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27 noviembre 2015
Crema de espárragos trigueros
INGREDIENTES:170gr. espárragos trigueros, 190 gr. puerros, 140gr. patatas, 140gr.cebolla, 500ml.caldo de pollo, 500ml. de agua caliente, un chorrito aceite de (...)
3 febrero 2013
Jabali a la cazadora
INGREDIENTES:1Piernade jabalí de1 1/2kg. 1l. vino blanco seco, 2 copas de vinagre de vino, 3 zanahorias, 2 cebollas grandes, 4 dientes de ajo, perejil, 1 (...)
3 febrero 2013
Pincho de salmón con queso filadelfia
Pincho de salmón relleno con queso de Filadelfia y sucedáneo de caviar.1.Mezclamos el queso de Filadelfia con el sucedáneo de caviar.2-Rellenamos el salmón y (...)
3 febrero 2013
Pincho de berenjena con queso brie y cebolla caramelizada
Pincho de berenjena con cebolla caramelizada i queso brie.1-Cortamos las rodajas de berenjena con o sin piel y las salteamos en una sartén hasta que estén en (...)
6 julio 2017
Cintas a la carbonara
INGREDIENTES: 3 RACIONES300gr. de pasta fresca, 200 gr. bacon ahumado, 2 huevos, 250ml. crema de leche, sal, pimienta, aceite, perejil una bolita de (...)
1 septiembre 2014
Risoto de sobrasada y queso azul
RISOTO DE SOBRASADA Y QUESO AZULINGREDIENTES:200gr. arroz bomba, aceite de oliva, sal, 1 cebolleta, 2 tomates maduros, 100gr. sobrasada, 100gr. queso azul, 1 (...)
3 febrero 2013
Ensalada de patatas para 2 personas
INGREDIENTES 2 PERSONAS:2 patatas asadas al horno, gambitas peladas, aceitunas a rodajas, 2 huevos troceados, 2 tomates verdes, queso fresco, aceite, sal y (...)
16 junio 2018
Fricando de ternera
INGREDIDENTES:1/2kg. ternera (yata), harina, aceite, sal, pimienta, 1 paquete de picada, ajo, perejil, setas variadas, cebollitas, 4 tomates (...)
1 julio 2017
Raviolis al pesto
INGREDIENTES 2 PERSONAS300GR. raviolis frescosPesto: 25gr. albhaca, 2 dientes ajos pequeños, 1/4l.aceite de oliva, 10gr. piñones, 50gr. parmesano, sal, 200ml. (...)
4 junio 2017
Muslos de pollo con ciruelas
INGREDIENTES8 muslos de pollo, tomates "cherry", cebollas pequeñas, 2 ajos sin pelar, 1 hoja de laurel, 1 tronco de canela, 1 copa de brandy, ciruelas sin (...)
13 enero 2013
Ensalada de naranja con mozzarella
INGREDIENTES:naranjas sanguinas, queso mozzarella, tomate verde, ensalada variada, 6 cucharadas aceite de oliva, sal, pimineta, 1 cucharadita de miel, 1/2 (...)
3 febrero 2013
Ensalada de patatas
INGREDIENTES 2 raciones:2 patatas al horno, 1 pimiento escalibado al horno,2 huevos duros, 1 lata atún, aceitunas rellenas1-Horneamos las patatas y el (...)
16 diciembre 2012
Frit de polp plat típic ibicenco
INGREDIENTS: patates a rodanxes, ceba filetejada, pebrot vermell i verd a tacs, sal, oli,pebre i julivert.1-Posar aigua a bullir , quan arrenqui el bull fiquem (...)
1 julio 2013
185-tortilla de patatas rellena
INGREDIENTES:Para la tortillas: aceite, sal, 4 huevos, 5 patatas grandes, 1 cebolla pequeña.Para el relleno: tomate de ensalada, jamón dulce, atún, aceitunas (...)
16 junio 2018
Albondigas de carne
INGREDIENTES:1/2 kg. carne picada de cerdo y ternera, 1 ajo picado, perejil, 1 huevo entero, harina de trigo, miga de pan, aceite, sal y pimienta, 3 avellanas, (...)
4 julio 2013
Montaditos de chistorra
MONTADITO DE PATE DE CHISTORRA:INGREDIENTES:Pan, chistorra, "all i oli", aceite y sal.1-Freímos dos chistorras con un poco de aceite. Dejamos enfriar.2-En el (...)
30 abril 2014
Pulpo a feira
INGREDIENTES:1 pulpo mediano, 1 patata grande, aceite, sal, pimentón dulce, 6 bolitas de pimienta y 2 hojas de laurel.1-Preparamos el pulpo tal como os (...)
3 febrero 2013
Fresas con yogurt natural
INGREDIENTES: 1 yogurt natural, 1l. leche entera, fresas, azúcar, galletas María.1-Preparamos los yogures en la yogurtera: 1 cucharada de yogur entero en cada (...)
13 marzo 2013
Patatas a la riojana con chorizo de Josep
INGREDIENTES 4 PERSONAS:1cebolla pequeña picada finamente, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo grande troceado, 200 gr. chorizo dulcepara guisarque seade (...)
9 marzo 2013
Pavo con ciruelas
INGREDIENTES: 1pechuga de pavo, aceite, sal,2 tomates maduros, 1 cebolla a cuartos, 2 zanahorias,1diente de ajo, perejil, 1/4l. cerveza, ciruelas, pasas, 1 (...)
12 enero 2013
Filete de rape al horno con verduras y cítricos
INGREDIENTS:2 trossos de rap, 1/2 taronja, 40 gr. mongeta verda, 4 xampinyons, 1/2 ceba, 1/2 all, 4 cullerades suc de taronja, oli d'oliva, pebre vermell, (...)
16 junio 2018
Tomatitos kumato
INGREDIENTEStomates mini Kumato, cubitos queso en aceite1-partimos los tomates por la mitad y preparamos los pinchos con el queso.2-aliñamos con un poco de (...)
24 febrero 2013
178-potaje de garbanzos
INGREDIENTES: 3 RACIONES300gr. garbanzos,1 ajo, 2 cucharadas tomate frito,1/4 pimiento rojo,1 cebolla pequeña, caldo de verduras, 100gr. acelgas, 150gr arroz (...)
31 mayo 2017
Gazpacho de tomate con fresas
INGREDIENTES:1/2 Kg. tomate maduro en rama, 1 kg de fresas, 1/2 pepino mediano, 1/2 pimiento rojo, 1/2 ajo,3 cucharadas soperas aceite de oliva, 1 cucharada (...)
24 marzo 2013
Tartaleta con cebolla caramelizada
Tartaleta de cebolla caramelizada:1-Cortamos la cebolla a rodajas muy finas.2-Dejamos pochar a fuego lento en una sartén junto con el aceite.3-Cuando esté (...)
