01:08
Mairas fritas
Un pescado muy denostado por algunos y que en mi casa nos encanta, la maira, también conocida por bacaladilla o mare del lluç, no es otra cosa que la hermana (...)
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22:35
Rostit de festa major o rustido de fiesta mayor
Como casi todos los domingos, ayer tocaba asado y además era la fiesta mayor de mi localidad, así que por supuesto tocaba hacer este, muy tradicional de la (...)
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20:49
Carrilleras asadas a la cerveza
Dentro de lo denominado casquería, las carrilleras son unos de los cortes más carnosos y sabrosos. Suelen ser de cerdo, ternera y algunas veces de buey, pero (...)
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11:02
Brazo de gitano relleno de crema de chocolate con licor
Hola!!hoy quería enseñaros la recetilla de un brazo de gitano que nos chifla en casa.Se trata de un brazo de gitano relleno de crema de chocolate con licor. (...)
Las recetillas de Isa
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16:50
Magro de cerdo en salsa con rovellons y patatas al ajillo
Hoy un plato de toma pan y moja, que aunque lo hago todo el año, ahora con el frío apetece un montón y por supuesto con una guarnición de temporada, aunque ya (...)
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23:29
Rodaballo con muselina de ajo y oliva y patatas panaderas
Esta es una manera muy sencilla y deliciosa de preparar el pescado, normalmente lo hago con bacalao, pero esta vez quise probar con rodaballo. Y es que mi (...)
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00:23
Pijotas a la frita de lubina
Me gusta absolutamente todo el pescado, desde el más caro al más humilde y las pijotas medianitas y pequeñas me encantan, aunque no más que los (...)
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21:12
Lomo de cerdo mechado con salsa al Oporto y jamón
Esta es una carne mechada a mi manera y que preparo bastante a menudo y no tiene nada que ver con la receta tradicional de mi madre, pues a esa le tengo (...)
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23:16
Pollo al romero con cerveza
Los domingos casi siempre el plato principal es el pollo, unas veces guisado, otras al horno, como en este caso. Y es que es una carne que gusta a todo el (...)
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00:24
Patatas con tomate a la antigua
Este plato nunca faltaba en casa de mi madre, y ahora no falta en la mía, especialmente en verano que es cuando los tomates están en su punto y tienen ese (...)
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01:48
Riñones al jerez
Los riñones, como casi toda la casquería, son algo que o no puedes ni ver o te encantan y este es mi caso, me vuelven loquita. Siempre que los veo en una carta (...)
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02:07
Crema de espárragos trigueros
Pero que ricas están las cremas y no solo en invierno calentitas, que en veranito bien fresquitas entran divinamente y son bien ligeras y saludables. No se (...)
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21:50
Pollo con alcachofas al horno
Continuamos con las exquisitas alcachofas hoy asadas y con pollo, un plato rápido, sencillo, económico, delicioso y muy saludable. Que más podemos pedir?!! (...)
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19:16
Arroz caldoso con chirlas y bacalao
Este plato no lo preparo con toda la frecuencia que me gustaría y no por su dificultad, que es super sencillo, ni por su precio que sale bastante económico y (...)
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23:28
Caballa al horno adobada con salsa Harissa
Desde que hace unos días conocí la pasta Harissa, tenía muchas ganas de encontrarle otras utilidades en la cocina, que no tan solo el suculento bocadillo (...)
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16:48
Flan de turrón de Jijona tradicional
Hola amigos, ya tenemos las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina y me apetecía muchísimo hacer de nuevo este delicioso postre, desde que lo vi en la red (...)
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16:00
Arroz a la cazuela con habitas tiernas
Estamos ya en tiempo de habas, así que como siempre que es temporada de un producto de la huerta, del bosque o del mar, hay que aprovecharlo a tope. A nosotros (...)
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20:46
Asado de cabeza de lomo con salsa Harissa
Este asado es un tanto exótico y nuevo en mi cocina, pero ha llegado para quedarse, está riquísimo. Y es que como os comenté en otras recetas con salsa (...)
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22:39
Pollo asado al ajillo
Si, que nos os suene raro. Esta receta de pollo asado al ajillo, es deliciosa y sencillísima, os la recomiendo, pues tiene todo el sabor del pollo al ajillo (...)
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20:42
Paella de marisco y alcachofas
Una de las paellas que más gusta entre mi gente y que a mi marido y a mi nos encanta, junto con la mixta de carne y marisco, que ya subiré más adelante. Aunque (...)
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22:41
Kebab de cordero
Este es mi primer asalto y lo que me ha costado mantener oculta esta receta "robada" sibilinamente a Paula del blog, Con las zarpas en la masa, para el Reto de (...)
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17:14
Guiso de carne de cerdo y costillas con patatas al ajo
Como nos gustan en casa los guisos y este es de los que más, por los gustosa y melosa que resulta la carne de cerdo y esas patatitas al ajo, que son lo que les (...)
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20:21
Paella de pollo, butifarra y verduras
Las paellas o los guisos de arroz no pueden faltar en mi casa, normalmente son los sábados. Porque a mi marido y a mi nos encantan. Pero como por cuestiones de (...)
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20:34
Arroz negro con all i oli
Que nos gusta el arroz!!! Y este de la cocina tradicional catalana de pescadores, nos encanta, porque con su sencillez y pocos ingredientes es super sabroso, (...)
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01:04
Almejas a la marinera
Sencillas y deliciosas almejas a la marinera, además tuve la gran suerte de encontrar estas de la costa catalana, muy apreciadas por lo finas y gustosas que (...)
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