5 mayo 2021
Callos a la Asturiana
Lejos de lo que se conoce como “callos a la asturiana” en algunos lugares de España, que no dejan de ser unos callos a la madrileña a los que se le añade (...)
27 mayo 2024
Cultivar brotes de mostaza en casa
Hoy os traigo una guía completa para cultivar brotes de mostaza en… Continuar leyendo “Cultivar brotes de mostaza en casa”… The post Cultivar brotes de mostaza (...)
27 febrero 2024
Cómo cocer Bígaros como un experto
Bienvenidos, amantes del marisco y exploradores culinarios. Hoy, desenterraremos el tesoro oculto del océano: los bigaros. Prepárate para sumergirte en una (...)
13 noviembre 2024
Tipos de dietas religiosas
Las restricciones dietéticas derivadas de las creencias religiosas pueden representar un reto, sobre todo para quienes no están familiarizados con las (...)
22 octubre 2024
Maduración de carnes rojas: ¿merece la pena?
La maduración de carnes rojas es un proceso fascinante que transforma un… Continuar leyendo “Maduración de carnes rojas. ¿merece la pena?”… The post Maduración (...)
16 junio 2020
Pizza de Jamón ibérico
Hacer pizza en casa es facil y está riquisima. Lo mejor es que puedes poner tus ingredientes favoritos y de la mejor calidad como el jamón ibérico Seguir (...)
29 febrero 2024
Costillas de cerdo al horno
Preparar unas exquisitas costillas de cerdo al horno no requiere ser un… Continuar leyendo “costillas de cerdo al horno”… The post costillas de cerdo al horno (...)
12 noviembre 2024
Tostada de khorta con pimiento dulce y mermelada de chile
Horta (o khorta) es un término genérico griego que se refiere a las verduras, normalmente estofadas o hervidas con abundante aceite de oliva y limón. The post (...)
29 marzo 2020
Caldo de carne
Ingredientes (para 1,5 litros de caldo): 1/2 kg de carne o de… Seguir leyendo “Caldo de carne”…
26 febrero 2024
Descubre el tesoro del mar: erizos marinos, el secreto mejor guardado de la gastronomía saludable
Los erizos de mar son una delicia gastronómica que no puedes dejar pasar. Su temporada es limitada y su disponibilidad puede ser escasa, por lo que es (...)
6 marzo 2024
Fresas: nutrición y recetas para disfrutar este fruto delicioso
Fresas cococe sus propiedades nutritivas y recetas que te sorprenderán Continuar leyendo “Fresas nutrición y recetas de este delicioso fruto”… The post Fresas (...)
24 mayo 2024
Tartaletas de nata y frutas
Tartaletas de nata y frutas #CapCut #tartaletas #nata #frutas #naranja #pastafilo #kiwi… Continuar leyendo “TikTok el cocineru llocu”… The post TikTok el (...)
24 enero 2023
Caldo gallego y pote asturiano diferencias y similitudes
El pote asturiano y el caldo gallego son dos platos muy similares que vienen muy bien para combatir los fríos días de invierno. Ambos platos parten de algunos (...)
29 marzo 2020
Croquetas
Si pensamos en aprovechamiento en cocina, lo primero que se nos viene… Seguir leyendo “Croquetas”…
10 diciembre 2020
Qué comer con gastroenteritis
Vómitos, malestar general,diarrea, dolor abdominal, retortijones, malestar general, fiebre.. quien no se ha sentido así alguna vez, todos conocemos los (...)
29 abril 2020
Tiempos de cocción de verduras con cocina al vacío
Estás son los tiempos de cocción de verduras, al igual que en… Seguir leyendo “Tiempos de coccíon de verduras cocina al vacio”…
8 junio 2020
Semifrío de plátano, naranja amarga y chocolate
Usando como base la receta clásica de bavaroise y modificándola a mi gusto hice esta tarta de platano chocolate y naraja amarga. Seguir leyendo “Semifrío de (...)
5 diciembre 2024
Masa de empanada sin levadura
Ingredientes Elaboración: Amasar bien los ingredientes, si lo prefiere calentar los líquidos antes de verter la harina ayuda bastante al proceso. Dejar reposar (...)
6 mayo 2020
Tabla de cocción de pescados al vacío
Tiempos de coccion pescados al vacio Seguir leyendo “Tabla de cocción pescados al vacio”…
20 mayo 2020
Buñuelos de viento
Receta de buñuelos de viento tradicional sin levadura Seguir leyendo “Buñuelos de viento”…
29 marzo 2020
Fumet de pescado
Ingredientes: 1 kg de espinas y cabezas de pescado ½ cebolla 1… Seguir leyendo “Fumet de pescado”…
10 abril 2020
Torrijas
Esta receta de torrijas se conoce en Asturias como picatostes. Su elaboración es… Seguir leyendo “Torrijas”…
