lafondadelmono.blogspot.com
10 diciembre 2016
Merluza tikka massala
Hoy en la La Fonda os vamos a presentar un plato con sabores Hindús, no tenemos mucha experiencia en este tipo de cocina, pero poco a poco vamos aprendiendo e (...)
19 noviembre 2016
Coca de tomate y calabacín
La coca es un plato típico de Cataluñaaunquetambién podemos degustarla en Aragón, la Comunidad Valenciana, las Islas Baleares y Andorra. Se prepara a partir de (...)
27 diciembre 2016
Paté casero de sardinas
Las sardinas como buen pescado azul es un alimento rico en ácidos graso insaturado omega 3 que ayuda a proteger el sistema cardiovascular y ayuda a bajar los (...)
3 febrero 2018
Orzo con acelgas y champiñones
La acelga es una hortaliza de hoja verde con unas propiedades nutricionales muy beneficiosas, por esta razón es muy recomendable incorporarlas en nuestra (...)
20 noviembre 2016
Solomillo de pavo con salsa de moras
El pavo es una de las carnes más sanas que podemos encontrar en el mercado. Pertenece al grupo de las denominadas carnes blancas como el pollo, que se (...)
21 enero 2017
Garbanzos guisados al curry
Las legumbres son un alimento que siempre debemos incorporar a nuestra dieta semanal. Como estamos en plena ola de frio os vamos a presentar un plato de (...)
14 enero 2017
Carrilleras de cerdo asadas
La carrillera es un corte de carne que se extrae de la cara del cerdo, de la ternera o del buey. Se caracteriza por ser una pieza muy gelatinosa lo que le hace (...)
13 noviembre 2016
Crema de espinacas
La espinacaes una de la verduras favoritas enLa Fonda.Es uno de los alimentos con mayores propiedades antioxidantes que podemos encontrar durante todo en año (...)
14 enero 2017
Crema de brócoli
El brócoli es una verdura de la familia de las coles y la coliflor, muy rica en nutrientes. Contiene vitaminas como la A, la B, la C y la K. También es rica en (...)
25 noviembre 2017
Empanada de pavo y espinacas
Las espinacas son uno de los alimentos con mayores propiedades antioxidantes que podemos encontrar durante todo en año en el mercado. Principalmente está (...)
14 septiembre 2016
Chipirones en salsa picante
Chipiron es el nombre que se utiliza para denominar a los calamares jóvenes. Son un alimento conocido y utilizado en todo el mundo para preparar un gran número (...)
11 noviembre 2017
Ensalada de salmonetes escabechados
Estamos en plena temporada del salmonete así que hoy en la Fonda no hemos podido resistirnos a presentaros una receta en la que es el ingrediente principal. (...)
17 septiembre 2017
Ensalada de jamón e higos
El final delverano y el principio del otoño es temporada de higos. Como en la Fonda nos encanta trabajar con productos de temporada hoy os vamos a presentar un (...)
2 septiembre 2017
Ensalada de garbanzos y gambas
Las legumbres son un alimento que no puede faltar en nuestra dieta. En invierno resultan un alimento muy agradecido ya que nos ayudan a combatir el frío, sin (...)
3 febrero 2018
Burguer de coliflor
La coliflor es una de la verduras que mas propiedades beneficiosas tiene para la salud.Aporta grandes cantidades de vitaminas A, K, y B y minerales como el (...)
20 octubre 2016
Bonito a la plancha con ensalada de sandía y tomate
En la Fonda somos auténticos fans del Bonito del Norte. Es uno de los pescados azules más exquisitos. Pertenece a las familia de los atunes y se caracteriza (...)
7 abril 2018
Burritos de pollo con setas de cardo
El burrito es un plato típico de México que consiste en un tortilla de harina de trigo que se enrrolla cilindricamente con un relleno dentro que principalmente (...)
7 abril 2018
Pavo en curry de Madrás
El curry de madrás es originario de la India y debe su nombre a la ciudad de Madrás o Channai, cuarta ciudad mas grande del país y capital del estado de Tamil (...)
22 octubre 2016
Salteado de guisantes, alcachofas y riñones
Hoy en la Fonda os vamos a presentar un planto que tiene tres ingredientes principales que no podemos dejar de incluir en nuestra dieta por su gran cantidad de (...)
11 febrero 2017
Cachopo de cecina y patatas al Cabrales
El cachopo es un plato típicamente asturiano. Tiene como ingrediente principal carne de ternera fileteada que se rellena con jamón y queso, se empana en huevo (...)
13 enero 2018
Alubias rojas con calabaza
Las legumbres son una excelente fuente de proteinas de alta calidad que nos aportan energía y fortalecen los músculos y los huesos. A diferencia de otros (...)
13 enero 2018
Calabacines rellenos de pollo al tajine
El calabacín es una hortaliza muy rica en minerales como potasio, fósforo, magnesio y calcio. También aporta hierro zinc, sodio, manganeso, selenio y cobre. (...)
4 diciembre 2016
Ensalada de alcachofas y atún
La alcachofaes una hortaliza muy apreciada por su sabor y por sus propiedades alimenticias, ya que tiene una gran cantidad de vitaminas como la A y B, y (...)
21 enero 2017
Ensalada de jamón de pato y granada
El jamón de pato es un embutido curado que se elabora a partir de la pechuga del pato. El proceso de curado comienza cubriéndolo con sal para que pierda todo (...)
9 septiembre 2017
Codornices asadas
La codorniz es un ave que se caracteriza por su textura suave y su riqueza nutricional. Su carne se encuadra dentro de las llamadas "carnes magras o blancas" (...)
