24 enero 2017
Tiramisú
Es uno de mis postres favoritos. Llevaba tiempo detrás de una buena receta. Gracias a Sole de Carballo.Ingredientes:500 gr. Mascarpone.200 gr. nata líquida.2 (...)
31 diciembre 2015
Recetas para las fiestas de Navidad
Aquí tenéis una selección de rectas para estas fechas, espero que os gusten.Descarga la aplicación y comparte con más facilidad usando los cógigos (...)
30 noviembre 2015
Chuletón a la parrilla con higos agridulces y tomates asados
Ingredientes:Un buen chuletón.Chimichurri casero.Tomates maduros.Higos agridulces.Preparación:Utilizar una brocha para echar el chimichurri al chuletón. Dejar (...)
30 noviembre 2015
Codillo estofado al vino estilo Juanipimer
Ingredientes:4 codillos limpios sin piel.3 cebollas medianas.3 dientes de ajo.2 Tomates pelados en trozos.Calabacín en trozos pequeños.1 Pimiento rojo en (...)
30 noviembre 2015
Rollo de carne relleno con salsa de champiñones
Receta ideal para un día especial como, por ejemplo, eventos familiares o fiestas de Navidad.Ingredientes:Un rollo de carne (falda).Zanahorias.Aceitunas.Huevos (...)
30 noviembre 2015
Tarta de bizcocho con fresas
Ingredientes:Un bizcocho300 gr. de fresas.500 gr. de nata liquida.ChocolateVirutas de chocolate blanco.KitKat Agua y azúcar para hacer un (...)
30 noviembre 2015
Pollo guisado con verduras al estilo Juanipimer
Ingredientes:4 contramuslos de pollo.2 tomate maduros.1 pimiento rojo.1 pimiento verde.1 cebolla grande.1 zanahoria media.3 dientes de ajo.1 lata pequeña de (...)
30 noviembre 2015
Tortilla de Betanzos con capa crujiente
La receta de tortilla de Betanzos ya la colgué en su día, pero esta es otra manera de realizarla con unas pequeñas variaciones. Cortar las patatas muy finas (...)
16 abril 2015
Chuletas de cordero con puré de manzana, higos agridulces y patatas fritas
Ingredientes:Chuletas de corderoAceite olivaAjos.Sal.Higo agridulce (ver receta)Dos o tres manzanas.Preparación:Es muy importante la intensidad del fuego pues (...)
14 abril 2015
Aperitivo de queso cabrales con pan tostado y moscatel frío
¡Una maravillosa combinación! Ingredientes:Un buen queso cabrales, si puede ser de tres leches mejor (vaca, cabra y oveja), pan tostado muy fino y un Moscatel (...)
31 mayo 2014
Raya a la Juanipimer
Ingredientes:¾ a 1 k de raya.2 tomates maduros pelados y en trozo pequeños.3 ó 4 dientes de ajos pelados y cortados en rodajas.2 zanahorias peladas y cortadas (...)
4 mayo 2014
Chuletón al horno
Con esta receta conquisté a mi maridoIngredientes:(para 4 personas)4 chuletones300 gr. champiñones70 gr. mantequilla1 cebollatomillolaurelcaldo de carne1 vaso (...)
4 mayo 2014
Visitas a Las Medulas
Las Medulasestánsituadas en la zona del Bierzo de León, muy rica envino y gastronomía. Aquí os dejo un video con unas fotos, unas antiguas minas de la época de (...)
30 marzo 2014
Rollo de pasta con verduras
Receta económica y muy sencilla.Ingredientes:Pasta para lasaña 8 láminas aprox.250 gr. de espinaca.1 Calabaza.Queso rallado parmesano y mozzarella.Ingredientes (...)
20 marzo 2014
Fabada asturiana
Hay muchas recetas de fabada. En ésta, el toque del jamón ibérico y el azafrán marcan la diferencia. Si está hecha del día anterior por la tarde/noche sabe (...)
19 marzo 2014
Arroz con leche cremoso
Receta propia mejorada, más cremosa. Fue una de las primeras recetas que colgué la anterior no lleva nata líquida. Ingredientes:Para un litro de leche.50 gr. (...)
19 marzo 2014
Ensalada de pulpo
Muy fácil de hacer, sabrosa y fresca.En esta receta reservé un poco de pulpo de la anterior receta. Aproximadamente unos 300 gr. y unas patatas cocidas. (...)
19 marzo 2014
Torrijas de pan
Ingredientes:8-10 rebanadas de pan de miga prieta.½ litro de leche.1 palo de canelaPiel de naranja.1-2 cucharadas de miel.4-6 cucharadas de azúcar. Aceite de (...)
19 marzo 2014
Torrijas de vino
Ingredientes:8-10 rebanadas de pan de miga prieta.1 botella de vino tinto.1 palo de canelaPiel de naranja y limón.1-2 cucharadas de miel.6-8 cucharadas de (...)
27 febrero 2014
Rosquillas orejas torrijas de pan torrijas de vino filloas o frixuelos
RosquillasIngredientes:100 grs. de mantequilla o aceite100 grs. de azúcar2 huevos1 copa de anís corrienteHarina la que admitaRalladura de limón1 cucharadita de (...)
22 febrero 2014
Pulpo a la gallega con cachelos y cebolla
Pulpo a la gallega con cachelos y cebolla Ingredientes:Pulpo congelado.Patatas2 CebollasPimentón de la Vera dulce o picante, al gusto.SalAceite de (...)
20 febrero 2014
Ensalada de langostinos en salpicón
Receta super sencilla y muy sabrosa.Ensalada de langostinos en salpicónIngredientes:Langostinos grandes.Cogollos de lechuga.Cebolla (...)
