unpadrecocinillas.blogspot.com
29 diciembre 2016
Panettone
El Panettone es un dulce navideño, de origen italiano que cada vez gana más adeptos en España y en mi casa sobre todo. Además lo podemos encontrar en los (...)
22 septiembre 2017
Tortillas de trigo para fajitas
El día que hacemos fajitas en casa es una fiesta, a mis hijos les encantan y la verdad todo lo disfrutamos mucho. Desde hace unos meses, tenemos la suerte de (...)
20 diciembre 2013
Trucha asada con jamón y tomate al horno
Cada vez que preparó esta receta me vienen a la mente un montón de recuerdos y yo creo que eso es la maravilla de la cocina, que a través de olores, colores y (...)
24 marzo 2017
Tarta de arroz con leche
Hace unos dias fue mi cumpleaños, y como es tradición en casa, el que cumple elige tarta, por lo tanto me tocaba elegir y dando un vistazo a mis blogs (...)
11 septiembre 2014
Fideua
Soy un amante de los arroces, pero mi mujer es super fan de la fideua, por lo tanto de vez en cuando hay que "ceder" y hacer una rica fideua.La fideua, es un (...)
13 octubre 2017
Albóndigas en salsa teriyaki
En el blog tenéis ya dos recetas de albóndigas, las albóndigas de mi madre que sin duda son las que más preparo y estasde rape y gambas que a mi me parecen (...)
18 marzo 2015
Flan Proyecto Roca
Un mes más aquí estamos con la receta del proyecto Roca. Por si alguno no se acuerda, consiste en ponerle foto al maravilloso libro de Joan Roca "las Mejores (...)
20 enero 2014
Torta de Aranda
Después de publicar la receta de la masa madre, he dado muchas vueltas a que pan me parecía el mejor para poner como primera opción, sobre todo para los que no (...)
21 diciembre 2017
Pandoro
Dentro de los dulces de Navidad para mi el rey es EL ROSCON DE REYES y después dos especialidades que nos han venido de Italia, como son el Panettone , que ya (...)
14 mayo 2014
Guisantes frescos con jamón y huevo poche
De todos los tipos de cocina de los que se habla, yo del que más "fan" soy, es de la cocina de producto y sobre todo del producto de temporada. Es verdad que (...)
25 agosto 2015
Merluza en salsa marinera
Tras dos meses sin publicar por múltiples razones, aquí estoy de nuevo dando guerra, y para la vuelta os dejo una sencilla receta muy resultona y deliciosa con (...)
20 diciembre 2013
Bizcocho de Manu
Esta receta no es mia, me la paso el otro día un primo mio y la verdad la hice con los niños, superfacil y el resultado buenísimo. La verdad es que lo de la (...)
25 septiembre 2014
Brownie con nueces, dulce de leche y cobertura de chocolate
Llega el fin de semana y hay que darse una alegría, ¿no?. Que malo es estar a régimen, solo pienso en cosas riquisimas y cuanto más calóricas mejor, pero esta (...)
9 septiembre 2018
Pan de zanahoria
Las posibilidades que da el pan son infinitas y este es un buen ejemplo. Lo primero es aclarar, que es un pan, pan, nos un bizcocho, aunque queda muy (...)
2 noviembre 2017
Pan de molde
El pan desde hace años, se ha ido separando, del pan natural para ser cada vez más artificial, claramente el "pan de gasolinera" ha triunfado. Y en el pan de (...)
20 agosto 2018
Pan de aceitunas negras
Llevaba mucho tiempo queriendo preparar un pan con aceitunas y por fin aquí lo tengo.INGREDIENTES150gr de masa madre50 gr de harina integral de centeno.450 gr (...)
15 septiembre 2014
Dulce de leche
La receta de hoy no puede ser más más fácil, más dulce, más rica, más..... Una tentación muy difícil de aguantar.El dulce de leche, yo creo que es patrimonio (...)
14 julio 2017
Tarta de queso mascarpone sobre hojaldre
Esta no es la primera tarta de queso que publico, la primera fue la de queso galletas y membrillo, a mi me apasiona la de queso tipo la Viña, y la de queso y (...)
19 septiembre 2014
Queso fresco casero
Reconozco ser un fanático incondicional de los quesos, me encantan desde los más suavecitos, como el queso de Burgos o el requesón a los más fuertes como los (...)
13 febrero 2017
Tarta de queso estilo restaurante La Viña
Recetas de tarta de queso hay cientos, y muchas de ellas deliciosas, pero hay un restaurante en San Sebastian donde hacen sin duda la mejor del mundo. Yo la (...)
31 agosto 2017
Croissants
La verdad es que esta es una receta que me parecía imposible de hacer, es de esas piezas de bollería clásicas que me parecían inalcanzables, hasta que, el (...)
20 diciembre 2013
Galletas con queso y membrillo
La receta que propongo para el fin de semana, en realidad es una reinterpretacion de una merienda clásica. Al menos a mi, durante la época del membrillo, me (...)
30 octubre 2014
Pan de Centeno 100%
El pan que hoy os propongo, quizas sea el más sencillo del mundo, porque no requiere ningún amasado, que al menos para mi es el punto crítico de los panes. (...)
16 diciembre 2013
Carrilleras con vino tinto
Como siguen los fríos, y nos quedan unos cuantos meses, ¿hay algo mejor que un buen guisito para mojar pan?.Vivimos en un país maravilloso, por muchas cosas, y (...)
4 julio 2016
Tarta de frutas del bosque
Para celebrar el ultimo cumpleaños familiar del año, los seis de casa cumplimos en los 6 primeros meses, la homenajeada quería una tarta de frutas y esta quedo (...)
