25 noviembre 2015
Rape con rebozuelos
Song: La bien Querida - Poderes ExtrañosIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Para el rebozuelo y ajo tierno en escabeche ligero /For chanterelles (...)
18 septiembre 2015
Cigalas, fresas y cilantro
Song: Neuman - Turn itIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Tartar de cigalas y fresas / Crayfish tartar and strawberries:● 6 cigalas grandes / 6 (...)
2 julio 2015
Sopa de cerezas con requesón y micro esponjas de chocolate
Song: Amatria - El perro del vecinoIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Sopa de cerezas / Cherry soup:● 400 gr de cerezas / 14,11oz of cherries● (...)
25 junio 2015
Pastel de queso con mermelada de pétalos de rosa
Song: Sr. Chinarro - Famelicos famososIngredientes para 4 paxPara el streuzel / For streuzel60 gr de harina de almendras / 0.7 oz of almond flour60 gr de (...)
25 junio 2015
Risotto negro con alioli de cebollino
Song: Moonflower - TúIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:● 400 gr de arroz arborio / 14,11oz of arborio rice● 1 cebolla / 1 onion● 50 gr de (...)
1 junio 2015
Vichyssoise de manzana con jamón de pato
Song: Plastik frostik machine - SmileIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:2 Puerros / 2 leeks2 patatas medianas / 2 medium potatoes2 manzana (...)
20 abril 2015
Conejo con chocolate, habas y migas del pastor
Song: Radio indiana - NeutronesIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people2 conejos o 4 lomos de conejo / 2 rabbits or 4 rabbit loins400 gr de habas (...)
2 abril 2015
Pan, aceite y chocolate
Song: The Zephyr Bones - Weird SummerIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:● 200 gr de leche / 6.76fl oz of milk● 225 gr de nata / 7.93oz of (...)
25 marzo 2015
Ensalada de judía verde y trufa negra
Song: San Leon - Sun is herIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:● 300 gr de judía verde / 10.58oz of green bean● 1 tomate corazón de buey / 1 (...)
13 marzo 2015
Patata, huevo y trufa negra
Song: Ramon Mirabet - The tripIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:● 8 patatas grandes / 8 big potatoes● 8 huevos / 8 eggs● 40 gr de trufa negra (...)
10 marzo 2015
Sushi variado
Song:Los Planetas - Soy un pobre granainoIngredientes / Ingredients:PARA 1 KG DE ARROZ / RICE FOR 35.27oz :● 1kg de arroz glutinoso / 35,27oz of glutinous (...)
18 febrero 2015
Dumplings de cerdo y verduras
Song: Neuman - Summer LoveIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Para los dumplings / For the dumplings:● 24 láminas de masa de dumplings / 24 (...)
6 febrero 2015
Yakiudon
Song: Air Canela - Ajudeu-meIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:800 gr de fideos udon frescos / 28,22 oz offresh udon noodle80 gr de cebolla (...)
20 enero 2015
Codorniz lacada con lemongrass
Song: The Prussians - The HillsIngredientes para 4pax / Ingredients for 4 people:Lacado de lemongrass /Lacquered lemongrass● 100 gr de lemongrass / 3,52ozof (...)
15 diciembre 2014
Otoño Naranja Salmonete con puré de zanahoria calabaza confitada perlas de naranja aire de azafrán
Song: Pájaro Sunrise - Move like a ghostIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Para salmonete / To the red mullet:● 6 salmonetes medianos / 6 (...)
21 noviembre 2014
Arroz mar y montaña
Song: Love of Lesbian - Allí donde solíamos gritarIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people● 400 gr de arroz / 14,11oz of rice● 2 l de fumet rojo / (...)
10 noviembre 2014
Tagliatelle z trompetami śmierci i śmietaną
Song: Ramón Mirabet - HappyDaysIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:● 320 gr de tagliatelle / 11,29oz of tagliatelle● 300 gr de trompetas de la (...)
27 octubre 2014
Arroz con leche
Song: The Yellow Melodie - So Weel TogetherIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people :Para la crema de arroz con leche / For the cream of rice pudding (...)
27 octubre 2014
Nísperos salteados con manjar blanco de pistachos y helado de vainilla
Song: Petrus - I waited for youIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people :Para el manjar blanco / For the blancmange :500 ml de agua / 16,91 fl oz of (...)
27 octubre 2014
Ceviche de mero con mango, cebolla morada y cilantro
Song: El Guincho - Palmitos ParkIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:600g de Mero / 21,16 oz of grouperzumo de lima / lime juice15g de jengibre / (...)
27 octubre 2014
Escórpora con vinagreta de cítricos y espárragos
Song: Polock - BronzeIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people :2 escórpora grandes ó 4 pequeñas2 large or 4 small scorpion fish1 limón / 1 lemon1 (...)
27 octubre 2014
Gazpacho de fresa con gambas a la sal
Song: Abraham Boba - Podría haber sido peorIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:500 gr de fresas / 17,64 oz of strawberry¼ de cebolla dulce /¼ of (...)
27 octubre 2014
Mojito con melón
Song: La Bien Querida - Corpus ChristiIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 peoplePara el mojito / For the mojito:Ron / RumLima / LimeHierbabuena / (...)
27 octubre 2014
Flan de chocolate con fruta fresca
Song: Pajaro Sunrise - Long Forgotten FlowersIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:● 750 ml de leche / 25,36fl oz of milk● 6 huevos / 6 eggs● 225 (...)
27 octubre 2014
Torrijas con crema de coco, helado de dulce de leche y galletas Oreo
Song: Sr.Chinarro - Mi SapoIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Para las torrijas / For the toast:● 1 baguette / 1 baguette● 500 ml de leche / (...)
