Este es un video que grabè ya hace tiempo....antes de empezar con el blog....es en italiano pero muy fàcil de comprender ....si teneis alguna duda sobre la (...)
Hola amigosun saludo desde el restaurante español Roiter en Venecia.Ya llovio desde mi ùltima receta pero el tiempo a disposiciòn no es muy grande cuando se (...)
Yo y mis callos a la asturiana....felicidad!Hacer callos a la madrileña como Dios manda no es lo que vamos a hacer hoy.Yo soy asturiano y nosotros tenemos los (...)
Hace ya unos pocos de años (mejor no me recuerdo cuantos)yo trabajaba en el Hostal Riegu, hoy en dia Restaurante Riegu y Hotel Bufon de Arenillas,con mi amigo (...)
La pasta al horno es la preferida de Gabriel alRoiterLa pasta horno, llamada en Italia "al forno" o "pasta pasticciata", es una receta fàcil y queda grandes (...)
Croquetas de jamòn al Ristorante Roiter a Meolo, VeneziaHolaYa habìa publicado otra receta con croquetas en este blog pero como de croquetasno se cansa uno (...)
Autèntica Salsa Boloñesa ItalianaEl blog se llama cocina fàcil con Oskar y esto es hasta demasiado fàcilpero como veo una montaña de recetas italianas de gente (...)
Pimientos del Piquillo rellenos de carne de ToroPues bueno.......llega el momento en el cualtodo cocinero que escribe recetas hace la suya de Pimientos del (...)
Cara de alubiaPues bueno...una receta "made in Oskar"....del tipo "vemos lo que hay en la nevera", con un poco de clase hoy.....Una sopa de alubias blancas con (...)
Limpieza de boletus alRoiterTenìa que llegar.....el otoño ha entrado con fuerza y una de las primeras cosasque nos regala son los hongos y setas.....Para mi de (...)
Como junio no despierta pues seguimos haciendo sopas, hoy toca a la sopa de garbanzos. Quizas sea la mas fàcil de las sopas porque no se pega, porque se cocina (...)
Esta receta no solo es tremendamente fàcil......es tambièn buenissssima.....pocos ingredientes para un sabor autentico que recuerda esas recetas de un tiempo, (...)
Esta facilìsima receta para el sapicòn es mia, pero quien quiera puede hacerse la suya porque no hay reglas establecidas para hacer un salpicòn D.O.C. Digamos (...)
Hacer criadillas!Cuantas veces os habreis preguntado a que saben o viendolas en el mercadohabeis pensado: "si supiera como se hacen comprarìa un par tanto para (...)
Mucha gente me ha dicho que no le sale el bacalao al pil-pil.La verdad es que no tiene ninguna complicaciòn y es sin duda alguna una de los platos màs ricos de (...)
Hoy para ir al contrario de la corriente nos ha dado por hacer el Sukalki,plato tìpico del paìs vasco bastante calòrico, que normalmente hace de plato ùnico en (...)
Hoy os mostrarè como hago la mia salsa (ragù) con chorizo hecho en casa.La parte inicial de la receta os puede servir para hacer chorizos en casa, hacer (...)
Si....avete visto bene.....è la Coca-Cola l'ingrediente secreto .....questa preparazione è così facile che risulta imbarazzante chiamarla ricetta ma, tantimi (...)
Fondo oscuro alRoiterEsta es una preparaciòn de base para tantas recetas y salsas...Me servirà linkaros el fondo oscuro en otras recetas y asì lo teneis, es un (...)
Hola!!Habrà muchos aqui en Italia que me tirarìan los trastospero la mia salsa exprès para la pasta no solo ès fàcil y ràpida, tambièn reune en sitodo el gusto (...)
Los frijoles negros con arroz es un plato muy nutritivo e fàcil de hacer.En mi tierra los llamamos moritos y cristianos o moritos con arrozy de niños nos (...)
Ok....si habeis hecho alguna vez rabo de toro olvidarosde lo que habeis aprendido porque os darè la receta perfecta.....da años es un plato fijo en el nuestro (...)
Yo y mi Carrillera perfecta al vino Rioja en elRoiterOk!! La carrillera perfecta se puede hacer!!Decis que es complicado??? Para nada.....el problema està en (...)
