11 agosto 2018
Anchoas caseras
Las anchoas es algo que me encanta y cuando vi esta receta en casa deán amigo ....allá que voy..INGREDIENTES:1/2 kilo de bocartes o boquerones del (...)
11 mayo 2018
Mar y Tierra
Ultimamente en el súper cada vez hay más frutas y verduras Eco o Bio y he descubierto que la calidad es muy notable tanto en sabor como en textura , cosa que (...)
2 febrero 2018
Tostas de salmón ahumado y aguacate
El aguacate está bastante de moda aunque yo hace años que soy una de sus fans número uno.La receta es simple , se saca la carne del aguacate ,se pisa con un (...)
29 enero 2018
Roscon de reyes thermomix
Todos los años quería hacerlo pero nunca tenía tiempo , este año por fin y ...voila......INGREDIENTES:MASA MADRE-70 gr. leche-1 cta. postre azúcar-10 gr. (...)
29 enero 2018
Arroz frito con brócoli al ajillo
Comiendo en un restaurante de terracita de playa en Río de Janeiro pedí una carne y la acompañaba este arroz. Me pareció delicioso y como no lo he llevado a mi (...)
16 junio 2017
Helado casero de dulce de leche
Si me muero por el dulce de leche y me encantan los helados....el helado de dulce de leche es lo más. Es mi primer helado y seguro que lo mejoro mas hacia mi (...)
14 abril 2017
Smoothie de kale con manzana, kiwi y té verde
El Smoothie es una bebida que lleva tiempo estando de moda, ya que a parte de ser refrescante , es nutritiva , porque se hace con frutas y verduras (...)
14 abril 2017
Serradura portuguesa
La serradura es un postre tradicional del país vecino : Portugal . Yo la conocí en un restaurante portugués de mi ciudad, cuando la probé supe que tenia que (...)
30 marzo 2017
Alfajores argentinos
INGREDIENTES:160g. de mantequilla artesana.160 g. de maizena.200g. de harina de repostería .una cucharada de azúcar avainillado.150g. de azúcar.una cucharadita (...)
18 diciembre 2016
Setas shiitake con pulpo, gulas y gambas
La seta shiitake procede de China y toda la zona del Asia del Este. Crece de forma tradicional en la madera de los arboles Shii o Chinquapín .Tiene propiedades (...)
1 diciembre 2016
Codornices al cava con chocolate
Hacia tiempo que ni comía , ni preparaba codornices, pero aparecieron en el mostrador de la carnicería y de ahí a mi cazuela.El chocolate le va desde siempre (...)
18 noviembre 2016
Chipirones frescos a la plancha
Pocas veces encuentro chipirones frescos en la pescadería , son casi siempre elaborados y claro , no hay color. Así que lo mejor que podía hacer con ellos era (...)
11 agosto 2016
Brownie de chocolate y oreo
INGREDIENTES:– 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente– 200 gr. de chocolate fondant – 3 huevos – 2 yemas de huevo– 100 gr. de azúcar– 70 gr. de azúcar (...)
7 junio 2016
Caldo de verduras desintoxicante
Este caldo me dio la receta mi nutricionista, hace ya algunos años . y lo he incorporado a una de las recetas de mi casa al menos dos días a la semana. Su (...)
27 mayo 2016
Bizcocho de zanahoria y almendra
El bizcocho de zanahoria siempre me ha parecido exquisito en todas sus versiones , sobretodo por lo jugosos que quedan , pero esta con almendra, para mi es el (...)
7 mayo 2016
Vasitos de crema de queso mascarpone y dulce de leche con brownie de chocolate
Mi pasión por el dulce de leche en todas sus versiones es de todos conocida, me pierde que le voy hacer. Estos vasitos cada día me gustan más tanto para dulce (...)
10 marzo 2016
Txangurro a la asturiana
El Txangurro lo comí la primera vez que fui a San Sebastian , había oído hablar de el y le tenía ganas. Es una forma distinta de comer un centolla o ñocla . (...)
6 marzo 2016
Bacalao Skrei con Almejas
En los primeros meses del año el bacalao que habita las gélidas aguas del mar de Barents, que Noruega y Rusia se reparten en el Círculo Polar Ártico, acumula (...)
3 marzo 2016
Tarta de queso con mermelada de higos
Necesitaba una tarta rápida y que mejor que una de queso y leche condensada , así utilizaría una mermelada que había hecho hace poco de higos (figos miguelinos (...)
25 febrero 2016
Ensalada de pasta italiana
Menudo mes de Agosto estamos teniendo en Asturias:sol y calor,parece que el Sur se haya venido al Norte.Y para estos calores:ensaladas.Esta es de pasta,la (...)
14 febrero 2016
Fabes con pixin y almejas
El rape o pixin es uno de los pescados que más me gusta y que permite elaboraciones exquisitas como en fritos , alangostao , a la sidra , con setas....Su (...)
1 febrero 2016
Manos de cerdo estofadas
La casquería es un producto que no gusta a todo el mundo , pero a los que si , somos fans incondicionales de ella.Las manos de cerdo tienen una textura que las (...)
31 enero 2016
Pasteles de belem
En el inicio del siglo XIX, en Belém, cerca del Mosteiro dos
Jerónimos funcionaba una refinería de caña de azúcar asociada a una
pequeña tienda de comercio (...)
31 enero 2016
Bacalao confitado con puré de patata y manzana con pimientos del piquillo
INGREDIENTES:PURE:400 g. de patata .400 g. de manzana golden.400 de leche desnatada.un chorro de aceite de oliva virgen extra.sal.BACALAO:Un par de lomos de (...)
26 enero 2016
Mermelada de tomates cherry
Estos preciosos tomates cherry están cultivados en la zona de Aller y que menos que hacerles un homenaje con una estupenda confitura para su conservación.Yo la (...)
