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17 octubre 2014
Bizcocho de plátano y papaya
Ingredientes:180-200 gr. de papaya1 ó 2 plátanos3 huevos1,5 vaso de azúcar1 vaso de aceite de girasol (escaso)1 vaso de leche3 vasos de harina1 sobre de (...)
12 junio 2012
Empanada gallega
Ingredientes (4-6 p.): Para la masa:1/2 vaso de vino blanco1/2 vaso de aceite girasol1 huevopizca de sal2/5 vasos de harina1 sobre de levadura(todos los vasos (...)
25 junio 2012
Volovanes rellenos de revuelto de morcilla
Ingredientes: 6 volovanes de los más grandes2 morcillaspiñones al gusto2 huevosaceite y salElaboración:Tostar un poquito los piñones sin que se quemen y (...)
17 octubre 2014
Bizcocho casero clásico
Ingredientes: 3 huevos1,5 vaso de azúcar1 vaso de aceite de girasol1 vaso de leche1 ralladura de limón2 cucharaditas de esencia de limón (esto es para acentuar (...)
12 agosto 2013
Perdigachos
Ingredientes:500 gr. de sardinassalsa tártara o mahonesatomates1/2 litro de aceite de oliva aprox.4 dientes de ajoperejil picadosalElaboración:Yo compro las (...)
23 octubre 2012
Cocido madrileño ligero
Ingredientes (4 p.):350 gr. de garbanzos1/4 pollo trasero200 gr. de tocino fresco salado1 espinazo de cerdo salado1 rabito de cerdo1 hueso de jamón1 corteza de (...)
20 noviembre 2012
Macarrones con paté y carne picada
Ingredientes (6 p.):400 gr. de macarrones400 gr. de carne picada (ternera y cerdo)200 gr. de tomate triturado Hacendado125 gr. de paté de campaña50 gr. de (...)
26 junio 2012
Pollo asado
Ingredientes (2 p.): 2 cuartos de pollo1/2 vaso de vino blancopimienta en grano2 hojas de laurel1 diente ajocebollaaceitesalElaboración:En una cacerola grande (...)
10 marzo 2013
Tarta cubana
Ingredientes: 1 y 1/4 barras de pan normal de 2 ó 3 días6 huevos10 gr. de anís en grano1 bote de leche condensada de 370 gr.de 1 a 3 puñados de pasas (...)
23 enero 2013
Filete de pescado empanado
Ingredientes: filetes de pangasalharinahuevopan ralladocanónigosElaboración:Salar el pescado, si el filete es muy grande trocear en dos partes para manejarlo (...)
17 octubre 2014
Sandwich calzone
Ingredientes (por unidad):pan de molde1 rodaja de tomate1 loncha de queso cheddarunas tiras de cebolla1/2 loncha de bacon1 cucharada de requesónunos trocitos (...)
3 octubre 2012
Chuleta de salmón con salsa de manzana
Ingredientes:1 chuleta de sajonia(por comensal)salsa de manzanaElaboración:Hacer lasalsa de manzanasegún este enlace.Hacer las chuletas a la plancha y (...)
22 enero 2013
Coliflor a la gabardina o en tempura
Ingredientes:1 colifloraceiteTempura:2 huevos60 gr. de harinapizca de sal1 chorrito de aguaElaboración:Trocear la coliflor en flores grandes y cocerla al vapor (...)
4 febrero 2013
Judías blancas con manos de cerdo empanadas
Ingredientes (4-6 p.): 250 gr. de judías blancas1 mano de cerdo1/4 cebolla1 patata pequeña1 - 2 chorizos2 hojas de laurel1/4 de pastilla de starluxpizca de (...)
17 octubre 2014
Plum cake
Ingredientes: 2 huevos1 vaso de azúcar1/2 vaso de leche1/2 vaso de aceite de girasol1/2 copita de brandy de jerez2,5 vasos de harina1 sobre de levadura100 (...)
17 octubre 2014
Rosquillas de anís
Ingredientes:2 Huevos100 gr. de azúcar1/2 vaso de leche (de los de vino)1/2 vaso de licor de anís (de los de vino)1/2 vaso de aceite (de los de vino)(aceite de (...)
30 enero 2013
Volovanes rellenos de setas y gambas
Ingredientes: 6 volovanes de los más grandes50 gr. setas variadas50 gr. gambas1 huevoaceite y salespárragos verdesrodajas de tomateElaboración:Saltear las (...)
1 marzo 2012
Berenjenas estilo lasaña
Ingredientes (por persona): 1 berenjena pequeña (o media grande)250 gr. espinacas troceadas y congeladas1 huevoqueso mozzarella en lonchas finasqueso emmental (...)
30 enero 2013
Tarta de coco y piñones San Valentín
Ingredientes: Para el molde de la foto Molde redondo de 26 cm.Masa quebrada Masa quebrada150 gr. de harina 250 gr. de harina 75 gr. de mantequilla 125 gr. de (...)
4 diciembre 2013
Canapés de membrillo y queso brie
Ingredientes:rebanadas de pancarne de membrilloqueso brieElaboración:Precalentar el horno a 190 grados.Cortar una barra de pan en rebanadas de medio (...)
17 octubre 2014
Bizcocho de coco
Ingredientes: 1 yogurt de limón1 ralladura de naranja40 gr. de coco3 huevos1 pizca de azúcar avainillado400 gr. de azúcar1/2 vaso de aceite de girasol300 gr. (...)
17 octubre 2014
Bizcocho de nueces y miel
Ingredientes:3 huevos1 vaso de azúcar moreno1 vaso de aceite de girasol escaso1 vaso de leche3 cucharadas de miel3 vasos de harina integral1 sobre de levadura1 (...)
17 octubre 2014
Bizcocho de cerveza negra
Ingredientes:3 huevos1 vaso de azúcar moreno (de los de agua)100 gr. de mantequilla a punto pomada1 vaso de cerveza negra (de los de agua)3 vasos de harina (de (...)
18 diciembre 2013
Cochinillo asado
Ingredientes (2-4):1/2 cochinillo2 cucharadas de manteca de cerdo2 hojas de laurelel zumo de 1/4 de limón1/4 de vaso de vino blanco1/4 de vaso de aguaaceite y (...)
19 marzo 2013
Champiñones al ajillo con jamón
Ingredientes (2p.):800 gr. de champiñones8 dientes de ajoguindilla (opcional)100 gr. de jamón serrano en taquitosvino blancoperejilaceite de olivapimienta (...)
