias que usan en Marruecos. La receta que he usado para (...)
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09:55

Jamoncitos de pavo con cerveza myq

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Hoy volvemos a cocinar con cerveza MYQ, vamos a hacer hoy un plato muy barato y tremendamente fácil de hacer, los ingredientes son muy básicos, cebolla, (...)
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23:25

Pollo al piri piri

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Este exquisito plato es de origen portugués, concretamente de sus ex-colonias africanas. Para quién no lo sepa, frango es pollo, en ese idioma. Y mirad que he (...)
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18:33

Jamón de pato casero

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Que rico está el jamón de pato, aunque suele ser bastante caro. Pero ya no hay problema, con lo que nos cuesta un paquetito de 50 gramos de jamón curado, (...)
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21:05

Salmorejo cordobés

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Otra tradicional, deliciosa, refrescante y estupenda receta de la cocina andaluza. Aunque en casa de mis padres no se hacía mucho al verdad, eran más de (...)
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00:17

Bocata de tortilla con ajos tiernos

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De los bocatas de tortilla este es uno de los que más me gustan, lo mismo que a mi gente, junto con el de alcachofas, el de habas tiernas o el de patatas. De (...)
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00:33

Bocata de pan de pita con ternera al Ras el Hanout

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Hoy os traigo un plato exótico, sencillo y delicioso, que es siempre un éxito entre mi familia y amigos e ideal para cenas o comidas informales. Suelo (...)
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03:14

Purée de castañas y crema

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Ingredientes:1 kilo de castañas cocidas1 taza (230 gr) de azúcar250 gr de crema1 cucharada de extracto de vainillaChips de chocolate para decorarPreparación:En (...)
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23:35

Rodó de vedella amb bolets

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Este es otro plato tradicional de la cocina catalana, es uno de los que más gusta a mi gente y que se hace mucho en invierno y no suele faltar en las mesas (...)
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00:59

Crema pastelera

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Una de las cremas más populares en la pastelería, pero no se porque siempre me da tanta mandra hacerla. Y mira que es sencilla, porque no tiene ninguna (...)
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21:29

Tajine de pollo al limón

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El tajine es un gracioso recipiente bereber muy típico de la cocina magrebí y viene a ser para ellos, casi lo mismo que para nosotros lo es cocinar en cazuela (...)
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01:21

Manitas de cerdo a la catalana

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Las manitas de cerdo (o de ministro como las llamamos coloquialmente...jajaja) es que me pierden y a mi marido ni os cuento. En esta ocasión hice una receta (...)
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18:23

Salsa de pimientos del piquillo

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Que gran placer haber "robado" esta exquisita salsa a El mito del sofrito, para el Reto del Asaltador Invisible, del Asaltablogs. Y es que me hizo muchísima (...)
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18:40

Sopa de mamá

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Esta era la sopa de mi madre por excelencia, con arroz o con fideos de madeja, de esos que hay que romperlos al utilizarlos. Bueno de ella, de mi abuela, mis (...)
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19:09

Mollejas de pollo en salsa

48 0Save
Estas mollejas no tienen nada que ver con las de cordero o ternera todavía más exquisitas, pero tampoco son esa parte del pollo que alguna gente piensa. Ya que (...)
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19:42

Patatas enmascaradas

48 0Save
Este es otro plato típico y tradicional de la cocina catalana, sencillísimo, económico y absolutamente delicioso. Y que se suele hacer siempre en temporada de (...)
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01:32

Higaditos de pollo al ajillo

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Que ricos están los higaditos de pollo, a mi es que me encantan, además de ser muy económicos y saludables, ya que tienen pocas calorías y muchas vitaminas y (...)
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