2 enero 2013
Pizza con sorpresa
Una simple pizza???, puede...pero ya se muestra apetitosa, o no???.Mis ingredientes para la masa:*3oo grms de harina(un poco más para luego estirar la (...)
2 enero 2013
Cloquetones gigantes
Hoy tocaba cocina de aprovechamiento, tenia un paquete de tacos de jamón,o sea que manos a la masa y croquetas.Mas que croquetas, croquetones, grandes, (...)
2 enero 2013
Focaccia
Ingredientes:330 grms de harina175 grms de agua3 grms de levadura seca1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de salhierbas secas, oregano, hierbas de (...)
2 enero 2013
Berenjenas rebozadas
Ingredientes:berenjenasaceitesalharina de tempura.Preparación:verguenza me da explicar una cosa tan simple, pero creo que merece la pena por lo ricas que (...)
2 enero 2013
Coca de verduras
Esta coca de verduras esta hecha con la misma base que la foccacia, pero me apetecia hacerla un poco diferente, que me sirviera de entrante, sin ser demasiado (...)
2 enero 2013
Trufas
Ayer me apetecian unas trufitas, pues nada mas simple, delantal, manos limpias y al lio.Ingredientes:250 ml de nata para montar250 gramos de chocolate negro, (...)
2 enero 2013
Brick de espinacas y queso azul
Ingredientes:1 kilo de espinacas1 paquete de obleas de pasta brickuna cuña de queso azul, o Roquefort1 huevo, solo la yema para pincelarsal (...)
2 enero 2013
Requiem al caracol
Resultado final: increible.Taraf GoulamasLa semana pasada estuve en Sabors, Mercat gastronómic de la Mediterrània, que se celebró en L'Escala, lugar de (...)
2 enero 2013
Tarta de requesón
Ingredientes:500 gramos de requesón200 gramos de azúcar5 huevos50 gramos de harinacaramelo liquidola raspadura de un limóny unas gotas del (...)
2 enero 2013
Arrocito de diario
Ingedientes:Una cebolla, tomate rallado, sal, aceite, arroz(bomba), tres calamares, seis salsichas, seis gambas, sin más solo ponerle ganas y (...)
2 enero 2013
Hojaldre de higos
A que tiene buena pinta, pues ni os cuento como quedo.......Me olvide de sellar los lados y se salió todo el relleno de crema pastelera que llevaba encima del (...)
2 enero 2013
Pastel de espinacas y salmón
Pastel de espinacas y salmónIngredientes:2 bolsas de espinacas frescas300 gramos de filetes de salmón, sin piel ni espinas600 ml de leche semidesnatada50 (...)
2 enero 2013
Helado de yogur
Ingredientes:4 yogures desnatados 0% de mg.un vaso de leche desnatada3 cucharaditas de mielPreparación:mezclar los yogures la miel y la leche, dejar en la (...)
2 enero 2013
Falafel con salsa de yogur
Falafels con salsa de yogurIngredientes:garbanzosRas el Hanauthmenta picadaajo y perejiluna cebolla tiernasaluna clara de huevoSalsa de yogur:Un yogur (...)
2 enero 2013
Mi tarta Tatin
Sera por la entrada del otoño, pero me empiezan a apetecer esas tartitas , que mientras se están horneando ya dicen lo apetitosas que estarán.Esta es mi (...)
2 enero 2013
Gofres
Desayuno, o merienda golosa Ingredientes:125 grms. de harina, 2 huevos, 40 grms. de mantequilla, 150 ml. de leche, 40 grms. de azúcar, 1 pizca de sal, 2 (...)
2 enero 2013
Galletas de chocolate con mantequilla y vainilla
Ingredientes: 210 gramos de harina 250 gramos de chocolate 70%55 gramos de mantequilla100 gramos de azúcar2 huevos1/2 cht. de vainilla en polvo1/2 cht. de (...)
2 enero 2013
Bacalao al gratén con muselina de ajo
Ingredientes para dos: 1/2 kg. de lomos de bacalao, 2 pimientos rojos, 1 cebolla, 1 copita de Jerez oloroso, 1 cabeza de ajos, sal, pimienta,vinagre, aceite de (...)
2 enero 2013
Muffins de chocolate
Ingredientes: 280 grm. de harina, 175 grm. de azúcar, 5 cucharadas de cacao en polvo, 170ml. de leche, 150 grm. de mantequilla derretida, 2 huevos, 2 (...)
2 enero 2013
Carpaccio de buey con parmesano
CARPACCIO DE BUEY CON PARMESANO Ingredientes para 2 personas:300 gramos de filete de buey, 100 gramos de queso parmesano, sal Maldon, pimienta, aceite (...)
2 enero 2013
Brochetas de aromas
Ingredientes para dos personas: 2 copas de Oporto, 2 hojas de gelatina neutra, dados de salmón, dados de rape, sal, pimienta, aceite, unas hojas de romero o (...)
2 enero 2013
Puding Pan Dulce
Tiempos de crisis, tiempo de cocina de aprovechamiento, que no estamos para tirar nada.Me llevo mal con el pan, o sea que generalmente me sobra bastante, ya se (...)
2 enero 2013
Buñuelos de pescado
Hoy rememorando aquellos fabulosos buñuelos de bacalao que hacia mi madre, me decidí por unos simples filetes de panga que tenia en la nevera, cansada ya de (...)
