lacocinadecuchy.blogspot.com
20 noviembre 2016
Lentejas con chorizo y morcilla
Las lentejas son legumbres que se cultivan desde muy antiguo, se han encontrado vestigios de su cultivo desde el Neolítico. Parece ser que proceden de la zona (...)
13 noviembre 2016
Pollo asado con chimichurri
Os traigo una receta de pollo de las que hacen historia, por lo rica que está. En casa ya la he hecho varias veces y os aseguro que es un verdadero festín.La (...)
20 octubre 2016
Crema tailandesa de zanahoria y batata
Ya parece que el otoño se va a colar en nuestras casas definitivamente y empieza la temporada de las cremas calentitas a la hora de la cena.Aquí traigo esta (...)
31 mayo 2016
Cheesecakes de mango sin horno
Insultántemente buenos están estos vasitos rellenos de un cheesecake con mango y coco, sin horno.Son fáciles, siempre sale bién (esta es la tercera vez que los (...)
27 mayo 2016
Trucha a la Navarra
Esta es una receta clásica de la zona de Navarra, con mucha solera. Yo la conozco desde que era niña y, aunque la receta purista es con jamón serrano, yo la (...)
20 mayo 2016
Quiché de puerros y bacon
Que fáciles son las quichés y que ricas que están.Esta es la primera quiché que yo aprendí a hacer y la receta es de uno de los libros que tengo en mi (...)
17 mayo 2016
Fideuá de gambas al ajillo
Una receta sencilla y que está para chuparse los dedos porque el fumet hecho con las cáscaras de los langostinos le dá mucho sabor a los fideos.Por eso, cuando (...)
13 mayo 2016
Pastel de carne
Este pastel de carne es típico de Murcia. Está mucho más que bueno, y aunque allí se hace en porciones individuales en las pastelerías, aquí he optado por (...)
10 mayo 2016
Tartaletas de chocolate con leche sin horno
Todavía estamos en época de fresas y podemos aprovechar para hacer este vistoso postre.Queda súper bién, incluso si tienes invitados, aunque no es necesario (...)
3 mayo 2016
Tortellini con pesto y verduras asadas
Otra receta sencilla de pasta , que gustará a todos y que incluye verdura. Receta vegetariana total.A mí me gusta la pasta con casi todo, pero con verdura me (...)
29 abril 2016
Pez espada a la plancha con verduras asadas
El pez espada, o "aguja palá", como se le ha llamado en mi casa toda la vida, es un pescado magnífico. Característico de las costas del sur de España, (...)
26 abril 2016
Flan de Nutella
Este un postre rápido que gusta a todos, pero sobre todo a los muy chocolateros. La Nutella es un gran invento, a mí me encanta el sabor y puedes hacer con (...)
22 abril 2016
Ensalada templada de pasta
Se nota que ya falta poco para el buen tiempo. El tono de la luz ya ha cambiado, y al menos en mi tejado, los pájaros andan de un lado para otro súper (...)
19 abril 2016
Tallarines al pesto de rúcula con caballa
Unos receta de pasta diferente, y contundente.Nunca antes había hecho pesto en el robot de cocina y me ha parecido súper sencillo, tengo varias recetas por ahí (...)
14 abril 2016
Ternera en salsa de nueces
Esta receta forma parte de mi fondo de armario desde hace mucho, mucho tiempo. Es ciertamente una receta "vintage" en toda regla, pero eso no quita que siga (...)
11 abril 2016
Tartaletas de morcilla y manzana
Hace ya algún tiempo que utilicé las obleas de empanadillas para hacer unas mini quichés de chorizo y tortilla de patata, que fueron todo un éxito.El otro día, (...)
8 febrero 2016
Spaghetti picantes con setas y guindilla
La pasta me encanta, yo creo que demasiado (ójala no engordase), no solo porque está rica de cualquier manera que la hagas, sinó porque se hace en un momento y (...)
14 diciembre 2015
Sandwich de pavo, aguacate y rúcula
Voy a inaugurar una nueva sección en el blog dedicada a los sandwiches y bocatas.Seguramente os pasa como a nosotros, que muchas noches no apetece estar mucho (...)
26 noviembre 2015
Quiché de calabacín y jamón
Para mí, las quichés (o tartas saladas) son una solución muy socorrida. Muchas veces te encuentras con la mente en blanco y como que no se te ocurre nada para (...)
15 mayo 2015
Ensalada de canónigos, remolacha y atún
Esta es una ensalada que suelo hacer habitualmente porque, aparte de estar buenísima, aporta una serie de vitaminas y minerales que le vienen muy bién al (...)
5 mayo 2015
Fresas en biscuit
Parece que ya entramos en el verano, al menos aquí por el sur. El calor nos invita a tomar postres fresquitos y los helados vuelven ha hacer acto de (...)
26 febrero 2015
Mini hamburguesas con cebolla caramelizada
Aquí traigo un picoteo que encanta a niños y mayores.El otro día, trasteando en el supermercado encontré hamburguesas de tamaño mini y me fuí directa al (...)
21 enero 2015
Quiche Duxelle
Quiche DuxelleSuelo hacer quichés muy a menudo y siempre me gusta probar recetas nuevas. Las hago, no solo porque en casa nos encantan, sino porque es muy (...)
11 enero 2015
Albóndigas express con tomate
Albóndigas express con tomateEsta receta puede hacer chirriar a los más puristas, pero os puedo asegurar que no desmerece a la receta más casera y más (...)
4 enero 2015
Mousse de chocolate con mascarpone y gelatina de café
Mousse de chocolate, mascarpone y gelatina de caféEste es el postre que hemos tenido en casa estas Navidades, ha sido todo un acierto.Es un poco entretenido, (...)
